《詩經·王風》裏，有一首感人肺腑的癡情情歌《采葛》“彼采葛兮，一日不見，如三月兮！彼採蕭兮，一日不見，如三秋兮！彼採艾兮！一日不見，如三歲兮”，那個美麗的姑娘上山采葛、採蕭、採艾去了，才一天沒見，男主人公卻覺得好似隔了三月、三秋、三年那麼長。也許采葛女采葛纔去了半天，一個早晨，而不是一整天，男主人公卻失魂落魄，度日如年。成語“一日不見，如隔三秋”就是由此而來的。
每當想起這首美麗的詩，心裏總是很感動，很溫暖。
自古以來，感人肺腑的愛情的藤蔓，往往如山崖上、古樹上纏綿攀爬着的葛藤，扯也扯不斷，理也理不清，數也數不盡。
葛，是一種藤蔓植物，長在山林裏，山崖上，牽牽絆絆，攀援曲折，蜿蜒綿長，好似牽牽絆絆，扯不斷，理還亂的情感。葛，是一種溫柔的、女性味道的植物，葛表現出的是一種依附，一種依戀，一種纏綿。上山採藥和牧羊的人，拽着葛藤向上爬，都難以扯斷山崖上攀爬着的葛藤，很安全。山崖與山崖之間，樹與樹之間，有了葛藤相纏，就糾纏不清了，就有了千絲萬縷的聯繫了，就你中有我，我中有你，分不清你我，說不清關係了。
葛藤與瓜蔓，很相似，所以俗話說“瓜葛”，比喻說不清的關係，特別是男女關係。
總是覺得，采葛的女子是純真美麗脫俗的，是浪漫溫柔的，采葛的日子是很有詩意的，是很美麗的。就總是會猜想，三千年前的那些個臉上燦爛如陽光、燦爛如向日葵的女子，是在山上採根藤，采葛葉，還是採挖葛根呢，她們要採摘葛幹什麼呢，是不是採摘苦葛葉，採割苦葛藤，揹回家去製成葛布葛衣，製作葛鞋，還是說，就是採挖甜葛根，拿回去，給她喜歡的男子解酒呢……
《采葛》這首精美絕倫的詩歌，這個大膽癡情的男子，用比興手法，用采葛這麼浪漫美麗的事情，來比喻追求愛情，渴求愛情，抒發的其實是急於與他癡戀的那一個上山去采葛去了的女子相見，渴望熾熱的愛情的情感。
愛情，總要與純真、美麗和浪漫聯繫起來，才叫人們渴求，才叫人們回味無窮。
滇中楚雄的山野裏，生長着衆多陽剛的大樹，水冬瓜樹、麻慄樹、雲南鬆、杉老樹，也就有衆多溫柔纏綿的、水波波的葛藤纏纏綿綿地攀爬在林間。
楚雄人愛吃甜葛根。晚秋以後採挖的葛根，很甘甜，很好吃。甘甜中，微微有點苦，類似於吃野橄欖，又有吃野地瓜的`甜脆口感。依然很熱的晚秋，楚雄人就喜歡採挖甜葛根吃，村村寨寨人家裏，就經常放着一根新鮮葛根，幹完農活回來，又累又渴又餓，吃一截葛根，很快解了乏，解了渴，又管飽。
滇中楚雄，葛根是近似於水果的好吃食物，好吃的山珍野味，很好吃，但是很常見，一點都不稀罕，不珍貴。葛根還是解表發汗，治療感冒的良藥，也是清熱解酒解毒的良藥，藥用價值極高。因爲其叢生密佈於滇中的村村寨寨邊，採挖很容易，所以是一味任何人家都用得起的中藥，也是一種任何人家都吃得起吃得到的美食。
葛根，是我們童年生活於鄉間，缺吃少穿的生活裏一種給我們美好回憶的美食。那時候，父親秋冬季出去走村串巷劁豬，到了朱喜衝、糯稻凹等等彝族山村，就常常會給我們扛回來幾根甜葛根。
最厭惡的事情，就是赴宴和勸酒，最痛恨的人，莫過於發明烤酒技術的人，也痛恨烤酒和賣酒的人。有些酒宴，是無論如何推不掉的，有些酒也是無論如何推不掉的，明知吃下去，就得去打吊針，或者吃好幾副中藥，還是不得不吃下一杯又一杯。
吃醉酒，就得吃葛根，秋冬季，楚雄有新鮮甜葛根，切一截或者幾片甜葛根吃下去，酒很快就會解去。如果醉了得不省人事，就要別人熬煮葛根汁給我吃。一小碗熱乎乎的葛根汁吃下去，酒很快就醒了，頭也絕對不會疼，整夜全身都清涼舒服，極其好睡。否則頭疼欲裂，整夜全身大汗淋漓，根本睡不着覺。
因爲要應酬各種酒宴，要應付各種勸酒，每年都會吃得大醉多次，有備無患，所以，每年秋冬季，我都會從老家村寨邊，採挖幾根甜葛根，洗乾淨，切成片，曬乾後，小心收藏起來，以備一整年醉酒的時候用來解酒。
像牛尾山藥一樣，甜葛根在秋冬季採挖，就很甘甜脆嫩，口感極佳，等到來年開春以後，葛根也會僵了，又硬又苦，口感極差，藥效也大打折扣。
當然，甜葛根，其實也微微有些苦的，與野生的苦葛根沒有明顯區分界限，正如滇中楚雄山野裏密佈的甜蕨菜與苦蕨菜一樣。
這樣收藏着葛根，等到傷風感冒了，也可以順手從村邊山野裏採摘幾莖臭靈丹，採摘幾片淡竹葉，一起熬煮汁水吃，療效很好。
每年春天和秋天，我都會夢想，與一位純潔美麗得如同野百合的女子，一起爬上家鄉的高山懸崖上去，去采葛，去採摘浪漫和美麗。那時候，我就不是要解酒，而是要吃酒，吃醉酒的。
