商業計劃書是公司、企業或項目單位爲了達到招商融資和其它發展目標，根據一定的格式和內容要求而編輯整理的一個向受衆全面展示公司和項目目前狀況、未來發展潛力的書面材料。小編整理的商業計劃書的風險因素，供參考！
存在的風險
1. 我們的XXX餐飲公司在行業內實行餐飲與教學相結合的方式來進軍市場，具有一定的新穎性，存在一定的優勢，但是想要在激烈的餐飲市場競爭中打造出自己的特有品牌以及佔據一席之地還有存在着一定的風險。 系統性風險：
1. 利率風險：自2010年8月起到2011年4月，中國人民銀行4次上調金融機構人民幣存貸款基準利率。4次上調的內容均爲金融機構一年期存貸款基準利率分別上調0.25個百分點,其他各檔次存貸款基準利率相應調整。這些利率的的政策時常變化，無疑對我們的籌資難度有所增加，融資的成本抑或提高。
2. 政策風險：國家“擴大內需”的方針本來對於餐飲行業是一個好的消息，可是由於餐飲服務也仍然是屬於傳統經濟，並沒有受到政府的重視，在產業政策上並沒有積極的支持，在不同的地方上也有很多的地方性政策的出臺進行限制。總體上放任發展的政策，致使餐飲行業重複建設，盲目擴張，從而競爭對手之間打起價格戰，雖然在一定程度上有利於優勝劣汰但是仍然削弱了餐飲行業的贏利和發展能力，造成資源不必要的浪費。
非系統性風險：
1. 產品風險：我們主要是以中式餐飲爲主打的餐飲以及與教學相結合的模式，儘管產品經過設計和烹飪優化，但是在餐飲行業繁多的菜式之中難以依靠大同小異的產品脫穎而出，所以產品的優勢並不明顯，競爭商品容易模仿出現雷同現象。
2. 市場風險：市場的容量基本是一定的，在餐飲競爭市場中，許多國內外的知名品牌都由單一的業態轉變成多業態，多層次的連鎖經營的企業。我們的餐飲店依賴自己有特色的模式進軍市場並不一定可以有預期的效果，甚至會因爲知名度不高而受挫。而且模仿情況普遍，難以形成核心競爭力，加之餐飲行業的新加入者不斷增加，風險也隨之增大。
3. 空間性風險：在餐飲企業經營的過程中，都有可能由於空間因素的影響而導致風險的產生。諸如選址的地點和周圍的環境因素，市場的供求關係，地區性的文化或是風俗的差異，人口的分佈密度，資源條件以及相關的城市規劃。
4. 資源風險：餐飲業上游供貨商不成熟，農業、牧業、農副產品食品初加工過於分散、生產初級，物流配送體系不健全。食品安全問題尤其重要，也是社會以及監督部門比較關注的環節。
5. 財務風險：從前期的融資階段，我們可以通過下列的方式進行融資，自由資金，民間貸款，銀行借款或者是風險投資。銀行財團以及風險投資可能會認爲我們剛成立的.企業規模小，前景不明朗而拒絕我們，而我們還需要具備還本付息的能力。在購買原材料，運輸物流以及倉儲的成本也需要加以控制。我們的融資如果不能產生良好的經濟效益的時候，不能夠達到預期的目標也一樣面臨着資金的風險。
6. 管理風險：企業的發展就和團隊的管理和決策緊密相連，從管理層面上，大致可以分爲兩種人，一種就是想我們這樣的外來型的人，懂得一些新的現代的管理方法，而另一種則是在這個行業內有着豐富經驗的經驗型人才。而現在的餐飲管理是需要兩者合一的複合型人才，或者是讓兩者相輔相成。在非管理層上，分爲生產技術人員和服務人員，從目前的餐飲市場中可以發現這些人員的素質和文化程度都不一樣，尤其是作爲生產技術人員，培養難度大，需要時間長。
風險應對策略
1. 利率風險對策：利率不斷的提高，加息。我們在融資的時候就需要更加嚴謹的考慮我們資金所要投資的項目，暫時不考慮對外擴張，而是着重把單店的人員和服務質量提高到一個新的高度，爲以後的擴張打下基礎。
2. 政策風險對策：對於政策的風險，我們需要及時的引起有關我們行業內的新聞事件和相關政策條例的發佈，及時調整戰略，避免損失，必要時可以諮詢更爲專業的風險分析師。
3. 產品風險對策：在產品方面，創新是一個很重要的核心競爭力，只有不斷的託陳出新才讓企業有新鮮感，再者從不同的地區中着手，貼切消費者的需要，投其所好，突出地方特色，發揮比較優勢，形成不同地域的菜系的差異化餐飲風格。從而我們的教學模式也更具吸引力和競爭力。
4. 市場風險對策：我們可以通過先在小範圍內派發傳單，張貼橫幅，網絡宣傳等低成本，宣傳效果較好的方式來吸引消費者，再者結合店面的促銷活動和節日活動的方式來提高競爭力，給以高質量的服務，讓這些嘗試的顧客成爲宣傳中的一股力量，成爲我們的忠實消費者。同時建立完善的市場反饋體系，制定合理的產品銷售戰略。
5. 空間性風險對策：從選址開始，就已經有這樣的風險存在，就需要通過實地調查，結合多種相關因素和市場的實際狀況來確定選址。在開業之後也要隨時關注市場的變化興衰以及城市規劃變化，提前做好防範，以備有充分的時間制定應變的措施。
6. 資源風險對策：由於上游供應商過於分散，物流體系不完善，很有可能造成延期致使原材料的質量出現問題。我們可以和配送中心進行集中採購，統一配送的方式來解決。同時建立庫存數據庫來補貨，避免缺貨，這樣也可以減少人力，降低成本。在採購的同時要確保質量問題就需要不時的和配送中心或一些供應商進行溝通。
7. 財務風險對策：前期的融資我們需要自有的資金以及銀行的借貸。在向銀行借款是遇到困難或者籌集的資金還不夠的時候，我們可以通過和上流供應商聯繫延緩交付貨款，從中延長我們交款的時限，達到融資的效果。
8. 管理風險對策：我們需要對企業的員工進行培訓，制定培訓的週期，與時俱進。有條件有資金可以考慮建立培訓中心。同時逐漸建立起企業文化，獎罰制度，唯纔是用，讓員工更有活力的投入到工作中。
