一片片普普通通的紫甘藍，一種種鮮豔華麗的顏色，一杯杯五彩斑斕的液體。讓陣陣喊聲傳出教室，這是怎麼回事呢？就讓我來揭曉謎底吧！
課間，老師緩緩地從後門向教室裏走來。她手裏的蔬菜吸引了我。遠看像碩大的球球，又似織衣的毛線球；近瞧如長刺的小刺蝟那不規則的立體圖形。我再定睛一瞧，是包菜。可爲什麼不是綠的'而是紫的呢？正當我疑惑不解時，老師高舉手中的紫包菜微笑着說：“這是今天的小助手，它叫紫甘藍，也叫紫包菜，是一種常見蔬菜。”老師放下紫甘藍，拿出三瓶無色液體，然後嫺熟地把紫甘藍掰成碎片，彷彿把一個家庭拆散成小部落。拿出塑料袋，再把紫甘藍一起放入袋中擠壓，如捏糰子一樣，左一擠，右一壓，小小的塑料袋立馬變成了一個肥肥的大胖子。這又是要做什麼呢？我的心中打了個大問號。這時，老師問道：“你們覺得紫甘藍汁倒入三個無色瓶中會有什麼變化？”我們異口同聲地說：“變紫色！”教室頓時鴉雀無聲，好像被什麼卡住了嗓子。“綠色”一個詞打破了寧靜氣氛。同學們再次七嘴八舌起來。
有的想法堅定仍說紫色；有的高高站起，大喊紅，綠，藍；有的卻搖的像撥浪鼓，一臉茫然地看着老師。就在這時，一切準備就緒，老師將汁倒入小杯中，魔術開始了。只見老師把紫甘藍汁緩緩倒進中間的杯子，大家聚精會神，緊盯前方。“變了，變了！”一個同學迫不及待地指着杯子，眼中充滿期待。“沒有，只是變淡紫了而已。”一語道破。我很失望，看來也沒什麼特別的，唉!老師又把紫甘藍汁倒進左杯，見證奇蹟的時刻！眨眼間，無色液體竟變得鮮紅鮮紅的，像甜甜的西瓜汁，又像香醇的葡萄酒，我恨不得立刻跑去一飲而盡。這一成功令我十分高興，心中由衷感嘆：好美呀！紫甘藍汁的力量真神奇。老師還把汁倒進右杯，無色液體變得翠綠翠綠的，晶瑩剔透，如塊美玉。同學們再也忍不住了，有的情不自禁地“哇”了起來；有的手舞足蹈，興奮不已；有的衝上前去，仔細觀察……最後，老師告訴我們，紫甘藍中含有叫花青素的東西，遇到酸性的白醋變紅，遇到鹼性的蘇打變綠，遇水則不變，因爲水是中性的。所以紫甘藍又被稱爲酸性指示劑。
科學，只能給我們帶來許多知識；探索，總會給我們一個新的思考；而實踐，更能讓我們在快樂中更好的生活！
