民俗作文:糯米糖

再過一個季度,一年又到了尾聲。臘月也不遠了。

民俗作文:糯米糖

每年臘月阿婆都會做“糯米糖”。在我們那兒,“阿婆”其實是“奶奶”的意思,而我也不知道我們的“糯米糖”是否與別地相同。但我確信,屬於我的糯米糖就是這樣的了。

現在才驚覺,原來我竟從來不清楚這年年不可或缺的糖是怎樣製作的。我單記得,那昏黃的燈光下,老舊的竈臺上那口黑漆漆的大鍋裏流動着的蜜色。糯米熬成糖漿,竟會變作這樣濃稠而又晶瑩透亮的液體。它不停地冒着泡,又很快“噗啦噗啦”炸開,金黃色的'液汁四濺開來。在我看來,這是一種驚心動魄的美。

竈臺上佈滿黑色的油漬,磚面卻因時常擦拭顯出一種嶄新的白色。在這樣的夜晚,黑天鵝絨鋪成的天幕綴着點點寒星,我就站在老屋裏的舊竈臺旁,安靜而專注,凝神看這流動的琥珀色精華。

阿婆將混合着花生米、白芝麻的瓷碗傾斜。她右手拿碗,左手扶着右手,微微側着頭,慢慢將混合的花生米和白芝麻從碗裏傾倒下去。蒼老的臉看上去十分專注。她的手上帶着青色的玉鐲子,在燈光下顯出優雅的光澤。然後她又放下瓷碗,拿起一旁的大鐵勺開始攪拌。依舊是慢慢的,看着花生米和白芝麻沉浮,被攪和在糯米糖漿中。弄堂裏早已擺上了大桌,透明的乾淨的塑料布一鋪,便可以用來放置糖塊了。此時我早早站在弄堂邊上等待着。

阿婆是不讓孩子碰糖的,她怕不小心讓糖漿沾染了什麼。我只有站在不近不遠的邊上看着。一個又一個大碗裏,正盛着瓊漿,穩當當地放在桌子中間。大人人手一把勺子,一勺一勺把糖漿舀在塑料布上。勺子是塑料的,因爲用鐵勺的話,糖漿黏性大不容易滴下,這是阿婆告訴我的。倒糖漿的時候,還要小心糖漿與糖漿之間的距離。糖漿會流動,要保證糖漿凝成糖塊時不粘連。

我着迷地注視着這個奇妙的過程,看到大人們乾淨利落地倒出一勺一勺糖漿,看到桌面上的柔軟瑩潤的凝住的糖漿,我多麼想親自試試看!那一塊塊緩慢凝固的糖,可以在燈光下再清楚不過地看到裏面的花生米和白芝麻,這真的像琥珀一樣了!多麼令人激動!

待到碗裏的、鍋裏的、碗壁、鍋沿上的糖漿都盛完了,再回頭看——滿滿一桌子的糯米糖如玉石一般晶瑩。晶亮的光澤閃爍着,搖曳在人的心中。誰能說,這糯米糖不是珍寶?

這時,我才被允許上手,在阿婆再三叮囑下匆匆洗了手,來到桌前,小心翼翼地拿起一塊塊糖,將偶爾牽連在其間的銀絲弄斷。一個個裝了適量糯米粉來保持“風味”的塑料袋子裏,終於都裝滿了糖果。甜膩而又黏牙的味道在口齒間瀰漫,心中涌起的滿滿喜悅無法抑制……誰能說這不是一種幸福?

猶記得,當我將糯米糖分給我的同學時,她們亮晶晶的眼神讓我一下想起了阿婆在竈臺邊忙碌的身影。

再過一個季度,一年又要接近尾聲了。臘月不遠了,我的70歲的阿婆啊,現在在醫院的您,那個時候一定要能像往年一樣,爲您的孫女做她愛吃的糯米糖!