酸包菜的製作方法圖片

酸辣包菜是一道簡單的家常菜，主要原料是包菜。具體做法，大家一起來看看！

包菜一個

將包菜葉撕成一片一片，儘量不要撕破。撕好後放太陽下曬1至2天

曬好的包菜葉

用剛燒開的.沸水淋在包菜上後用石頭壓住包菜

至少壓12小時以上後拿出來洗淨剁成菜末

生薑、大蒜、辣椒剁成末備用

鍋裏放油，將生薑、大蒜、辣椒放到鍋中稍炸一下

再將酸包菜倒進鍋中加鹽炒2分鐘左右即可

成品圖

烹飪技巧

包菜可以換成大白菜、萵苣葉、花椰菜葉都可以。喜歡吃辣的可以多放點辣椒或者剁椒，味道更好。