茶之雅，詩之渺，自古文人雅士之趣也。唐代詩人劉禹錫的《嘗茶》可謂說盡了茶風、茶景、茶香之妙：生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。
以茶爲道，文人雅士的最愛。這把中華文化一個側面具象化的茶道，盡顯中華文化文明禮儀的內涵，修身養性的禪意。小小的茶盞，四溢的茶香，布茶的'細繁，聞香的雅緻，空遠寧靜的神思，真是“塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜”的閒逸呀。
古人之於茶事，一個“雅”字寫盡了。《紅樓夢》第四十一回：櫳翠庵茶品梅花雪一節中，作者借妙玉之口，說出了品茶應該具有的境界。妙玉笑道:"你雖吃的了,也沒這些茶糟踏.豈不聞`一杯爲品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了'.你吃這一海便成什麼? " 可見當時人們對於飲茶的精緻，相當的有研究。僅僅是烹茶的水，就多種多樣。小小的一杯茶，竟然不是飲，而更多的爲了賞。茶之雅，如此可見一斑。
唐朝詩人元稹的寶塔詩《一字至七字茶詩》，更是集茶賞、茶享、茶藝、茶味於一詩，茶雅、詩雅、人雅三絕：
茶。
香葉、嫩芽。
慕詩客、愛僧家。
碾雕白玉、羅織紅紗。
銚煎黃蕊色、碗轉麴塵花。
夜後邀陪明月、晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦、將至醉後豈堪誇。
捧盞聞香，甘馥潤喉，好一幅山水人物的圖景，好一個文人雅事。
與李白“會須一飲三百杯”飲酒賦詩的豪放相比，飲茶卻是以品爲上，聞香賦詩更勝酒，靜心何須亂疏狂。那淡淡的茶香，潤的是文思，結的是甘露，而寫就的卻是茶道之悟，人間之道。
淡茶雅心文自遠，輕風攜香誰與共。文人士子，有一方硯臺，一捧香茗，千古文章就寫就了。聞香而心自靜，品茗則神已遠，天下之飲，何有此茶之神韻？且煮沸燙茶，共飲一盞吧。
