凍梨
一盆凍梨在水中暖着，一層薄冰將黑色的梨黏在一起。用指尖觸及滑滑的，用手一提竟全部提起。然後孩子般露出久違地驚喜！
放下黏在一起的梨，等着它們完全化透。
等待的過程要有耐性……
瀋陽已經很多年沒有凍秋梨上市了，所以很久沒有嚐到它的滋味！
在嚴寒的冬季在龍年伊始，在水果攤上發現了凍梨，無疑如發現新大陸般令我狂喜！於是稱上幾斤，拎回家中。
家裏來了客人，是一個小客人，一個遠房親戚。因爲回大連上學路過瀋陽，她的家在遙遠的內蒙古與寧夏的交界地，距離瀋陽有六千多裏的路程。
小客人的爺爺奶奶是東北人，所以有着濃濃的東北情結。尤其是八十高齡的奶奶，每當兒孫繞膝的時候就會講講東北的故事！凍梨的故事可能也沒少講吧，但講歸講印象歸印象，現實與想像總是有差別。當我拎着梨進門時，望着塑料袋圓滾滾的黑色梨她竟說：是李子吧，沒錯美國大李子。
我告訴她是凍梨！她有些不相信。但細看看果然是梨，用手一摸梨得涼度讓她忙抽回手來。她說和奶奶給凍得梨不一樣。第一是顏色不一樣沒有這樣黑，第二個梨的形狀不一樣沒有這樣的大。原來她奶奶每年的夏季都會去市場精心挑選一、兩種梨放在冰箱裏冰凍，待梨在冰箱裏熬過二十幾度的低溫時，待兒孫回家團聚時拿出品嚐。只可惜那遙遠的地方沒有花蓋梨沒有秋白梨！
冰箱的凍梨怎比東北天然冰箱的凍梨，此凍梨非彼凍梨。
當凍梨完全化透，厚厚的冰像烏龜殼一樣閃着光亮。用飯勺輕輕地一敲，堆積起來的冰的堡壘頃刻瓦解……
吃着有些拔牙的凍梨，涼拔拔涼的感覺的涌進心房。那微甜略帶酸的滋味令吃膩了大魚大肉的'胃腸變得酣暢! 吮吸一口梨汁甜絲絲涼絲絲，彷彿喝到了玉液瓊漿般舒暢。
關於凍梨的故事還是我講給她聽吧！凍梨、凍柿子、凍蘋果都是東北的特產，在東北凍梨是以花蓋梨、秋白梨、白梨爲主，最好吃的要數秋白梨。秋白梨味酸甜，所以凍梨一般叫凍秋梨！秋白梨一般在秋季不採摘，在樹上自然接受大自然的禮遇。當北風煙雪寒氣襲人的時候，它自動自覺地從樹上滾落，然後成爲寒冬臘月、過大年的上等水果。
望着她吃得津津有味，我的牙已經經不起那涼來，吮吸了幾口梨汁放下，思緒卻穿越時空飛回了童年！
童年的冬季，物質匱乏，能吃的除了蘋果就是凍梨。尤其盼着過年，過年就可以隨便地吃。那一年，懵懂中第一次看見媽媽將凍得梆硬的梨買回家，趁着媽媽不注意的時候拿了一個，真涼！涼的感覺讓我直打顫，還是忍不住咬上一口，沒咬動，只留下一道白印。我還是沒逃出媽媽的眼睛，媽媽溫和地說：吃凍梨不是着急的事，得有耐心。用水化透才能吃，那時梨變得軟軟的汁也甜甜的，可好吃了。
耐着性子等……
原來吃凍梨不但能品到玉液瓊漿般的滋味，還能鍛鍊人的忍耐性，我的超強忍耐力也許就是凍梨的功勞！
.第一次吃到了那麼好吃的梨，第一次等了那麼久。後來每當冬季常常吃到，從沒有再咬一口硬邦邦的凍梨。
某年春節的除夕夜，家裏買了一大盆凍梨。年夜飯剛過，媽媽把梨放在大盆裏用水漫過，大盆邊圍着一羣小夥伴，嘰嘰喳喳地等待着梨化開，等待的過程令人難熬……
一個大我幾歲的姐姐，終於等不及了，拿起還沒黏在一起的梨就吃。只見她用力地咬了一口，帶着冰碴的梨被咬了一個豁口，真厲害！心裏暗暗佩服！聽着她將如冰塊的梨在嘴裏嚼得嘎嘣嘎嘣地響，心裏那個冷。可她硬說不涼也不冷！
往事如煙，轉眼過去了那麼年，過年吃凍梨成了歷史，成了遙不可及的昨天！
望着盤中靜臥地凍梨，黑中透着亮。看着小客人吃得那個香，凍梨沒有被人們遺忘！
在交通發達的今天，南方的水果、世界各地的水果都能品嚐到。在大棚把四季搞亂的當代，冬季也能吃到草莓、西瓜和鮮桃。
忍不住又吮吸了一口，那甜絲絲涼絲絲的汁直抵心房，彷彿喝到了玉液瓊漿般酣暢！
