在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那麼你有了解過作文嗎？以下是小編收集整理的家鄉的臭豆腐作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉的臭豆腐作文1
我的家鄉在長沙，我愛吃家鄉的臭豆腐，家鄉美食臭豆腐作文。
臭豆腐這個名字，讓人一聽會覺得很噁心！可是，我們長沙的臭豆腐不僅是大家喜歡的小吃，而且還是名氣很大的美味佳餚，連毛澤東主席也愛吃呢！
臭豆腐究其來歷，還有段故事：清康熙八年，舉子王致和考試落第，又無盤纏返鄉。王家原以做豆腐養家，王致和亦懂此手藝，於是他就以做豆腐謀生。一日，遇到豆腐滯銷，積存不少，王致和怕豆腐變壞，血本無歸，便將豆腐置於壇中，切成小塊，放以鹽等配料爲佐料，並封其口。誰知過了一陣子，豆腐臭氣熏天。王致和試嘗一下，發現其味鮮美。遂將豆腐試銷，竟獲得顧客歡迎。從此，王致和靠買臭豆腐發了大財，而臭豆腐也出了名。
臭豆腐聞起來臭，吃起來卻滿嘴留香，叫人越吃越愛吃。
長沙人愛吃油炸臭豆腐，醃好的臭豆腐是淡灰色的，等鍋裏的油燒開了，把一塊塊臭豆腐由鍋邊放下，臭豆腐就會順着油滑的油鍋溜進鍋心。等臭豆腐變成黑色後，方能撈起。然後盛於碗中，再加點鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、醋、麻油等調料，這時你咬一口，便會感覺香味撲鼻而來，裏面有鮮美的汁水沾滿你的舌頭，讓你直流口水，回味無窮！
現在，臭豆腐的品種已經發展到很多種：除油炸臭豆腐外，還有滷煮臭豆腐、臭豆腐乳，成串的燒烤臭豆腐等。各種臭豆腐有各自的特點，適合不同的口味，讓你隨意點選，吃得更加舒服開胃！
我愛吃家鄉的臭豆腐！！
家鄉的臭豆腐作文2
你們不知道吧，其實我是一個小小的“美食家”，也可以叫我“品嚐家”。我喜歡的小吃不計其數，有糖油粑粑、小龍蝦、牛肉粒……可是我最喜歡的是我們長沙人引以爲豪的臭豆腐。湖南長沙的臭豆腐如今是衆人皆知，在每個城市的大街小巷都能看到長沙臭豆腐，長沙人通常把臭豆腐稱之爲臭乾子，都說長沙臭豆腐其焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，既具有白豆腐的新鮮爽口，又具有油炸豆腐的芳香鬆脆等特點而深受大衆的喜愛，當我一想起臭豆腐的味道，回味無窮，茶飯難思啊！
一旦到假期，我就會纏着爸爸帶我去路邊的小吃攤吃美味的臭豆腐。臭豆腐的外表呈方塊狀，黑黑的，又黑又亮的“皮膚”表面再配上綠色的香菜，紅辣辣的辣椒醬，放上幾塊祕製的酸翠蘿蔔條，那個酸辣爽，讓人饞得“口水直流三千尺呢！”哦，不對，是萬千尺！
其實，偷偷告訴你，這麼味美的臭豆腐做法很簡單。首先是制豆腐，將豆腐制好後準備好後，只等顧客上來了。首先是把豆腐放在油鍋進行“炸”，然後等豆腐熟後用筷子在豆腐中央戳一個洞將炸好的豆腐放入備好的調料瓶中進行“沾”，最後把炸好的臭豆腐放入一個小碗內，也可以選擇用竹籤將他們“串”起，最後，撒上你需要的配料花椒、辣椒、姜，大蒜、香菜等。這樣，美味的臭豆腐就在炸、沾、串、撒的過程中做好了。
哈哈，聽了我的介紹，大家是不是也想嘗一嘗正宗的長沙臭豆腐啦？
家鄉的臭豆腐作文3
我家鄉的臭豆腐在我們那裏可是遠近馳名，而且你只要吃上一塊就會上癮，並且百吃不厭。
這個臭豆腐的做法也不難，聽我說說：拿鮮豆腐泡到水裏，泡上幾天，泡臭爲止。當然了，鮮豆腐多少由你決定，記住吧臭水放到另外一個容器中，不要倒掉蓋上的“蓋”，因爲這些“蓋”還有用哩！之後再把這些大的豆腐切成邊長爲三釐米的小臭豆腐快。再找一些木棒來，木棒的一頭一定是尖的才行，因爲穿豆腐的時候纔會好穿，不會損壞豆腐。木棒的長度是由你穿的豆腐塊的數量來決定的。然後放入鍋內油炸一分鐘，再拿出來到臭水裏涮一下，撒上辣椒麪，再刷上一些辣椒醬和芝麻醬，澆一點熟了的油，這樣就會又臭又辣了。呵呵，好吃吧？
因爲那個賣臭豆腐的人一天只會來我們村一次，所以有時會錯過一天一次的寶貴機會。有一次，我在家裏津津有味地看着好看的動畫版（三國演義），隱隱約約聽見了一個喊叫聲：“賣臭豆腐，賣臭豆腐……！”我想今天可是演劉備三請諸葛亮啊，等一會兒再買。過了一會，車好像開了過來，但是電視沒看完，看電視的想法還是戰勝了買臭豆腐，於是我就接着看，終於看完了，賣臭豆腐的聲音越來越遠，我又趕緊去追，追了好長時間才追到，我累得氣喘吁吁。但好心的大叔開車送我回家，在路上我還告訴他我們都希望他每天七點來，他同意了我的意見。
希望大家都來嚐嚐臭豆腐，它的美味一定能把你醉倒！
家鄉的臭豆腐作文4
水鄉紹興有許多的地方特產，但我最喜愛的還是名揚四海的臭豆腐。
說起它，那可是我的最愛。平時媽媽從菜場買菜回來，總會給我帶來我喜愛的臭豆腐，只要一動筷，我就吃得搖頭晃腦，細細品嚐這臭香相交的美味――臭豆腐。剛入口，有點而臭，外面的皮脆脆的、鬆鬆的；吃到後來，用牙齒慢慢咀嚼，竟會發覺臭的味道變成了香的了，真是特別！
奶奶在晚上通常會帶我和妹妹去散步，每次去我都會硬扯奶奶給我買臭豆腐。在千爍萬芒的燈光下，只見賣臭豆腐的老爺爺掀開一塊白紗布，白白嫩嫩的臭豆腐就顯山露水了。“哈哈，我的臭豆腐！”老爺爺嫺熟地用兩根長長的竹筷夾住臭豆腐，沿着油鍋邊一塊一塊地滑下去……頓時，鍋裏的油一下子沸騰起來，金黃的臭豆腐在鍋裏翻滾。
炸好的豆腐從油鍋裏夾上以後，只見塊塊金黃，金黃之中還透露出一點兒紅，別提多好看了。老爺爺把臭豆腐放進碗裏，澆上特質的湯汁，那湯汁是由米醋、醬油、食用油和青蟹汁等調味料合成的。放了湯汁後，又在臭豆腐上點綴了幾朵香菜花，那金燦燦的臭豆腐上澆着美味的湯汁後，再加湯汁上面輕盈浮着的幾朵香菜花，這紅的、黃的、綠的讓我一看就“口水直流三千尺。”
用筷子夾起一塊，放到鼻子前，聞一聞，那既臭又香的氣味，誘人饞水欲滴，一口咬進去，外脆裏嫩，別提有多好吃了。吃完豆腐乾，我隨口還把那濃郁的湯汁一飲而盡……
怎麼樣，你也嘴饞了，那還不到我們紹興來，去嚐嚐這又香又臭的臭豆腐吧！
家鄉的臭豆腐作文5
五一來了，出去旅遊的人不少，可是他們偏偏忘了，自己的家鄉也是一處旅遊勝地。在我的家鄉西塘可不只有千年古鎮的美麗風景，還有那讓人垂涎三尺的美食特產。比如：那皮薄味鮮的陸式餛飩，那切片均勻如口即化的八珍糕，還有那有着千年老字號的五芳齋糉，當然讓我來想的話也許就不是這些了，而是那臭中帶香的臭豆腐了。
說到臭豆腐那就先說說它特殊的也是最讓人喜歡的地方吧！臭豆腐最特別的就是聞起來臭吃起來香，臭的讓許多人都不能接受，可是它的味道又讓人流連忘返。小的時候，在大街小巷中跑來跑去總是聞到那臭豆腐那熟悉的味道，就忍不住跑去看看。我們一幫小孩子總是跑去看路口的老婆婆炸臭豆腐，每當看着老婆婆把一塊塊臭豆腐放入油鍋，我們總是偷偷的咽一下口水，臭豆腐經過油裏一炸之後就會像一個個穿着金袍的胖娃娃，肚子挺的高高的，老婆婆笑眯眯的看着我們說：“心急吃不到熱豆腐”。當老婆婆把一塊塊臭豆腐夾起來，總會細心地幫我們放在鐵網架上涼一下，然後再幫我們放在盒子裏。然後對我們說： “慢慢吃別嚥着”。沒等她說完，我們就早已偷偷地塞一塊在嘴裏。當時只記得吃的很快，應該很好吃，長大了以後，我又去嚐了嚐，味道沒什麼變化。還是那樣好吃，第一口咬下去吱——滿口都是豆腐鮮嫩的湯汁。雖然這次不是那位老婆婆，而是她的兒子炸的，可是從他的身上還能找到那位老婆婆的熱情。我想以後我再也不會忘記這種味道和這種屬於我們家鄉的風土人情，也許過了多年以後我還會再次去吃，然後再次被這特殊的味道感動，因爲對於我來說這就是
家鄉的味道——帶給我特殊情感的味道。
閉上眼睛，細細地回味。
家鄉的臭豆腐作文6
在冬日的街頭，你能看到有許多人圍着臭豆腐攤，老遠就能聞到一股誘人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一陣陣熱氣撲面而來，一位老爺爺和一位老奶奶在鍋前親切地問：“買臭幹不？”這情景，好溫馨!
臭乾的做法很簡單。瞧，老爺爺將臭豆腐放入油鍋中，用網勺上下翻滾幾下，就變得金燦燦，香噴噴的了，使勁一聞，別提有多香了！別急，還沒好呢。只見老爺爺把炸好的臭豆腐放入另一個鍋中再煮上一會兒，拿起一雙筷子，在“咕嚕咕嚕”冒着泡泡的湯上翻攪一番，再夾起幾塊放入碗中，舀上幾勺湯，夾起幾根豆芽菜，撒上一點兒蔥末，由老奶奶裝進袋裏，你就可以心滿意足地回家了！
仔細看着這臭豆腐，方方正正幾塊靜靜躺在湯中，黃色的豆芽菜與綠色蔥末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下來了！輕輕咬上一口，外黃內白，湯水兒立即就會從豆腐縫中涌出。細細品味一番，鹹中帶香，香中帶辣，味蕾似乎在舌尖上跳着舞，令人忍不住一個接一個的吃完，還要把豆芽菜一根一根挑出來細細品味，再將所有的湯一併喝光才心滿意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起來了。
若是炸的，那就不一樣了，不必小心，一口一個就行了。吃入嘴中，外脆裏嫩，臭豆腐的臭味伴着辣醬的絲絲辣味，令人回味無窮。
街頭那散發着熱氣和香氣的臭豆腐攤，永遠珍藏在我的記憶裏，我愛家鄉的臭豆腐乾！
家鄉的.臭豆腐作文7
我的家鄉紹興，是著名的水鄉，酒鄉。而特色美食更是數不勝數，黃酒甜而不辛，烏乾菜的那股香味更是讓人陶醉其中。而在紹興名氣最大的是——臭豆腐。
說起它的名氣，那可是威震四方。有一次，我和媽媽一起來到了一條“美食街”上，哇！這裏的美食真是琳琅滿目，讓人看了目不暇接：炒年糕，烤鴿子……一股股香氣陣陣飄來，讓人陶醉其中。可是，當我來到一家臭豆腐店的時候，發現買臭豆腐的人黑壓壓的一片，不僅有我們紹興人，還有一羣外地遊客和幾個外國友人慕名而來，爲了嘗上一口香噴噴的臭豆腐。我看着這麼多人，便也口水直流，忍不住去買了幾個，可一問價格，老闆居然說要7元一個，看來不管多少錢都阻擋不了人們買臭豆腐的熱情啊！
而臭豆腐最大的特點是香，有可能你們會問：臭豆腐不是臭的嗎？其實這是你們沒聞慣而已，在我們紹興人的心中，臭豆腐永遠是香的。說它的香，是把豆腐剛烤好的時候，你個時候，佐料放好，在滾滾的油水中炸好，剛出爐，你濃濃的香味撲鼻而來，臭豆腐發出吱——吱——的響聲，肚子裏的饞蟲被勾引起來，不爭氣地發出咕嚕嚕的聲音。而那香味還源源不斷地鑽向鼻子裏讓人怎麼聞都聞不夠。
臭豆腐不僅香，而且味道也是連山珍海味都比不上的。看到那一盒金黃髮亮的臭豆腐，就迫不及待地拿起一個往嘴裏送。哇！那脆脆的皮加上那軟軟的肉，油而不膩，香甜可口，真是什麼美食都比不上。
這就是我們的家鄉的臭豆腐，這臭豆腐讓我感覺流連忘返，回味無窮啊！
家鄉的臭豆腐作文8
“臭豆腐”是馳名中外的民間小吃，它位於浙江紹興。盛夏的夜晚，家鄉小街上最多的就是瀰漫臭豆腐的濃濃香味，使人迫不及待地趕往小攤。
臭豆腐長得很特別，它總是和其它豆腐不一樣，豆腐上像被抹了一層灰一樣，宛如一個頑皮的孩子被別人推到臭水溝裏出來的樣子。因爲臭豆腐像被臭水溝洗過，所以人們都俗稱它爲“臭豆腐”。臭豆腐擠成一塊，個個都穿上被臭水溝洗的衣服，疊起來就像一堆還未洗過的衣服。但綠色的小蔥散在盤子裏，把臭豆腐放進去的話，就會濃香四濺，彷彿就像一片片荷葉捧着睡蓮。它發出的一陣陣誘人的香味，令我催延三尺。
臭豆腐製作過程非常簡單。只要把它放在鍋裏，澆上油和湯，呆上三分鐘，出鍋時加上辣椒粉，美味的臭豆腐就大功告成了！
瞧！那個爺爺正在賣臭豆腐，我轉身拉住爸爸的手就奔過去了。正好，爺爺在鍋裏拿出鐵絲網勺，倒進碗裏，還滴着香噴噴的油汁。我看得眼珠都要跳出來，爺爺用一根竹籤串起整個臭豆腐，抹上辣椒醬。我迫不及待地拿着臭豆腐先咬一口，雖然燙得差點吐出來，但是感覺到美味的實在無與倫比。
吞下這一串豆腐，我彷彿感覺自己從人間飛到天堂；彷彿一頭精疲力竭的美洲豹在前方發現一大羣斑馬；彷彿是一輛無油的奔馳突然被油填滿；彷彿……這種味道簡直無法用語言表示，沁人心脾，滿口生津。
盛夏的夜晚，家鄉小街上瀰漫着臭豆腐的濃濃香味，離開時仍會依依不捨，也許就是因爲這種香水一直持續着、美味着、陶醉着……
家鄉的臭豆腐作文9
如果你問我，我的家鄉在哪裏？我會自豪地告訴你：我的家鄉在紹興。魅力無窮的特色小吃是紹興的一大亮點，有茴香豆、黴乾菜、紹興黃酒、臭豆腐、香糕……數不勝數。
可如果你問我，最愛吃紹興的什麼特色小吃？我一定會毫不猶豫地回答：“臭豆腐！”你吃過我們紹興的臭豆腐嗎？聽我來介紹介紹吧。
在紹興的大街小巷中，時不時地會響起一聲聲響亮的吆喝聲，飄來一陣陣香中帶臭的氣味，那就是我們紹興的臭豆腐了。
紹興臭豆腐距今已有三百多年的歷史，聽媽媽說可以追溯到清代康熙年間。相傳是安徽人王致和發明的。他做了些豆腐，因爲怕豆腐發黴，就把它醃了起來。之後就漸漸地把這件事情給忘了。誰知過了很長時間，他打開小缸一看，臭氣撲鼻而來，全變成了臭豆腐。王致和自己品嚐後，覺得滋味鮮美，鹹淡適口，臭中含香，便開始推廣。慈禧太后在吃了臭豆腐後十分喜歡，揮筆題下“青方”二字，還把它列入了御膳小菜。臭豆腐就這樣傳開了。
雖說是臭豆腐，聞着臭，可吃起來卻很香。先把臭豆腐從滷水裏撈出來，放入油鍋，那些大小一寸見方的臭豆腐在油鍋裏像調皮的小搗蛋一樣上下亂躥。大概一分鐘後，一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的臭豆腐就可以出鍋了。輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還直不一樣。它的外皮又脆又酥，裏面卻又軟又嫩，含在嘴裏，酥酥的、香香的，那味道直是無與倫比！香與臭結合的美味，通過紹興的臭豆腐將它演繹成了一種傳奇。
怎麼樣，聽了我的介紹，大家一定垂涎三尺了吧？那就快來我們紹興嚐嚐吧！
家鄉的臭豆腐作文10
在我的家鄉——古城紹興，有一個出了名的街頭小吃，便是紹興特產——臭豆腐。
那玩意兒，氣味“臭臭”的。當你在街頭的一端時，街頭另一端的“臭”味就會隨風飄來，使你立刻垂涎三尺。你要是吃上一顆，哇——那味道，一定會讓你吃上“一百”串也不過癮！如果再抹上點紅醬……哇！那可是極品中的極品呀！
記得小時候，那“臭臭”的東西竟然也讓本大小姐吃上了癮了。
那一次，我和爸爸媽媽去逛大街。路過一家小吃店門口時，一陣不知是臭還是香的味道撲鼻而來。我扭頭一看，只見是一隻大鐵鍋，上面放着一串串怪東西。我便奶聲奶氣地問爸爸：“爸爸，這是什麼呀？味兒可真臭！能吃嗎？”不問還好，這一問，可“闖”下了“大禍”！只見爸爸“頭一昂”，“胸一挺”，來勁兒了！他滔滔不絕地講了起來“臭豆腐可是家鄉有名的特產呀！它雖然氣味臭了一點，但口味還是絕對ok的！它雖然臭名遠揚，但吃一口，比‘麻麻香’還香！……”我來勁了，問道：“真的嗎？給我買一串嚐嚐吧”！正說着，媽媽突然走了過來，對我說：“我的‘小祖宗’瞧你的臭豆腐來了！”我迫不及待地咬了一口，哇！好燙好燙！待它冷了一點，我又來了一口。嗯！香香脆脆的，聞起來臭，吃起來香，果真名不虛傳呀！不一會兒，一大串讓本小姐給“消滅”了。“媽媽我還吃，還吃”！我嚷嚷道……哎—，都上癮哩！
“goodgood！”我回頭一看，原來是兩個“老外”，瞧他們那樣兒，準是與我的同一種“疑難病症”（吃上癮）啦！
哇！“臭臭”的豆腐！聞起來臭，吃起來香，吃了一顆還想吃，吃了一串忘不了！有空，不如你也來古城紹興嚐嚐“臭”，OK？
家鄉的臭豆腐作文11
我的家鄉在汝陽，家鄉的風味小吃很多，如醬香餅、麻花、糉糕、豆腐串、臭豆腐等等，但我最喜歡的要數臭豆腐了。
我家住張河村，離縣城較近，每每來到縣城，大街小巷都會不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲：“快來買啊，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”，其中的一個小商販就是我們村的，提起臭豆腐，我們張河村人誰都會豎起大拇指。
臭豆腐聞起來臭，吃起來香。今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一塊塊一寸見方的豆腐從“滷水”裏撈出來，再放到油鍋裏炸。這時，就能聽到一陣陣“吱吱”的響聲。大約炸了兩分鐘左右，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串豆腐放在盤子上，用刷子沾上一點配料，刷到臭豆腐上面，於是一串香噴噴的臭豆腐就可以吃了。我拿着臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬上一口：“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我開始狼吞虎嚥地吃起來，此刻覺得就算是山珍海味也比不上這臭豆腐。不知不覺間一串臭豆腐便下肚了，這時，我才覺得嘴巴好辣，“呼哧、呼哧”不停地喘着粗氣。
旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說：“還要不要再來一串呀？”我搔着頭，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”媽媽聽了，指着我的頭說：“你這小饞貓。”說完，我們都哈哈大笑起來。
我愛家鄉的各種風味小吃，但我最愛家鄉的臭豆腐。
家鄉的臭豆腐作文12
我的老家在江蘇泰州。泰州是歷史古城，也是生態名城，更是美食名城。有乾絲，鴨血粉絲，蟹黃包，魚湯麪等。
在介紹我最愛的美食之前，我先給大家猜個謎語吧！四四方方穿着盛裝，一處油炸十里飄香”，對啦，就是有名的小吃臭豆腐。
臭豆腐雖然聞起來臭，但吃起來香，金黃的臭豆腐配上紅紅的辣椒，好吃極了，簡直讓人回味無窮。聽到這裏你們的口水是不是都流下來了呢？那我就來說說這令人口水直流三千尺”的臭豆腐吧。
走在泰州的大街小巷裏，隨處都可以看得見臭豆腐的身影”，這些賣臭豆腐的小攤都不需要招牌，因爲顧客就是他們最好的招牌；小攤們也不需要用吆喝聲來吸引顧客，因爲那油發出的滋滋”聲就是最好的吆喝聲。
我和媽媽都喜歡吃。記得有一次上完輔導課，回家的路邊看見賣臭豆腐的老奶奶，這時我們立馬停了下來，然後說：奶奶，我要五塊錢的”。只見奶奶拿起一塊方方的豆腐，用小刀在中間劃上一刀，嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋裏。豆腐在油鍋中上下翻滾着，好像在跳華爾茲”，一會兒沉入鍋底，一會兒又浮上來，漸漸地豆腐褪去了一層白衣，穿上了金黃色的盛裝。它的肚子也鼓了起來。怎麼還沒好呢，我心裏嘀咕着，緊盯着油鍋，像一頭餓狼，口水都快要流光了。
過了一兩分鐘，終於炸好了。於是用竹籤一一串起來，再澆上薄薄的一層辣醬，就這樣臭豆腐製成了。我看着一個個可愛的黃金寶寶，迫不及待地咬上一口，外酥裏嫩，外黃裏白，真是好吃又好看。第二塊我就不再狼吞虎嚥了，而是細細品嚐，哇，又臭，又香，真是妙不可言，令人回味無窮啊！
都說吃一頓臭豆腐，三天不知肉滋味”。這就是泰州的小吃臭豆腐。雖然這是一個非常普通的小吃，但卻給我們帶來了無窮的美味！
家鄉的臭豆腐作文13
在我們家鄉的風味小吃可稱得上應有盡有：咬起來酥脆可口的毛豆腐；祕製鮮嫩的糉子；滑溜溜的豆腐腦……可最吸引我的還是那臭豆腐乾了。
傳說臭豆腐乾是由清朝康熙年間一個名叫王致和的人在北京開了家豆腐坊，因急需用錢而懷有僥倖心理在豆腐上撒了些料，沒想到就變成了如今的臭豆腐乾了。
臭豆腐乾所採用的主原料是豆腐乾，把購買來的豆腐乾用紙包好，放入盛滷汁的小陶罐裏，讓它們好好地在裏面“泡個澡”。記住，“沐浴”的時間可不能太長，不然它們會面目全非，成了零零散散的豆腐腦。
臭豆腐乾一般採用蒸制與油炸兩種。蒸制的做法十分簡單，把罐裏的臭豆腐乾打撈起來，用清水給它“淋浴”，去除身上的穢物，保證乾淨衛生。接下來，將它放在碗裏，倒進幾滴植物油，放在蒸架上一蒸，撒上自己喜歡的料，便大功告成了。油炸臭豆腐乾則不像蒸制那樣漫長，只需將豆腐乾下油鍋，與早在油鍋裏“風餐露宿”的植物油混在一起，不一會兒盛上來，放進碗裏，撒上寫胡椒粉，即可食用。
看呀，蒸制後的臭豆腐乾白裏透綠，在這裏哪，就是如雪一般白的豆腐了，酥脆可口。而那油炸後的臭豆腐乾呢，從百里透綠一下子變成了泛着金光的“小戰士”。這兩種不同的執法真是各有千秋啊！
我在家鄉一所專賣臭豆腐乾店裏津津有味的品嚐着臭豆腐乾，此時的感覺，讓我回味無窮，用自己的話來說，那真是又醜又香，讓我又愛又恨。
“此物只應天上有，人間難得幾回覓。”我們家鄉的臭豆腐乾是十分美味的，別忘了嚐嚐呦！
家鄉的臭豆腐作文14
我撐着傘慢步在古城小道上，那飄飄灑灑的雨絲，那富有江南氣息的粉牆黛瓦，不禁勾顯出獨特的韻味，只有在紹興這座江南小城裏，才能感受到如此的詩情畫意。
“賣臭豆腐啦！賣臭豆腐啦！”即便是雨天也有人在賣臭豆腐，樸實、朗朗上口的純紹興話音在小巷裏迴盪，我禁不住加快了腳步，迎面而來的一股臭味。我看到走來的人們手中都拿着臭豆腐，嘴上沾滿了油漬，邊吃還不停稱讚着，一些女生也不顧自己的淑女形象，大口大口的吃了起來，我禁不住笑了，這就是家鄉的臭豆腐的魅力。我朝那個小攤快步走去。“老闆，給我來串臭豆腐。”“好嘞！”他麻利地炸起了臭豆腐，只見那臭豆腐在油中翻滾，白色的豆腐上起了許多小泡泡，油似乎受不了臭豆腐的味道，跳了起來。臭豆腐逐漸爲自己穿上了美麗的金衣。香味逐漸飄散開來，不禁誘惑着我的嗅覺和味蕾。不一會兒，戴着氈帽的老漢就給我一串金燦燦的臭豆腐。我迫不及待地爲它塗上了棕色的醬，輕輕地咬了一口，外臭裏香的味道頓時從舌尖到舌根洋溢開來，滿嘴都是一股臭豆腐的氣息，味道正宗之極，這串還沒吃完。早已讓老闆再炸兩串
我離開了故鄉，但每當人問起我的故鄉時，我都會自豪地說，紹興。那座江南小城，還有那臭豆腐。每當午夜夢迴，我彷彿還能聞到那臭豆腐的味道。
家鄉的臭豆腐作文15
假如有一天，我遠走他鄉外出求學，我一定會想起家鄉有名的土特產——臭豆腐。
臭豆腐是紹興家喻戶曉的民間休閒小吃，特別是市區很多大街小巷都可以聞到、看到、嚐到。其中數魯迅故里的最可口。外地遊客來到紹興，都要到魯迅故里品嚐這個名揚天下的臭豆腐。
進魯迅故里的木門檻，沿着長方的石板路行走一會兒，就能聞到那股撲鼻而來的香味，那香氣有一股淡淡的臭味， 但一點兒也不刺鼻。聞着香味，我立馬就會想到香飄四溢、色澤金黃的臭豆腐，還會禁不住咽口水。聞着，就會讓人按耐不住想吃的慾望，加快腳步循着香味直奔臭豆腐店。
炸好的臭豆腐外表呈金黃色， 還 分佈着一層密密的細孔，似乎是裹着一層雞蛋才炸出來的。用筷子掰開臭豆腐，只見白裏偏黃，軟軟的，還冒着熱氣。在上面塗上一層紅紅的辣醬，嘗一顆，酥酥的，脆脆的，嫩嫩的，真是好吃！雖然燙，但是味道香甜可口，回味無窮！這真是“聞着臭，吃着香”呀！讓人吃了還想吃。
臭豆腐，因“臭”而聞名於天下，它就像一塊磁鐵，吸引了衆多遊客前來品嚐。臭豆腐是一種極具特色的風味小吃，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能、一嘗爲快。吃起臭豆腐來，常讓人勾起一段回憶、一個地方、一種思念、一種感受……
紹興臭豆腐，它是我們紹興人的驕傲！
