筷子，在我們的生活中隨處可見，人們在吃飯時總是用到它。它在人們的眼裏真是平常又平常了。
筷子的出現可以追溯到幾+年前。那時，中國的勞動人民吃飯時偶爾用兩根樹枚夾着吃，發現樹枝比用手方便了許多，於是，這種夾食物的工其——筷子就在中華大地上廣爲流傳起來，上自君王，下至農夫，無一不會使用筷子。筷予的種類很多，有金筷、銀筷、銅筷、象牙筷、竹筷等，其裝磺之多樣，更是不肚枚舉。後來筷子流傳到東南亞各國，成爲當地一種主要的餐具。
如令，筷子仍是我們吃飯時的主要用具。筷子的.主體形狀很平常——兩根硬棍。然而這種簡單的物體卻包含着深刻的科學道理。我們使用筷於時，用手握住筷子中上部，食指和柯指在前，其它三指在後項住兩根筷子，張開時用掩指向土推，食指翹起，一根筷子便向上起，夾食物時扮指往後仰，食指往下按，擡起的筷子便往下壓，這個過樣正是物理學中一個重妥的原理——槓桿原理，這說明中華民族是多麼聰明的民族啊！
筷子很好地體現了私杆原理，它的好處很多。西方人在我們的筷子發明後的很長一段時間後，才發明了刀、叉這類吃飯工具。把筷子與刀叉相比，更體現了它的優越性：中國人吃飯，只用一雙筷於，省事方便，無論吃什麼都可以很快夾到，節省時間，並且根據中醫的經絡理論，手指的運動可以促使人類更好地使用大腦。用筷子吃飯的同時還能鍛鍊身體，這乞不是“兩全其美”？而用刀、又吃飯就不同了，費時、費事，要根據食物的形狀、種類不時地更換餐具。中國的筷子早己聞名於世，各國遊人和政府首腦到中國時，幾乎都要學學如何仗用筷子。當年拳王阿里來中國時，就因沒學會使用筷子而不得不在宴會上用手抓萊吃，感到頗爲道憾。史多的外國朋友用過我們的筷子之後，往往襯這兩根小小的硬棍有如此的奧妙大爲感嘆。
筷子的發明和使用，不能不說是中華民族的一個驕傲。
