開封灌湯包
都吃過灌湯包吧，天津的狗不理，南方的蟹黃包，遠近聞名，但是你有沒有吃過開封的灌湯包呢。俗活說，來到開封，不吃開封的'灌湯包等於白來。這回放假終於有機會可以去吃灌湯包了。
好不容易來到了灌湯包的賣出，我們點了2籠灌湯包，因爲媽媽想讓我長長見識。叫我去看看怎樣做。只見廚師拿出五花肉剁碎，放進盆子裏，拿出水一點一點的攪拌，直到快變成肉湯爲止，加入一些調料等，醒肉。開始揉麪了，廚師拿起麪糰摔，摔倒麪筋鬥了爲止，然後開始揪小疙瘩，擀成麪皮，包好餡，下過煮5分粥，就可以了。
終於出鍋了，我迫不及待的拿了個包子，接着盤子，先咬開皮一股鮮嫩而不膩的湯汁從中溢出，哇，滿滿的一兜湯啊，我明白爲什麼廚師要加那麼多水了。我把肉連同皮一下子吞進了口中。嗝，我打了個飽嗝，這樣鮮美灌湯包誰不愛吃呢?
我愛開封的包子，只因爲她那鮮美的湯與不膩的肉。
