一年工作已經到年尾了,這一年也將成爲過去,回顧這一年的工作歷程,付出了努力,也收穫了成長,是時候靜下心來好好寫寫年終總結了。相信大家又在爲寫年終總結犯愁了吧,以下是小編爲大家收集的烘焙店長年終總結,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。
烘焙店長年終總結1
轉眼之間,一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年,在xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位上,我始終秉承着“在崗一分鐘,盡職六十秒”的態度努力做好糕點、麪包烘焙工崗位的工作,並時刻嚴格要求自己,擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的關心和同事們的支持幫助下,我在糕點、麪包烘焙工工作崗位上積極進取、勤奮學習,認真圓滿地完成今年的糕點、麪包烘焙工所有工作任務,履行好xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位職責,各方面表現優異,得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下:
一、思想上嚴於律己,不斷提高自身修養
一年來,我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀,並用以指導自己在xxx糕點、麪包烘焙工崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在糕點、麪包烘焙工工作崗位,但我時刻關注國際時事和中央最新的精神,不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位上認真貫徹執行中央的路線、方針、政策,盡職盡責,在糕點、麪包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。
二、工作上加強學習,不斷提高工作效率
時代在發展,社會在進步,信息技術日新月異。xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位相關工作也需要與時俱進,需要不斷學習新知識、新技術、新方法,以提高糕點、麪包烘焙工崗位的服務水平和服務效率。特別是學習糕點、麪包烘焙工工作崗位相關法律知識和相關最新政策。唯有如此,才能提高xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位的業務水平和個人能力。定期學習了xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位工作有關業務知識,並總結吸取前輩在xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位工作經驗,不斷彌補和改進自身在xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足,從而使自己整體工作素質都得到較大的提高。回顧過去一年來在**糕點、麪包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴,無論在思想上,還是工作學習上我都取得了很大的進步,但也清醒地認識到自己在xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位相關工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入,尤其是將思想理論運用到xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以後的xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位工作中,我一定會揚長避短,克服不足、認真學習了xxx糕點、麪包烘焙工工作崗位相關知識、發奮工作、積極進取,把工作做的更好,爲實現中國夢努力奮鬥。
展望新的一年,在以後的**工作中希望能夠再接再厲,要繼續保持着良好的工作心態,不怕苦不怕累,多付出少抱怨,做好糕點、麪包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛鍊自身的糕點、麪包烘焙工工作水平和業務能力,在以後的工作中我將加強與xxx糕點、麪包烘焙工崗位上的同事多溝通,多探討。要繼續在自己的工作崗位上踏踏實實做事,老老實實做人,爭取爲**做出更大的成績。
烘焙店長年終總結2
新鮮的糕點是現代人們的最愛,已經成爲一種時尚的生活趨勢。在我們所有夥伴的共同努力之下,我們店的銷售是名列前茅的。作爲一個店員,我們每天按時上下班,並且對這麼長的工作經歷作出以下幾點總結:
1、要有良好的專業知識做後盾
蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配,以及製作的時間,原材料的選擇是最關鍵的要給員工做好培訓和品嚐,要對我們的產品有信心,喜歡我們的產品。對於產品的口味,適應人羣,保質期,原材料要有充分的瞭解。
2、要有貼心的服務態度做銷
售用心去觀察每一位顧客,用心去與顧客交流,瞭解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的爲顧客服務,儘可能的滿足並超越顧客的需求,不斷的強化服務意識,併發自內心的微笑和禮貌的`文明用語,讓進店的每一位顧客都能感受到你,留住老顧客,更應該去吸引新的顧客。
3、陳列要美觀,大方
現在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西,我們的產品好吃更要體現的是產品品質與檔次,陳列是突出主推品,並有專人介紹品嚐,形成一種氣氛。
4、團隊協作
團隊協作很重要,我們每個人都能有個明確的目標,在自己的崗位發揮一定的作用,我想沒有什麼產品是我們賣不掉的。這樣我覺得給顧客的感覺也很好以上就是我的工作總結,面對以後的工作,我會以更加飽滿的熱情去對待。爲我們店奉獻自己的一份力量。
烘焙店長年終總結3
一、行政管理
1、建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。
2、注重烘焙餅店店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店爲榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。
3、建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成爲一支團結協作的集體,在競爭中立於不敗之地。
4、利用各種合理的、能夠利用的條件,創造、佈置良好的店面環境,樹立良好的烘焙餅店商業形象,盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
5、以“爲您服務我最佳”爲宗旨,在提高人員服務水平,加強服務意識教育的同時,注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高,更好的全心全意爲顧客着想,減少投拆。
6、重視安全保衛工作,防火、防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給烘焙餅店帶來不必要的損失。
7、創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關係,以減少不必要的麻煩。
二、經營管理
1、加強烘焙商品進、銷、存的管理,掌握規律,提高商品庫存週轉率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨於科學化、合理化。
2、明確烘焙餅店全店銷售目標,將銷售任務細化、量化,落實到每個部門、品牌、人員,並進行相關的數據分析。
3、在節假日上做文章,積極參與烘焙餅店的各項烘焙促銷活動,及店內的各項活動,充分做好宣傳及佈置的工作。
4、抓好大宗、集團購買的接待工作,做好一人接待,全面協調,讓顧客感到方便、快捷的服務。
5、知已知彼,通過市場調研,分析總結存在的差距,及時調整,以順應烘焙市場的發展變化,提高市場佔有率。
6、儘可能的降低成本,開源節流,以減少開支。