爲了確保活動有序有力開展，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案是爲某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。活動方案應該怎麼制定纔好呢？下面是小編精心整理的2021餐飲店聖誕節活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
餐飲店聖誕節活動策劃方案1
一、 活動目的：
1、提升清源茶樓品牌形象;
2、進一步加強老顧客關係;
3、開拓新優質客源;
二、 參加活動人羣及安排：
以老顧客與商業協作單位貴賓爲主要服務對象，臨時消費人羣爲輔助服務人羣。
成爲茶樓老顧客通常符合以下幾點：
a、居住地或暫居地距離適中;
b、消費水平適宜;
c、有茶樓消費習慣;因此服務好該類人羣，爲清源最穩定營業收入，同時如與其他商家進行商業合作，則只需找好消費人羣與本茶樓消費人羣消費層次與消費結構吻合度高商家，也極有可能成爲本茶樓未來老顧客。 屆於往年同比聖誕節供不應求相比，今年應當相對做到有次序、優先級、時段分流這幾點，因此，本方案提出建議：建議針對該活動做好提前預約工作，即針對老顧客或協作單位貴賓作預先電話訪問並預約(注意：電話預約人員素質要高，並具備一定電話銷售能力)，預約有三大好處：
a、更容易安排當天活動;
b、更優質服務優質顧客;
c、更合理分流顧客消費時間，爭取更大消費空間。
三、 活動前期準備：
1、場地佈置：建議多使用小發光源代替大發光源，如可準備發亮小聖誕樹、柱子及牆壁可佈置小發光燈珠、每桌用蠟燭代替電燈(蠟燭臺必需選用非光面金屬質感歐式或美式燭臺)。
2、人員佈置：預先安排好人員工作，以免忙中出錯。
3、服裝道具準備：可使每位工作人員作簡易聖誕老人裝扮。
4、禮品準備： a、消費顧客：建議送桌送一份小禮品：如水果盤或一盤菜(如牛排，根據桌大小，可分送大小不同款式)，同時每位顧客可抽一次禮品。禮品可爲禮品包裝精緻小飾品，小飾品種類可以較多，各款式飾品數量卻需不同，某幾款可稍貴重些數量少些。禮品數量可視預約情況而定。同時贈送下回消費之優惠券。 b、來到卻無座位顧客：贈送小紀念品及下回消費之優惠券。
5、宣傳道具準備。
6、演出人員預約安排。
四、 活動前後宣傳 宣傳主題：清源茶樓邀請您參加聖誕千人狂歡派對
1、宣傳單：設計重點：突出超值組合價，突出活動與衆不同，突出預約電話。版面以喜慶豐盛爲主，10000份a4大小157g雙銅印刷，距離活動前7天(即活動前一週之週六開始)針對城關鎮主要地區進行發放。注：切不可提活動當天
五、 活動內容：
活動分爲平安夜主題及聖誕節主題。分爲中午場及晚上狂歡場，中午場跟晚場價格可不同，服務內容亦有區別。
平安夜活動主要安排：
午夜狂歡場：
1、七點準時現場切新鮮出爐烤火雞，每桌一盤，大桌及包廂兩盤。烤火雞由餐車推送，完整火雞大廳全場展示後開始每桌移動切、派。關鍵在於火雞烤得新鮮，派送時不可將頭、脖子、腿、屁股派給顧客，儘量切下雞肉留下完整火雞骨架於置於大廳。八點結束火雞派送。
2、贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大禮品袋進行摸抽式贈送，每桌送完茶時進行活動，可由精心打扮聖誕老人派送。
3、禮券贈送：於結賬時贈送於結帳顧客。
4、全場音樂遊走式音樂表演(大廳爲主，包間爲切火雞或點茶、續茶時演奏)，音樂演奏以西式風格爲定位，大廳常駐一位小提琴演奏者，包間附近常駐一位小提琴演奏者，同時配合一位薩克斯演奏者，所有演奏者於全場性活動如切火雞、聖誕老人派送禮品時配合走動及活躍氣氛，薩克斯演奏者於非活動斯間也需配合音樂帶動氣氛。全場音響設備關閉。曲風以寧靜、祥和、喜悅爲主。
5、贈送所有上樓但無座位可安排無法消費顧客禮品，如有電話詢問則進行解說及說明有禮品贈送。
餐飲店聖誕節活動策劃方案2
一、場景佈置：
A、門口：一迎賓員妝扮成聖誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘MerryChristmas!’遇上大約10歲以下小客人則發聖誕糖果。
B、大堂：中央擺上聖誕樹，聖誕樹要大，要與大堂空間協調一致，樹上必須有閃爍彩燈吸引客人注意。
C、玻璃門窗：貼上聖誕畫如：雪景，聖誕老人等
D、服務員頭戴聖誕紅帽，給每桌客人先上一盤別緻聖誕點心，點心主要有蛋糕，餅乾，也可以是平時很受歡迎酒店特色點心，周圍擺上各式各樣糖果。
E、過道：用紅紙紮成小巧燈罩，每隔一米五掛一隻，順着過道掛兩列。
二、聖誕氛圍營造
A、服務員和收銀員全部戴一頂紅色聖誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。
B、大唐陳列各種聖誕禮品，放在聖誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染聖誕氛圍，將酒店變成聖誕晚會天堂
三、促銷活動：
訂餐送手套，訂餐滿800元，憑發票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套裏還可藏有小禮物操作說明：手套也是人們不可少防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套裏又是一個新穎促銷方式，跟西方小孩在過聖誕節時在長襪子裏得到禮物有異曲同工之妙。注：購物贈品還可爲一些時尚檯曆、聖誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、聖誕節酒店佈置及裝飾;
1,主景點佈置:
酒店整體氣氛佈置：
整個酒店安排一名聖誕老人在各個區域發禮品。
1、大廳內
在大廳內大堂副理桌旁空地擺設一棵三米高掛滿聖誕彩鈴、賀卡、綵帶、雪花、禮物等裝飾物聖誕樹,高大氣派,渲染氛圍，烘托節日氣氛。酒店員工一律穿着戴聖誕禮帽，包括門口服務人員。
2、餐廳：客梯口安排禮儀小姐穿着聖誕裙裝，將客人帶到指定就餐廳大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物
3、禮品:主要是聖誕節當晚在各營業區及晚會現場所發禮品和在客房常客,商務客人所送禮品,預計禮品費用1500元、
2,活動會場佈置
(1)燭光晚宴：(情侶卡)
時間：20xx年12月24日18：00——21：00
地點：一樓美食軒
餐桌布置：大紅桌布、擺放着聖誕蠟燭，香檳(自費)，鮮豔聖誕花，閃耀燭光，以烘托出濃郁節日氣氛。按西餐形式佈置以套餐形式推廣。
規模：20——50人
內容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。
氣氛佈置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價：88元/張。168元/2人套票(含聖誕大餐+標準飲料+幸運抽獎)、(會場佈置所需物品由採購部跟進)
推銷：先由客戶經理及部門經理在拜訪客戶時
(2)平安夜，狂歡夜自助大餐
時間：20xx年12月24日18：00——19：30
地點：會議中心
規模：280人
內容：大型自助餐(美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹……，既有地道中國菜，也有西餐，還有中西合壁創新菜，每一道美味佳餚都呈現着誘人色澤。各色水果和聖誕節特色餅乾等)
綜藝節目演出
(1)邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛聖誕。
(2)集體參與遊戲項目：
“聖誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業領舞者參與。歡快聖誕頌歌迴盪在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘聖誕狂歡夜。自助餐檯上將備有精心特製聖誕熱飲，花樣繁多節日甜點，琳琅滿目世界風味佳餚，更有香濃地道咖啡，口味純正紅酒以及香醇極品酩悅香檳……讓您在“歡騰”，盡享“繽紛聖誕”。
“聖誕歡歌”：小朋友們身着聖誕老人、森林裏各種小動物樣式或是童話故事裏白雪公主、藍精靈…還有時下最受小朋友歡迎哈利、波特、蜘蛛俠、鹹蛋超人等等裝扮，在兩名聖誕天使帶領下一起伴隨着清脆悅耳鈴鐺聲，邊唱聖誕歌曲，邊跳聖誕舞蹈(大人們也可以參與到其中來，一同迎接新年到來)
(活動中提供專業攝影，保證技術和質量，屬自費項目，即客人可花錢購買相片)
抽獎活動(獎品主要以酒店客房、餐券爲主，且必須在下次消費時才能使用，以形成一種可持續發展節慶活動)
氣氛佈置：熱烈、明亮、歡快
票價：以提高票價,控制人數爲原則、
二樓會議中心：288元/張兒童票半價(含聖誕大餐+標準飲料+幸運抽獎)
四、聖誕節各項工作倒計時
1、11月10日——11月30日籌集聯繫
2、11月5日大堂廣告到位、
3、11月10日聖誕票、賀卡、宣傳單製出。
4、12月1日具體佈置方案製出,物品採購到位,開始裝飾。
5、各部門11月2日開始賣聖誕票。
6、12月6日景點佈置完畢。
7、12月8日送賀卡。
8、12月12日覈定娛樂部節目。
9、12月15日下發晚會備忘錄。
10、12月23日下發服裝。各部門相關工作及人員安排到位。
11、12月24、25日作好晚會各項工作。
五、經費預算：
禮品獎勵：
特等獎：1名：數碼相機1部-----2000元
一等獎：1名：贈冷暖空調一個價值1800元
二等獎：2名：贈豪華套房一晚價值1500元
三等獎：3名：月光寶盒MP4一臺價值800元
四等獎：8名：各獎行政標準間一晚價值758元
五等獎：5名：各獎豪華標準間一晚價值598元
六等獎：6名：各獎廚房八件寶價值198元
七等獎：7名：各獎電動聖誕老人一個價值88元
紀念獎：50名：各獎當晚福利彩票一注
所缺聖誕物品採購：2000元
演出公司費用：10000元
獎品開銷：7000元
餐飲成本(含酒水)：19000元
整體開銷合計：38000元
預計銷售額：80640
六、效果評估預測：
20xx年聖誕節即將來臨，根據往年市場分析，聖誕節這兩天人們反映十分熱烈，場面也異常火爆。今年聖誕節爲讓人們體會到大酒店輝煌氣勢和我們酒店獨特聖誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節日氣氛;並在裝飾和佈置以及聖誕套餐上推陳出新，突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度，提高酒店知名度、指名度和美譽度，維持原有顧客，增加潛在消費羣。達到在經濟利益增長同時，最大程度達到良好社會效益。
餐飲店聖誕節活動策劃方案3
一、活動主題：
迎“新”三步曲店慶“四”吉祥
二、活動時間：
20xx年12月24日—1月15日
三、活動內容：
第一階段促銷階段
第一部分“迎新三步曲”
第一曲：
(一)主題：聖誕狂歡夜鈴兒響叮鐺
(二)時間：xx年12月24日晚18時—12月26日晚21時
(三)促銷內容：不叮購不停
活動期間，商城將在三個時間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時購買。(商品最好可以低於4折以下)
四、操作辦法：
①、活動期間，當聖誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味着限時購物活動的開始，當聽到“叮”的提示音時，限時購物活動則結束。
②、購物時間段由商城統一制訂，每日所推出的三個時間段與商品品牌都不會相同，要根據賣場即時顧客情況而定。
③、每個時間段的購物時間爲10分鐘。
④、當限時購物活動結束提示音響起時，參與活動的指定品牌購物活動必須結束，不得以任何原因進行拖延。
⑤、活動由24日晚18時開始，當日限時購時間段可設爲兩個。
⑥、部分不參加活動專櫃詳見店內標識。
⑦、活動期間vip卡停止使用。
⑧、顧客參與限時購物活動所購商品，營業員須在購物小票上進行標註不予退換字樣。
⑨、活動時所購商品不退不換。
(四)文娛內容：
聖誕狂歡夜
把酒賀新年：12月24日當天，所有來店的顧客無論購物與否均可報名參加於當晚20：00開始的喝啤酒大賽，大賽產生的冠、亞、季軍將得到不同價值的聖誕大禮一份。(賽制安排及比賽規則另附)
第二曲：
(一)主題：盛世xx星光閃耀四週年慶縱情回報顧客情
(二)時間：20xx年12月27日—12月28日
(三)促銷內容：
1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專櫃自行制定。(方案制定後須上報至經營部)
2、換購：活動期間，凡當日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動；
a、滿100—300元的顧客，加15元可換購xx;
b、滿300—600元，加20元可換購xx;
c、滿600—900元，加30元可換購xx
d、滿900—2000元，加70元可換購xx;
e、滿3000元以上，加150元可換購xx。
3、換購方法及地點
①、顧客憑當日購物小票及電腦水單至六層總服務檯，由工作人員開據所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務檯工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領取”印章後，方可領取換購商品。②券不可兌換現金。③換購券三日內有效。④換購商品不予退換。⑤單張換購券只能換購一件商品。⑥換購商品不兼得。⑦換購金額零頭不計算在內。
4、退換貨
①、退貨時，需將換購商品一併退回，同時返還換購附加金額。
②、換貨時，需根據最後實際購物金額重新，換購商品，同時添加或退領換購附加金額。
③ 、退貨時，如顧客不願退回換購商品或換商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣。
④ 、換貨時，如顧客不願將已換購商品退回或換購商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣，同時按最後實際購物金額，換購相應的換購商品。
5、部分不參加活動的專櫃詳見店內標識。
6、活動期間vip卡停止使用。
第三曲：
(一)主題：四海祥雲降福來新年豪禮送不停
(二)時間：xx年12月29日—1月15日
(三)促銷內容：活動期間，凡當日累計購物滿500元的顧客，可憑購物小票及電腦水單至六層總服務檯領取新年豪禮一份。
第二部分“店慶四吉祥”
(一)平安是福果色添香：活動期間，前50名來店顧客可獲贈吉祥蘋果一個。(在正門領取)
(二)歲月年輪承載輝煌xx：活動期間，凡購物滿50元以上的顧客可獲贈《萬隆吉祥檯曆》一個。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務檯領取)
(三)啓福迎祥帶福回家：活動期間，凡累計購物滿300元以上的`顧客可獲贈7寸全家福一張。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務檯領取免費攝影卡一張)
(四)舉杯闔家歡：活動期間，凡當日累計購物滿800元以上的顧客可獲贈“好倫哥”免費餐券三張。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務檯領取)
對於商家，肯定不會錯過任何一個能幫助他們帶來利益的大型節日，隨着聖誕節在世界各地的盛行，商家們也紛紛做起了聖誕節的噱頭，就哪百貨商場來說，每到節日臨近時，各種各樣的促銷打折活動是層出不窮，花樣繁多，下面就爲大家提供一個關於百貨商場聖誕節的活動策劃方案。
活動時間：12月1日（週五）—12月3日（週日）
活動主題：相約聖誕之夜（聖誕狂歡夜、歡樂優惠在聖誕）
活動說明：策劃風格獨特的節日促銷，引發市民對金義百貨的強烈關注，爲冬季旺銷鋪墊人氣。
活動地點：門前廣場
