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老師給我們佈置了艱鉅的任務，學做一道菜，只所以說艱鉅是因爲我根本沒做過菜。我總是要試一試！做西紅柿炒雞蛋吧！我喜歡吃又容易做。
我先把炒雞蛋的步驟分清再開幹。第一步∶洗西紅柿，切西紅柿。第二步：打雞蛋。第三步：開炒。第一步很快做完了，感覺很容易，第二步打雞蛋，本想很簡單，可我接連打了五、六個雞蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黃、蛋殼一起滑下去，唉，可憐這一碗的雞蛋全浪費了，我沒有灰心，反倒吊起了怎麼把雞蛋打好的好奇心，我總結了失敗的原因，得出了三個結論，如果打好雞蛋，三個字快、狠、準。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一個雞蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰開準確地流到碗裏，好，成功了。第三步，開炒，打開燃氣爐，放上炒勺，倒上油，唉，問題又來了，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿，爲了不再浪費，我請教了姥姥，姥姥說：當然先炒雞蛋，再炒西紅柿了，我照辦，把事先打好的雞蛋倒入鍋內，雞蛋立刻都貼在鍋底，幸虧我放的油多，不會粘鍋。雞蛋炒好了，我先盛出雞蛋，然後再放上點油炒西紅柿，把西紅柿炒的出湯了再倒上炒好的雞蛋，翻炒幾下放上點鹽，好，出鍋嘍。
啊，哈，紅，黃相間的一盤美味，嘗一嘗，雖然味道好像還缺點什麼？嗯，還不錯的嘛，這也算是我的小小成果啦，這樣想着，口味也沒有那麼挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，還有一點點成就感。
2
一次，我看見媽媽在做菜，我就很想幫媽媽做菜。雖然媽媽說做菜很難，但是我想我一定會認真學好做菜。
上午八點，媽媽教我在家裏做菜。因爲我還小，所以媽媽沒有教我做炒菜，而是做了沙拉。做沙拉的材料有：木耳、黃瓜、梨和酸奶。我先把泡發的木耳的根摘掉，然後把黃瓜和梨洗淨切成丁，最後撒上酸奶，攪拌均勻就完成了。這道菜有黑色的木耳、綠色的黃瓜、黃色的梨、白色的酸奶，媽媽說就像一件美麗的藝術品，我心裏美滋滋的。因爲我是第一次做菜，切的速度有點慢，累得腰都疼了。媽媽和我嚐了以後，都覺得很好吃。媽媽說不管我做得什麼樣，她都會覺得很好吃，因爲有我的愛心在裏面。
我覺得做菜不太難，這次爸爸沒在家，下一次一定要好好做給爸爸品嚐。通過這次做菜，我體會到爸爸媽媽做菜的辛苦，以後我一定不會挑食的。
3
今天上午，媽媽要做飯了。我主動走到媽媽跟前，說：“媽媽，我今天親自動手做個西紅柿炒雞蛋吧？”媽媽說：“那好啊！我就等着吃兒子炒的菜了。”
我首先從冰箱裏拿出四個雞蛋和一個大西紅柿，放進廚房，又從碗櫥裏拿出一箇中碗，把雞蛋打在中碗裏，又攪拌好後放在一邊。接着，把西紅柿洗乾淨，放到菜板上切成一小塊一小塊的，然後，把鍋燒熱，在鍋裏放入兩小勺油，把油燒熱的時候，就急忙把已經攪拌成糊狀的雞蛋放到鍋裏，剛一放進去，鍋裏就發出“吱吱”的聲音，大約過了2分鐘，蛋糊就鼓起來了，看蛋糊都變成塊狀了，我就把它翻了個個，不一會，雞蛋就熟了，。這時我連忙把切成塊狀的西紅柿放入鍋裏，，用鏟子翻了幾下，沒過1分鐘，西紅柿炒雞蛋就熟了。我把它盛在盤子裏。剎那間，一盤紅黃相間西紅柿炒雞蛋就擺在了飯桌上。爸爸媽媽和哥哥吃着我做的這道菜，各個高興地邊吃邊說：“好！好！好吃！”我這心裏呀，真是別提有多高興了。
因爲這是我第一次獨立做的一道菜，真是吃在嘴裏，心裏也美滋滋的。心裏默默想：“我成功了！以後就再也不做衣來伸手，飯來張口的小皇帝了，我要做個勞動者。”
4
山西，中國的麪食之鄉，在山西各地都有不同的美食風味。讓我們把鏡頭聚焦在晉東北——平城，感受一下這個歷史悠久的城市會給我們帶來什麼樣的風味！
平城，山西的產麥地區，是古代兵家必爭之地，是中國有名的煤都。當然，也少不了美食了。
山藥魚魚是平城百姓最喜愛的大衆美食，
它以筋道美味稱着。暑假在姥姥家，我也體驗了這道菜的製作過程。這道菜的首選原料是山藥蛋，次選小麥粉。先把土豆蒸熟，之後要剝掉土豆皮，這個程序我拿手，我迅速剝了皮，幾個白白胖胖的小土豆便在我面前了。姥姥說要把它搗成泥，這似乎更有趣些，被搗亂的土豆泥不是跳是跑，很不聽話。姥姥告訴我，要把石杵那端正，這樣砸下去，它就不會四處飛濺了。我又試了試，果然靈驗。接下來就要用澱粉，白麪與土豆泥和在一起，越筋道越好吃。但是麪糰太大了，我不得不用盡全身的力氣，害的我滿頭大汗。之後要進行本菜的精彩環節——搓魚魚，爲什麼叫“魚魚”呢？因爲大面團要撕成小塊，小麪糰要用手搓成三分之一手指長的小麪條，兩頭要細，中間粗，兩頭尖，中間圓，樣子頗像一條小魚。這個可要點技術了，像我這種初學乍道的小孩子根本掌握不了技巧，只能照貓畫虎地一個個捏出來。一個小時過去了，盆裏的小魚魚也僅此半盆而已，若沒有姥姥的出手相助，我那心血來潮的熱情恐怕要被時間的推移所磨滅了。搓好的魚魚得上鍋蒸一蒸才行。
最後一道工序是給它配蘸料，首選羊肉湯，因爲羊肉湯在冬天是比較容易吸收的補品，吃了可以補足人體的陽氣，而且，羊肉的味道很適合晉東北人的口味
盛一碗熱乎乎的蒸魚魚，澆一勺香噴噴的羊肉湯，既美味有筋道，而且溫胃。即使在隆冬，吃完後也令人大汗淋漓。
這不僅是美食，更是一種風俗和文化。山藥魚魚將菜，湯，麪食融爲一體，體現了晉東北的傳統與風情。
太原市後小河小學六
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3月10日 晴
老師佈置作業讓我們回家學做第一道菜。媽媽買了一個西蘭花菜，教我學做：水煮西蘭花。我拿了一把小刀，把一個西蘭花分成許多小西蘭花，然後把菜洗乾淨。在鍋裏放一些水，先把水煮開，往熱水裏放點油和鹽，將西蘭花倒進鍋裏，等菜煮熟後裝在菜碟上，滴上幾滴醬油，香噴噴的水煮西蘭花就做好了。學做一道菜真是不容易啊。
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在我的人生道路上，有着許多個“第一次”每一個第一次就像是沙灘上的每一對腳印，可至今還讓我記憶猶新的第一次應該是那一次學做菜了。
那一次我偶然從電視上看到做咖喱丸子，坐在電視前的我“心動”了。於是我決定，我要將咖喱丸子這道菜做爲我人生中做過的第一道菜。
我向媽媽懇求教我做這道菜，媽媽欣然答應了，然後去準備材料。
首先，我小心翼翼地將蔥、生薑切成碎絲，放進鍋裏炒，直到炒出香味爲止。
然後，將兩勺咖喱粉加上半碗水攪拌均勻，因爲是第一次，所以不少水都濺到衣服上了。媽媽說：“別急，別急。”由此我想到了自己常說的一句話：“心急吃不了熱豆腐”我的速度慢了下來。
最後，那半碗水變成了紅彤彤的咖喱湯。最後我把咖喱湯和新鮮魚丸依次倒進了大鍋中，大鍋頓時發生了“撲通、撲通”的聲音。利用這點時間我要後面的工作了，加點糖、加點鹽，再把竹籤拿出來就差不多了。
當我把湯汁和丸子倒入盤中時，那時我又留下了人生中的精彩瞬間！
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今天中午，我非常餓，媽媽已經做好了大米飯，可是菜還沒有炒，媽媽決定讓我炒個菜。
媽媽要教我做一個“雞蛋炒柿子”。媽媽說着，把鍋刷乾淨，用火把鍋內的水烤乾，然後把油倒進了鍋裏，再把柿子切好，接着，她又從冰箱裏取出兩個雞蛋。過一會兒，油燒開了，媽媽不慌不忙地把雞蛋往鍋邊上一磕，雙手一掰，雞蛋一下子掉進了鍋裏。媽媽煎好了雞蛋，又把柿子放進了鍋裏，並用勺子不停地上下攪拌，不一會兒，菜就炒好了。
我嗅到了香噴噴的菜味，口水差點兒流了出來。我說：“媽媽，讓我來試試吧！”“好啊！”媽媽回答道。
於是，我學着媽媽的樣子，從冰箱裏拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我也把西紅柿切成桔瓣形，可是沒有切好，切得一個大，一個小，很不勻稱。我再把油燒開，把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象非常不聽話，一點兒也沒破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進了鍋裏，我嚇得趕緊後退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進了鍋裏。這時，媽媽走過來，把雞蛋殼撿了出去，正要往鍋裏撒鹽，不料，我碰了媽媽一下，媽媽把一大匙鹽都撒到鍋裏了。
接下來，我把柿子加了進去，炒了炒，不一會，菜做好了。我趕緊嚐了一口，哇的一下就吐了出來，說：“好鹹呀，又苦又鹹，真難吃。沒有媽媽做得好。”媽媽聽了，說道：“不要緊，一回生，二回熟，多學幾次就好了。”
通過這次炒菜，我體會到：做什麼事都要認真地去學、去看、努力去做，只有這樣才能把事情做好呀！
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我記得那一年，我才九歲。哈！就要過“三八”婦女節了。我和爸爸決定爲媽媽做一頓豐盛的大餐。我說：“爸爸，可以讓我做菜嗎？”爸爸說：“你行嗎？”“我行”我毫不猶豫的回答。“好吧！可別把菜燒糊了。”爸爸笑嘻嘻的說。
我走進廚房，哇！好多菜呀！我要炒個包菜。我拿起刀，刷刷刷！包菜變成了包菜絲，我想：這下糟糕了。我想了一會兒說：“可以做個辣椒炒包菜絲嗎？”哈！我拿了油往鍋裏倒。過了一會，油好像在鍋裏跳舞，我嚇的一身冷汗。“不，我一定要做好菜。”我想。我把包菜絲倒進鍋裏，油馬上停了下來。我把辣椒撒在包才菜上，拿着鍋勺在鍋子裏不停的翻轉，一邊往菜里加鹽，味精……不過一會兒，一道菜就出鍋了，爸爸試了試味說：“太淡了。”我正準備回鍋再炒。爸爸說：“不行會糊的。”我說：“知道了，哪我去做別的菜吧！”過了一個多小時，許多菜都出鍋了有辣椒炒肉，涼拌西紅柿……雖然味道都不怎麼好。
過了一會兒，媽媽回來了，媽媽吃着那太淡的包菜絲說：“太好吃了。”我對媽媽說：“味道不好我知道，我不傷心，沒關係的。”媽媽聽了我這番話說：“你長大了。
我看見媽媽的眼眶裏裝滿了淚水，卻始終沒有落下來。
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我是一個女孩，一個平常的.女孩。如果一定要用什麼來形容我，我想最恰當的莫過於一道菜了。那就讓我來介紹這道菜製作的方法吧。
主菜：自己
烹具：家庭，學校，周圍環境
佐料：父親，爺爺，奶奶，叔叔，姑姑，伯伯，姐姐，哥哥，弟弟，老師和同學
調味劑：性格，愛好，人生觀，感悟，挫折
準備：將周圍壞境洗淨，將自己切成段，把所有佐料切成末。把人生觀，價值觀與感悟攪拌在一起，備用。
做法：把周圍環境打開，把學校放在火候上，倒入叫學習生活的鮮油，待它冒出煙後，放入自己，老師，同學。炒至半熟，很快地，他們會顯示出各自的特色：悠閒，威嚴與可愛。
觀察主菜在鍋中活潑地跳着，噼噼啪啪地響着。這時，撈出鍋裏的菜，放至家庭這個器具中，再放入剩下的佐料煮兩至三分鐘。這些佐料一下鍋便把自己嚇得夠嗆。其中爸爸如火辣椒一般厲害，好像在說：“不許玩，給我讀書！”
三分鐘後，加入調味劑中的性格：急性和外向；愛好：畫畫，跳舞。這時嚐嚐味道，一定會很鮮，或許超過了一般人的接受能力。還得另加一些調味劑挫折，緊接着淋入已攪拌好的人生觀，價值觀及感悟：我竟然是單親家庭的孩子，那我應該更加努力，好好讀書，將來證明給那個傻媽媽和傻外公，我陳雨凌是有用的，生命只有一次，我一定要好好的表現自己！
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我想大家都吃過菜吧！那麼，有自己做過菜嗎？做過家人愛吃的菜嗎？知道自己做出的菜的味道嗎？對於這些問題我當然能一一解答。
我有自己做過家人愛吃的菜，我自己做的菜當然是好吃的啦！那事情的經過是什麼呢？我是怎樣做菜的呢？
今天下午我放學回家，看到了媽媽的留言：茜，今天我和你爸爸有事要出去，奶奶他們去喝喜酒了，回來你就去接妹妹吧。然後，用廚房裏的韭黃來炒蛋吃，加上熟菜就夠你們吃了。
我把妹妹接回來後，便做起了菜。我先開火，倒入一些油，幾秒鐘後，我就把媽媽已經切好的韭黃放入鍋中。哎呀！不好了！因爲就在韭黃要炒好時，我突然想到：咦？不是韭黃炒蛋嗎？蛋呢？怎麼沒蛋呢？頓時，我緊張起來了，便立刻關火，去打蛋。這下我可急壞了，“咕嚕”我的肚子餓了，可飯還沒煮好啊，就在這時我想到了妹妹，變叫那正在看動畫片的妹妹幫我打蛋，我就去煮飯。我倆配合得很好，十幾分鍾就“兩全其美”了。我馬上開火，把打好的蛋倒入鍋中，炒上幾分鐘就行了。啊，終於做好了，只是韭黃有點燒焦了。加上幾道的熟菜，我就做好一桌的菜了。
雖然我第一次炒的韭黃有點焦，但我也覺得它是香噴噴的，因爲這是我第一次炒的韭黃。自己能做出一桌的菜，我感到很很自豪。不管菜是什麼味道的，我吃起來它都是香的！
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我今年已經11歲了，應該要學會炒菜，要不然肯定會餓死。我最喜歡的就是爸爸做的薑絲牛肉，可是有時候爸爸不在家，就吃不到美味的薑絲牛肉了。我趁爸爸週末正好沒有上班，所以就要爸爸教我做薑絲牛肉。晚上，我就要爸爸教我薑絲牛肉，爸爸就一口答應了教我做薑絲牛肉，我高興的不知是好。就像哥倫布發現了美洲大陸似的。
一開始，爸爸先教我切姜，我自告奮勇，先試了一下，可是我第一次切菜，難免會有一點意外，那姜被我切得都沒有姜樣了，非常難看，爸爸就搶過菜刀來示範，邊切姜邊對我說：“切菜的時候一定要看準了再切，不讓會切到手的哦！”我說：“哦！”看過爸爸的示範後我非常有信心，我小心翼翼的切着姜，那切出來的姜是那麼的好看；切完了姜，我又起了切牛肉，牛肉很軟很不好切，我吸取了上次的經驗來切牛肉，不一會兒那牛肉就被我切完了。接下來下鍋，先把5S壓榨花生油倒入熱鍋中，鍋中油溫達到7成時就可以倒入薑絲，爆香，再放入牛肉翻炒幾下，沒想到油會濺出來，好危險，然後再放調味料。頓時，整個廚房都洋溢着薑絲牛肉的香味，再蓋上鍋蓋燜它幾分鐘，一盤香味無比的薑絲牛肉就出鍋了，我把它端到餐桌上來，我說了一聲：“啊！美味呀！”然後，我和爸爸狼吞虎嚥的吃起了薑絲牛肉，太香了。
這還是我第一次做菜，沒想到還這麼的美味。
