篇一：製作課件的常用軟件
一、PowerPoint
微軟公司出品的製作幻燈片的軟件，此軟件製作的電子文稿廣泛地應用於學術報告，會議等場所，有好多教師也在用此軟件製作課件，就此軟件來說，他的優點是做課件比較方便，不用多學，很容易上手，製作的課件可以在網上播放（當然客戶端必須安裝有此軟件或者課件已經打包）但就其功能來說就差一點，他只能出現一些圖片、視頻、文字資料，起到資料展示的作用，交互方面比較缺乏，現在的OFFICE XP裏包含的POWERPOINT雖然已經改變了很多，但用起來比較有限，只能做一些簡單的按鈕、區域交互。打包以後的文件對裏面的資料一般不加壓縮，所以如果資料大，文件就大。引用外部文件比較有限，並缺乏控制。
二、Authorware
Authorware是Macromedia公司推出的多媒體開發工具，由於它們具有強大的創作能力、簡便的用戶界面及良好的可擴展性，所以深爲廣大用戶的歡迎，成爲應用最廣泛的多媒體開發工具，一度被譽爲多媒體大師，現在的版本已經發展到7.0，用戶比較多，廣泛用於多媒體光盤製作等領域，教師用些軟件來進行課件製作的人數也比較多。此軟件的主要特點是：Authorware是基於圖標（Lcon）和流線（Line）的多媒體創作工具，具有豐富的交互方式及大量的系統變量的函數、跨平臺的體系結構、高效的多媒體集成環境和標準的應用程序接口等。可用於製作網頁和在線學習應用軟件。如果變量函數用得好的話，可以用他來開發一些小的應用軟件。我用過一段時間，他的交互比較強大，就是不會編程也可以做出一些交互好的課件。唯一讓我感到不好的地方就是做起動畫來比較困難，如果不借助其他的軟件，做一些好的動畫來說是根本不可能的（畢竟不是專業的動畫製作軟件），雖然有很多插件，但打包以後還要帶着走，所以對於製作一些生活有趣的課件有一些困難。另一個就是打包後的文件比較大，不利用傳播。
三、Director
Director是Macromedia公司推出的多媒體開發工具，是全球多媒體開發市場的重量級工具，據統計，它在美國專業CDROM開發市場佔據85%以上的份額。它不僅具備直觀易用的用戶界面，而且擁有很強的編程能力（它本身集成了自己Lingo語言），全稱是：Macromedia Director Shockwave Studio，目前最高的版本爲Directo MX（也就是
9.0）。主要定位於CDROM/DVDROM（多媒體光盤）的開發。用Director製作多媒體動畫，無論是演示性質的還是交互性質的，都顯出其專業級的製作能力和高效的多媒體處理技術。圖象，文本，聲音，動畫等等這些多媒體元素，在Director中都可以非常方便而有機的結合起來，創造出精美的動畫。因爲非常專業，所以教師用此軟件製作課件的不多，我也見過幾個，非常漂亮，交互也比較好。特點：幀動畫與編程相結合的多媒體編制軟件，用幀可以做出很多漂亮的動畫，有Lingo語言可以編出你想要的交互，引入的外部的多媒體元素非常豐富。可是生成的文件比較大，在網絡傳輸方面做得還不是很理想。對於初學者來說，用他來做課件比較困難，說實在話我非常喜歡這個軟件，也正在學，對於Lingo語言我還是一知半解。（我實在是非常的笨）
四、FLASH
FLASH是Macromedia公司出品的，用在互聯網上動態的、可互動的shockwave。它的優點是體積小，可邊下載邊播放，這樣就避免了用戶長時間的等待。FLASH可以用其生成動畫，還可在網頁中加入聲音。這樣你就能生成多媒體的圖形和界面，而使文件的體積卻很小。FLASH雖然不可以象一門語言一樣進行編程，但用其內置的語句並結合
JAVASCRIPE，您也可作出互動性很強的主頁來。FLASH另外一個特點就是必須安裝插件PLUG-IN，才能被瀏覽器所接受！當然這也避免了瀏覽器之間的差異，使之一視同仁！有人曾經說過：下個世紀的網絡設計人不會用FLASH，必將被淘汰出局！我相信這句話沒錯！（因爲我們學它，所以我多講一些了）
FLASH的特點
1. 使用矢量圖形和流式播放技術。與位圖圖形不同的是，矢量圖形可以任意縮放尺寸而不影響圖形的質量；流式播放技術使得動畫可以邊播放邊下載，從而緩解了網頁瀏覽者焦急等待的情緒。
2. 通過使用關鍵幀和圖符使得所生成的動畫()文件非常小，幾K字節的動畫文件已經可以實現許多令人心動的動畫效果，用在網頁設計上不僅可以使網頁更加生動，而且小巧玲瓏下載迅速，使得動畫可以在打開網頁很短的時間裏就得以播放。
3. 把音樂，動畫，聲效，交互方式融合在一起，越來越多的.人已經把Flash作爲網頁動畫設計的首選工具，並且創作出了許多令人歎爲觀止的動畫(電影)效果。而且在
Flash4.0的版本中已經可以支持MP3的音樂格式，這使得加入音樂的動畫文件也能保持小巧的‘身材’。
4. 強大的動畫編輯功能使得設計者可以隨心所欲地設計出高品質的動畫，通過
ACTION和FS COMMAND可以實現交互性，使Flash具有更大的設計自由度，另外，它與當今最流行的網頁設計工具Dreamweaver配合默契，可以直接嵌入網頁的任一位置，非常方便。
總之：做動畫非常漂亮，你是知道的，也看過的，做交互非常多，你用過的，也玩過的（FLASH遊戲等），做網頁非常酷，現在你感覺得到，將來你會看到很多，做課件非常小，而且生動、交互好、文件小、利於網絡傳播等，我覺得最好的就是它可以與網頁的腳本聯繫，做出功能強大的大型學習網站。
總之，Flash已經慢慢成爲網頁動畫的標準，成爲一種新興的技術發展方向，現在有好多做課件的老師正在加入到FLASH這個行列來，在今後，我相信會有更多的老師加入到我們中間來。面對這麼不可多得的設計工具，你還等什麼，趕快加入Flash的行列吧！
五、方正奧思等其他軟件
我還接觸到一些國產的課件製作軟件，象方正奧思，這些軟件主要是立足於課件製作的多媒體制作軟件，就其功能來說，比較單一，還需要不斷完善，操作方面也各有特點，有的象POWERPOINT一樣用版塊架起來的，有的是基於線程基礎上的，但用下來，總覺得煩鎖。
說到底，一句話，一切爲了孩子。只要做出來得課件好，能爲教學服務，能達到很好的教學效果就行，不管是用什麼軟件做的都行。
就我個人來說，比較鍾愛flash，不是因爲它做出來的課件生動小巧，而是因爲用它可以搭建一個個人的素材庫，也可以用它來建設一個網絡形式的積件庫。在今後的學習裏我將給大家講講如何利用flash來做。
篇二：幻燈常用的有幾種視圖
幻燈常用的有幾種視圖？
創建新幻燈片的方法及快捷鍵？ 有幾種類型可以播放演示文稿？
創建多媒體演示文稿時可以插入哪些內容？
篇三：常用菜單
APPETIZER / SNACKS
Fish and Chips 炸魚薯條 French Fries法式薯條
Grilled Chicken sandwich - Foccacia bread 烤雞三明治
Club House Sandwich 會所三明治
芒果汁 WATERMELON juice 西瓜汁
Orange juice橙汁 papaya juice木瓜汁
MAIN COURSES
Bebek Bengil Crispy Duck 炸鴨餐
Half a duck steamed in Indonesian spices and then fried for a crispy finish. Your choice of sauteed potatoes and a side salad or steamed rice and Indonesian vegetables.
Bebek Bengil Fried Chicken 炸雞餐 Served with yellow rice and Balinese vegetables.
Chicken Teriyaki
Sweet say sauce chicken served with seamed rice and salad.
Barbeque Pork Ribs 豬排
With a spicy sauce accompanied by pan fried potatoes and greenbean vegetables.
Nasi Campur 拼盤
Steamed rice with an assortment of Balinese specialities
Nasi Goreng Special 印尼炒飯
Indonesian fried rice with chicken Served with satay nand fried egg Sea Food Fried Rice 海鮮炒飯
With prawn, fish and squid. Served with fish satay and fried egg Sate platter 炸串盤
Not add chilli sauce 不加辣醬
新鮮果汁
Grapefruit Juice 葡萄柚汁 Tomato Juice 蕃茄汁 Orange Juice 柳橙汁 Pineapple Juice 鳳梨汁 Grape Juice 葡萄汁 Apple Juice 蘋果汁 Guava Juice 蕃石榴汁 Papaya Juice 木瓜汁
V-8 Juice 罐頭綜合菜汁
Fresh Garrot Juice 新鮮胡蘿蔔汁 Mixed Vegetable Juice 什錦蔬菜汁 罐頭果汁
Peaches in Syrup 蜜汁桃子 Apricots in Syrup 蜜汁杏子 Figs in Syrup 蜜汁無花果 Pears in Syrup 蜜汁梨子 Loquats in Syrup 蜜汁枇杷 Chilled Fruit cup 什錦果盅 燉水果乾
Stewed Figs 燉無花果 Stewed Prunes 燉李子 Stewed Peaches 燉桃幹 Stewed Apricots 燉杏幹 2. 穀類 Cereals
玉米、燕麥等製成的穀類食品，如corn flakes (玉米片), rice crispies (脆爆米), rye crispies (脆麥), puff rice (炮芙), wheaties (小麥幹), cheerios (保健麥片)乖，通常加砂糖及冰牛奶，有時再加香蕉切片、草莓或葡萄乾等。
此外尚備有麥片粥(oatmeal)或玉米粥(cornmeal),以供顧客變換口味，吃地加牛奶和糖調味 3. 蛋－早餐的主食
這是早餐的第二道菜，通常爲兩個蛋，隨着烹煮方法之不同，可以分爲：
fried eggs 煎蛋（只煎一面的荷包蛋稱爲sunny-side up,兩面煎半熟叫over easy,兩面全熟的叫over hard或over well-done）。
boiled eggs殼水煮蛋(煮三分鐘熟的叫soft boiled,煮五分鐘熟的叫hard boiled)。
Poached eggs去殼水煮蛋(將蛋去殼，滑進鍋內特製的鐵環中，在將沸的水中或水面上煮至所要求的熟度。) scrambled eggs 炒蛋
omelet 蛋卷(也可以拼成omelette)
煎蛋、煮蛋、炒蛋等由客人選擇火腿(ham)、醃肉(bacon)、臘腸(sausage)作爲配料，以鹽、胡椒(pepper)調味。bacon有人要脆的，即crisp。蛋卷則有下列各種形式：
Plain Omelet 普通蛋卷
Ham Omelet 火腿蛋卷
Ham & Cheese Omelet 火腿乳酪蛋卷 Spanish Omelet 西班牙式蛋卷
Souffled Omelet with Strawberries 草莓蛋卷 Jelly Omelet 果醬蛋卷 Cheese Omelet 乳酪蛋卷 Mushroom Omelet 香菇蛋卷
蛋卷通常用鹽與辣醬(tabasco)調味，而不用胡椒，因爲胡會使蛋卷硬化，也會留下黑斑。 4. 吐司和麪包
吐司通常烤成焦黃狀，要注意toast with butter和buttered toast的不同。Toast with butter是指端給客人時，吐司和牛油是分開的。Buttered toast是指把牛油塗在吐司上面之後，再端給客人，美國的coffee shop大都提供這種buttered toast。
此外，還有下各種糕餅，以供客人變換口味。注意吃的時候不可用叉子叉，要用手拿，抹上牛油、草莓醬(strawberry jam)或橘皮(marmalade)，咬着吃。
常見的有：
Corn Bread 玉米麪包
Plain Muffin 鬆餅（須趁熱吃，從中間橫切開，塗上牛油、果醬、蜂蜜或糖汁） Corn Muffin 玉米鬆餅 English Muffin 英國鬆餅 Biscuit 餅乾
Croissant 牛角麪包（英國人則稱爲crescent roll）
Waffles壓花蛋餅（可塗上牛油或楓樹蜜汁，用一隻叉子連切帶叉即可） Glazed Doughnut糖衣沒煎圈餅（吃油煎圈餅要用手拿着咬） Chocolate Doughnut巧克力油煎圈餅 Jelly Doughnut果醬油煎圈餅 Plain Doughnut素油煎圈餅
Powdered Sugar Doughnut糖粉油煎圈餅
Buckwheat Pancakes蕎麥煎餅（通常有三片或四片，吃時將牛油放在熱煎餅上使其溶化，然後將楓樹蜜汁塗在上面，用叉子邊割邊叉着吃）
Hot Cakes with Maple Syrup楓樹蜜汁煎餅
French Toast法式煎蛋衣麪包片（這是將吐司沾上蛋和牛奶調成的汁液，在平底鍋中煎成兩面發黃的吐司，吃時可塗果醬或鹽及胡椒粉）
Cinnamon Rolls肉桂卷
Miniature Danish Rolls丹麥小花捲 Hot Danish Rolls牛油熱烘丹麥花捲 5. 飲料Beverages
指咖啡或茶等不含酒精的飲料。所謂white coffee是指加奶精(cream)的咖啡，也就是法語中的café au lait，較不傷胃。不加奶精的咖啡就稱爲black coffee。
在國外，tea（茶）一般是指紅茶而言。如果要綠茶則須指明green tea。早餐的咖啡和紅茶都是無限制供應。
Japanese salmon steaks 日式三文魚 日式米飯 Japanese rice
西式早餐菜單
（中英文對照）
（1）美國式早餐
Ham Omelets 火腿蛋卷Porridge 麥片
Corn Flakes玉米片
Shredded Wheat 麥絲卷Poached Eggs 去殼水煮蛋Scrambled Eggs炒蛋Bacon & Eggs 醃肉蛋Toast & Butter 烤吐司Marmalade橘皮醬Strawberry Jam 草莓Orange Juice 柳橙汁Tea茶
Coffee 咖啡
（2）歐陸式早餐Croissants 牛角麪包Brioches 奶油蛋卷Marmalade 橘皮醬Confiture 果醬Fruit Juice 果汁Tea 茶
coffee 咖啡Cocoa 可可
（3）早餐零點菜單 (à la carte)1）Cereals 穀類
Porridge 麥片粥 All Bran 麥夫條 Corn Flakes 玉米片 Puff Wheat 小麥泡芙 Shredded Wheat 麥絲卷
Sugar Corn Pops 糖爆玉米花
2）Waffle & Griddle Cakes 壓花蛋餅類 Cinnamon Waffle 玉桂壓花蛋餅 American Waffle 美式壓花蛋餅 Chocolate Waffle 巧克力壓花蛋餅 Waffle & Fried Eggs 煎蛋壓花蛋餅 Buckwheat Cakes 蕎麥餅 Griddle Cakes 煎餅
3）Eggs & Omelettes 蛋類 Ham & Eggs 火腿蛋 Boiled Eggs 帶殼水煮蛋 Poached Eggs 去殼水煮蛋 Bacon & Eggs 醃肉蛋 Plain Omelette 素蛋卷 Scrambled Eggs 炒蛋
Chicken Omelette 雞肉蛋卷 Cheese Omelette 乾酪蛋卷 Tomato Omelette 蕃茄蛋卷
Minced Ham Omelette 碎火腿蛋卷
Kidney & Mushroom Omelette 香菇牛腰蛋卷
4）Fish 魚類
Finnan Haddie & Poached Egg 薰鱈魚水煮蛋 Kedgeree 印度燴魚飯 Fish Cakes 炸魚餅
Kippered Herring 薰鯡魚
5）From The Grill 燒烤類 Breakfast streak 早餐牛排 Kidney& Bacon 牛腰醃肉 Liver & Tomatoes 牛肝蕃茄
Pork Sausage & Mashed Potatoes 豬肉香腸薯泥
6）Compote Of Fruits 燉乾果類 Apples 燉蘋果 Pears 燉梨子 Peaches 燉桃子
