今天下午，我在作文課上和沈老師，還有同學們，一起親自下廚做了一道家常菜——它就是酸辣土豆絲。
我們從學校往北走三四百米，過一個小門穿過一片綠化帶，左邊第一棟樓的一單元501這裏便是沈老師的宿舍。進入宿舍之後，我們立刻忙了起來，沈老師給我們拿出了一個土豆，接下來，我們就開始學做酸辣土豆絲了。
沈老師教着我們用刮皮器先把洗好的'土豆去皮，我們每個人都試了試，我認爲刮皮很簡單，但是我試的時候卻遇到了困難，要麼就是刮不下來皮，要麼就是颳去一大塊土豆，我們用很長的時間才把土豆皮刮好。接着我們又把土豆切成絲，還是用刮皮器切絲，同樣我們也遇到了困難，要麼就是削的太短，要麼就是把刮皮器的孔給堵住。我們費了九牛二虎之力終於把土豆切成了絲。然後我們又用冷水將土豆絲表面的澱粉給洗去。我問沈老師：土豆絲爲什麼要把澱粉洗去？沈老師說：因爲土豆絲帶着澱粉很粘，不好吃，把澱粉洗掉，就很爽口，很好吃。接下來我們準備好調料，我們準備的調料有：花生油、花椒、蔥、姜、幹辣椒、鮮辣椒、醋、鹽、雞精。
我們開始炒菜了，首先打開油煙機，再打開煤氣開關，最後打開煤氣竈。等鍋燒熱後，放入花生油，等花生油稍微冒煙，放入花椒，再放蔥、姜、幹辣椒爆炒，等聞到有焦香味時，立即放入洗好的土豆絲，翻炒，最後再放入鮮辣椒、醋、鹽、雞精，大約翻炒3分鐘後就可出鍋了。
大功告成後，我品嚐這自己做得美食，不禁想到了家長的辛勞，我一後要多幫爸爸媽媽做家務。
