竈經典散文

火,熱烈奔放;土,沉穩厚重。一爲心,一爲形,一鍬鍬,一剷剷,壘成了竈。

竈經典散文

竈很精巧。一般兩口鍋,一大一小,大鍋煮飯,小鍋炒菜。鍋與竈天衣無縫,再配上竈口與煙囪,就有了“曖曖遠人村,依依墟里煙”的景緻。兩個大鍋的中間挖個洞,放上一個小鐵罐,裝好水。飯好了,鐵罐裏的水也開了,洗刷的熱水全都有了。竈正前面還可以留出一個方形的凹陷處,溼了的鞋子靠上去,一頓飯下來,鞋子也全乾了。那份因節儉而生出的精巧,令人叫絕!

竈很智慧。燒好竈並非易事。一個人在竈上忙碌,一個人在竈下添火——兄弟姐妹團結協作的情誼,自然藏在其中。“火要空心,人要實心”,每一個媽媽教孩子添火時,都會這樣說,做人的原則,在這竈下被深植於心中。“做菜沒有訣竅,就是火候”,哪裏僅僅是做菜,做事不也如此?“大火燒開,小火慢燜”,煮飯的訣竅,就是一顆安靜等待的心。“一個饅頭蒸熟吃”,這句話,後來竟然成了教育孩子的金玉良言。

竈很香。竈身有泥土的味道,柴草有山野的清香,再加上各色來自菜畦、花園、田野的菜的`香味,還有稻香面香玉米香山芋香等等,散發着令人垂涎的味道,竈,成了香味的聚集地,也成了香味再創造的神奇基地。它使我們幼小的心開始相信奇蹟。味蕾被香味喚醒,想象力和好奇心也開始萌芽——熱愛生活的種子,一定是這時候被悄悄播下的吧?

竈很溫暖。因爲,這兒幾乎是媽媽所有的江山。春天,媽媽會去田野採摘青蒿,經過在池塘邊捶打揉搓,再將臘肉炒至噴香,與米麪一起燙好,做成蒿子粑粑。臘肉米麪野菜的香味混合在一起,從竈頭飄到田頭,一直飄到遊子的心頭。夏天,媽媽會熬上一鍋綠豆湯,再用新鮮的麥麪攤上幾塊餅,也是難以拒絕的美味;秋天,新鮮的稻穀變成晶瑩的大米,媽媽會燜出一鍋帶着田野和陽光香味的白米飯,香軟爽口;冬天,媽媽會用山芋、泡米、糯米等等各色原料,搓出各色品種的圓子,再用油炸成金黃色。雖然媽媽使勁驅趕,但竈邊還是會聚集起聞香而來的“饞貓”們……

現在已經很少有竈了,竈邊的孩子們都長大成家了,竈也被閒置下來。而竈的溫暖,卻成爲一股無形的能量,慢慢蓄積,聚集成遊子心坎中的“硃砂痣”。

冷下來的竈,一定很寂寞。