上個星期五，李老師給我們佈置了一個任務，讓我們做一個有趣的實驗——白醋泡蛋。李老師說通過白醋，能使雞蛋變大、變軟、變白、變透明，我聽了頓感好奇。
回到家後，我立竿見影，先到超市裏買了一瓶白醋，再找了一個玻璃杯，把它洗乾淨，我然後從冰箱裏拿出一個生雞蛋，我把雞蛋小心翼翼地放入玻璃杯中，再倒入白醋，白醋要高於雞蛋1~2釐米。
我把玻璃杯放在桌子正中上，仔細地觀察。我發現很多小氣泡從瓶底升到白醋面上，密密麻麻的，好像一顆顆小水珠。吃好晚飯後，我坐在椅子上，看着玻璃杯裏的雞蛋，發現雞蛋漸漸變大，顏色比以前白了點。
星期六早上，我一起牀就去看玻璃杯裏的雞蛋。它比昨天更大，身上有了細細的裂縫，露出一條彎彎曲曲的白線。雞蛋朝下表皮上的泡沫已經沒有了，我用手輕輕的戳了一下雞蛋，感覺雞蛋軟軟的.。
到了晚上，我又去觀察雞蛋。發現雞蛋比前幾天大了很多，顏色也變得更淡，身上的小泡泡已經越來越少，有些地方的雞蛋皮已經破損，透明的內膜露在外面。雞蛋一動不動的漂浮着，好像一個安安靜靜的小胖豬。
星期一放學回家，我迫不及待地拿出白醋泡蛋的玻璃杯，我發現雞蛋變得更大更圓了。雞蛋整體呈淡黃色，有些地方已經半透明，並且隱隱約約能看到蛋黃。
今天，我做完作業又去觀察雞蛋，杯子裏的雞蛋變成全透明的。我把雞蛋拿在手裏，軟軟的，湊近聞聞，有一股刺鼻的酸味，我再用手輕輕戳了一下，它有一定的彈性而戳不破。我看着手中的雞蛋，心中不免產生疑惑：爲什麼白醋泡雞蛋能使雞蛋變得更大、更軟、更輕呢？我問爸爸，爸爸搖搖頭，並指指電腦。於是，我打開電腦，上網查找答案。原來，雞蛋殼中含有碳酸鈣，鈣能與酸性物質發生化學反應，生成二氧化碳，二氧化碳氣體產生時，會冒出氣泡，同時蛋殼會變軟、變輕，在二氧化碳的作用下，雞蛋緊跟着浮起來，所以雞蛋會變成我看到的樣子。
這次實驗，使我明白了：科學領域裏有無窮的奧祕，要想解開這些奧祕都必須通過自己觀察和親身實驗。
