第一次炒菜_900字
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今天，老師讓我們在家炒菜。我想了好久，決定做茄子炒豆角。於是，我和媽媽去超市買了茄子和豆角後，就回家炒菜了。首先，我們先洗豆角和茄子。我雙手抓住茄子，又是搓呀又是衝呀，茄子終於被我洗好了。然後我又洗豆角，我的雙手把豆角搓了又搓，用水把它衝了又衝。豆角也被我洗好了。接下來我該切豆角和茄子了，媽媽先幫我把茄子切開，切成小方塊，然後教着我切茄子。我這是第一次用大菜刀切菜，所以我小心翼翼的，生怕切到了手。
媽媽告訴我不要怕，扶着茄子的邊緣慢慢切，就不會切到手的。我將信將疑，試着媽媽的辦法做了做，果然沒切到手。我該切豆角了，心想：“茄子那麼硬，我都切出來了，豆角非常的軟，切還不是小菜一碟。”於是我快速的將豆角切開，不一會就切完了。切完了豆角，就是開始料豆角了。我問媽媽爲什麼料，媽媽說：“因爲豆角要等茄子快要熟的時候才能放入鍋裏，那樣豆角會熟的很慢，完全熟的時間很長。這時茄子已經快熟了，光要豆角熟茄子不就糊了嗎？所以豆角要提前用水料一料，讓豆角完全熟的時間和茄子一樣，纔不容易糊。”我點了點頭，用盆接了些水，把豆角放入鍋中。
料了大約五分鐘後，我就把豆角用漏勺舀出來了。下一步就是炒菜了。媽媽給我圍上圍裙，讓我自己倒油，我很害怕，生怕油濺到我的身上，倒上油後，我退的老遠。媽媽說沒什麼可怕的，讓我往前走一步。我向前邁了一步，油也沒濺到我身上，我終於走到鍋前了，油半滴也沒濺到我身上，這時我那一顆懸掛的心才放下來。油冒煙了，我把已準備好的薑末放入鍋裏，“哧哧”！薑末四處亂“蹦”，在鍋裏調皮的“蹦着”，幸好我隔的遠，不然非“蹦”到我身上。要放茄子了，我的手顫抖着抓起一把切好的茄子，飛速的扔了進去。媽媽說這樣不對，要直接全部倒上，我說我怕濺到手上，媽媽說沒有事，她也濺到手上過，不很疼。這樣我的心才慢慢平靜下來。茄子慢慢地變色了，該放豆角了。我小心翼翼的將豆角放入鍋中，用鏟子翻了翻菜，然後我又將鹽放了進去，又翻了翻，讓它們沾上鹽後，再放生抽和已扒好的蒜瓣，在這過程中，我一直非常小心，生怕像上次放薑末一樣。
過了一會後，我又用鏟子鏟了幾下後，關上火，把菜倒在盤子裏，茄子炒豆角就做好了。通過這次炒菜，我終於感受到一頓飯的來之不易，知道了父母的辛苦，所以我們以後要多多體諒父母。
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回憶往事，它們太多都像秋天的楓葉，飄走了，也記不得了。可是，我第一次炒菜的那件事，卻像強力膠一樣粘在了我的腦海裏，擦也擦不掉，忘也忘不了......
那是一個星期六的下午，老媽買完菜回到家，一進門就對我嘮叨：“看看你，一天就知道在家裏睡覺，什麼事也不幫媽媽幹，我們單位的……..”
“哎，老媽，你每天都念叨這些，不累呀！“我捂着耳朵大聲抗議。
“呦！還嫌我嘮叨。”老媽白了我一眼，滿臉的不高興，“有本事你也做一頓飯。”
“切！我還以爲是啥呢？不就是做飯嗎？沒問題！”我自信滿滿地接過了這個我自以爲很簡單的活。開始了，我先學着媽媽的樣子圍上圍裙，一邊想，炒什麼菜呢？對，炒西紅柿雞蛋吧。我從冰箱裏拿出兩個西紅柿就去洗，我把水龍頭一開，“譁！”一聲，水全噴到了我身上，我頓時變成了“落湯雞”，算了，沒啥。我又把案板拿出來，把西紅柿放在上面，我切我切我切切切，看着西紅柿瞬間瞬間變成了西紅柿丁，心裏那個樂呀。突然，我發現案板咋這麼上很紅呢？我的視線慢慢的移到了手上。“啊！”一聲淒厲的慘叫響徹雲霄。原來，由於太緊張，我連切到手都沒察覺，那個疼呀，可是哭也不是辦法呀，只好悻悻的拿起個創可貼包上。“呼呼~還好還好，血沒染到西紅柿上”我怕着胸脯自言自語道。然後我又拿出一個空碗，把兩個雞蛋輕輕一磕，雞蛋黃就掉了下來。要炒菜了，我放了一點油，等油熱了以後，又把雞蛋和西紅柿倒了進去，“刺啦......”油點子蹦了出來，我立馬雙手抱頭坐在地上。過了一會兒，我聽聲音小了些，才慢慢地站了起來，我小心翼翼的拿起鍋鏟炒了幾下，又迅速逃到了一邊。“咦，這是什麼味道？”突然我聞見了一種特殊的味道，我又仔細的聞了一聞，“呀！菜糊了，趕緊倒水！”那放多少水呢？算了，不管了，我接了一碗水倒進鍋裏，又煮了一會兒，我把鍋裏的菜攪了幾下，關了火，把菜舀到盤子裏，然後把我的作品端到了餐桌上，不知道這能不能叫做菜。老媽過來了，用筷子夾起一塊，放到嘴裏。“我知道不好吃。”我小聲的說道。“也沒有啊，就是有點太熟了。”可不是嗎，我這才仔細看了一下我的西紅柿炒雞蛋，哇！就像煤渣子倒在了盤子裏一樣，我不禁羞紅了臉。“沒事的，我第一次炒菜也是這樣，沒關係。”老媽拍拍我的後背，說着。“嗯，下次我一定會炒的更好！”我回答。
這盤炒糊了的西紅柿炒蛋，讓我體會到了勞動的甜蜜。
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平時都是媽媽做飯，每天照顧我們一家人，非常辛苦。我想：我長大了，該學點做飯的技能，有時間幫媽媽做飯，報答一下媽媽。學什麼好呢？我看見媽媽正在廚房裏切菜，就想：先學炒菜吧。我走進廚房，對媽媽說：“媽媽，我想學炒菜。”媽媽開心地說：“好呀！那你來試試吧。”
媽媽已經準備好了食材，雞腿菇、豆腐、西葫蘆、蔥、姜都切好了。媽媽說：“你先從打火開始學吧！”我想：“打火還不簡單，不就是擰一下按鈕嘛。”我迅速去擰按鈕，往右擰，沒想到竟擰不動，原來是方向反了。我又趕緊向左擰，還是沒打開火。媽媽和藹地對我說：“要先用點勁兒摁住按鈕，然後向左擰，才能打着火。”我照媽媽說的去做，果然打着了火。媽媽接着告訴我：“先用大火把鍋裏的小水珠烤乾，然後把火關小，倒上油。”我看到鍋裏的小水珠已經消失了，就趕忙去倒油。我伸出右手去拿油壺。媽媽說：“咱家的油壺在鍋竈左邊，最好用左手去拿油壺，右手去擰壺蓋，這樣倒油的時候既順手又安全。”看來我的確是眼高手低，這才只是剛開始炒菜，我就覺得手忙腳亂，遠沒有想象的那麼簡單。接着，媽媽叫我在鍋裏放入蔥花、薑末，然後開始翻炒。媽媽說要用小火，等蔥花、薑末煸出香味來，才能往裏放菜。我按媽媽說的去做，等聞到了蔥姜的香味後，往鍋裏放雞腿菇，然後繼續翻炒。可是我的手好像不是我的似的，根本不聽我使喚，平時看到媽媽做菜時翻炒得那麼麻利，我卻做不成，不小心一翻就把菜翻到鍋外邊了。接着，我把豆腐放入鍋裏。媽媽說：“豆腐不能亂翻，要不就翻爛了，要用鏟子剷起來輕輕地翻。”聽了媽媽的話，我心裏忐忑不安，生怕自己翻不好。我越緊張，豆腐越不聽話，就像調皮的小白兔，一下子蹦到鍋外邊了。最後，我把西葫蘆放入鍋裏。隨着食材越放越多，我漸漸感覺力不從心了，勁兒用小了鏟不動，用大了菜就飛了出去。哎呀，看媽媽平時炒菜那麼簡單，自己做起來才知道沒那麼容易！
雖然做菜讓我費了九牛二虎之力，但最終我還是把菜做出來了。媽媽誇我做的菜味道不錯，我聽了心裏感覺美滋滋的。吃着自己炒的菜，感覺比媽媽做的還香，我覺得很有成就感。我想：我今天只炒了一個菜，就感覺這麼累，媽媽每天要做三頓飯，該多累呀！我更能體會媽媽的辛苦了。以後我要做一些力所能及的家務活，幫媽媽減輕負擔。
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在我的生活中，有許許多多的第一次：第一次買東西，第一次騎自行車，第一次玩滑板，第一次獨自走夜路等等…但是，最令我難忘的是第一次炒菜。
我今年12歲了，每天寫完作業我都會幫着媽媽做一些力所能及的活。吃玩飯，我會幫媽媽收拾碗筷，我會主動刷鍋洗碗，早上起牀，我會疊被子，掃地，拖地，倒垃圾…
我最愛吃的菜就是媽媽炒的酸辣土豆絲，可以說是百吃不厭，每天我都會讓媽媽給我做上一盤。媽媽炒的土豆絲可以說是色，香，味俱全。紅豔豔的紅椒絲，綠油油的青椒絲，配上金黃金黃的土豆絲，嚼在嘴裏香香的，脆脆的，可以說是美味無比。要是我自己能做出一盤香媽媽做的一樣的酸辣土豆絲該多好啊！
今天，我又要媽媽給我做酸辣土豆絲。媽媽說：“你這麼喜歡吃這道菜，爲什麼不自己學着做呢？”對呀，我爲什麼不學着做呢？於是，我向媽媽拜師學藝。媽媽先教我削土豆皮，我拿着刮皮刀，學着媽媽的樣子，“唰唰唰”，一會兒把兩土豆削的乾乾淨淨的，又給它們洗了個澡。開始切土豆了，我拿刀的手直髮抖，調皮的土豆也不聽我的使喚，好像故意跟我作對一樣，在案板上滾來滾去。
在媽媽的指導下我終於切好了土豆絲，儘管切得像筷子一樣粗，但是，我還是很開心。我打開煤氣罐，擰開煤氣竈，“呼”的一聲，火苗竄了出來，嚇得我直往後退。我學着媽媽的樣子伸出手試試鍋燒熱了，我小心翼翼的倒上油，等油燒的冒煙了，我躡手躡腳的倒上辣椒和大蒜，刺啦一聲，鍋裏跳出了無數顆小油滴，我一下子慌了，不知道下一步該要幹啥了，呆在那裏一動不動，正在我不知所措時，媽媽命令我:“快，倒土豆”，我一下子清醒過來，急忙倒上土豆，倒的有點猛，一下子濺出了好多油，我“啊”的一聲扔下鏟子往後躲，媽媽把火關小，洗了鏟子遞給我:“快點啊，糊了。” 土豆絲也一個個東倒西歪的躺在鍋裏，咧着嘴笑着，好像在說：“膽小鬼，膽小鬼…”我也顧不了那麼多了，硬着頭皮翻炒了起來，果然，也沒我想象的那麼可怕，一會兒，剛纔還在嘲笑我的調皮鬼們，一個個被我收拾的服服帖帖，無精打采的耷拉着腦袋，一副狼狽不堪的樣子。終於，出鍋嘍，我看着自己的“傑作”，哭笑不得。一個個土豆絲就像打了敗仗的士兵，又像是剛從煤堆裏爬出來一樣，黑不溜秋的，逗得媽媽哈哈大笑。
雖然，這一次炒菜我炒砸了，但是，我和媽媽還是吃的很香。我相信“世上無難事，只怕有心人”。總有一天我會做出一盤像媽媽做的一樣的香噴噴，美味無比的酸辣土豆絲。
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我今年十五歲，也不怕你笑話，我到現在都不會炒菜。因爲家裏有個好奶奶，這等“難”事還輪不到我。只不過，這讓我在別人面前有點難爲情。每當別人說起自己在家裏的表現時，我就每每拿洗衣服來搪塞，以此多少爲自己撈回上點可憐的面子，不然的話，還不叫人笑掉大牙啊！
有一天，人們又說起了這事兒，我也不想再找理由了，也不管三七二十一，叉開話題就問到底該怎麼炒菜。聽了別人的一番解說，我也東拼西湊地到處收集了一些關於烹飪的知識，終於湊齊了一份“菜譜”。我把它“放”在心上，“藏”在腦子裏，回到了家，小心翼翼地“拿”出來，便開始學做菜。
我把一切都準備妥當後，便去請尊師——奶奶。誰知奶奶死活不肯讓我做，怕我摔了壺，怕我燙了手，怕我碰倒了油瓶。總之是怕這怕那，不讓我學。我百般乞求，萬般誠懇，用我那三寸不爛之舌說呀說，最終還是把奶奶給說動了，不過我也覺得好累啊！但是機會來了，我還是打心眼裏感到高興。
首先，嘿嘿，我請奶奶打開煤氣（本來我會開，可是奶奶不放心，不讓，她說如果我要是敢開的話她就不教我了），然後倒油。“哎呀，倒多了！”奶奶大聲喊道。我害怕極了，怕奶奶反悔不再教我，就安慰她說：“香，油多了香嘛！”然後把奶奶事先幫我切好的蔥花和辣椒放進鍋去。剛一放進去時，嗬，只見油花一下子便跳了起來，裏面還起了油泡泡，只聽得“噼裏啪拉”地亂響一氣，幾乎要炸開了鍋。我看着這情景，覺得挺好玩，可是因爲我距離鍋太近了，幾個油點還是濺到了我的臉上、手上，疼得我齔牙裂嘴的，只好用手一個勁兒地搓，但又不好叫出聲，那個滋味兒真難受啊！
哦，瞧我這腦子，說了一大堆用不着的，卻忘了說我要做什麼菜了。我要做的是一道普通得不能再普通的菜——炒茄子。接着我便把切好的茄子倒進了鍋裏，用勺子不停地攪拌着，卻一連把好幾塊茄子弄到了地上，弄得奶奶一個勁兒地在旁邊給我撿。一會兒奶奶就撿煩了，看着我那笨手笨腳的樣子，索性奪過勺子去替我炒。我當時真覺得自己很笨，什麼事情都做不好，只是木然地愣在那裏。奶奶看到了，怕我半途而廢，就教育我說：“快別站着了，端暖瓶來倒點水！”於是我又連忙去端暖瓶，心裏也因爲有事可做而感到不再那麼不高興了，卻又因爲這點兒高興差點把暖瓶給摔了，於是又是一陣心驚肉跳，不過，這回奶奶並沒有發現。
最後，“藺爽”牌炒茄子終於出爐了。我夾了一塊一口吞入肚裏，“哎，奶奶，怎麼不鹹啊？”我感到很吃驚。奶奶聽後一下子站起來，說：“哎呀，讓你氣得我忘記放鹽了！”“啊？”“哈哈……”那歡笑聲在屋子裏久久地迴盪着……
好了，這就是我第一次炒菜的經歷，怎麼樣，有趣吧？
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每個人的一生中有許多第一次，我最難忘的是第一次炒菜。
一天傍晚，媽媽對我說：“行行，你也不小了，該爲媽媽分擔些家務活了。”我驚訝地說：“做什麼呀？”媽媽面帶微笑地說：“今天，你爲家人做一道菜，怎麼樣？”我想了想，這個很有挑戰性，便欣然同意了。
“做什麼菜好呢？”對，經常看到媽媽炒肉，今天我就做辣椒炒肉吧！說幹就幹，我打開冰箱，拿出一塊豬肉和十幾個辣椒。我先把辣椒的柄摘了後，就把辣椒和肉放在菜盆裏，洗了兩次，撈了出來，放在切菜板上。先切辣椒吧，一個個辣椒長長的，圓圓的，該怎樣切呢？記得媽媽先把它剖開再切成很多小塊，我也學着媽媽的樣子，準備把它剖開，沒想到一個小小的辣椒竟像一條頑皮的泥鰍，一下子滑了出去。“老虎不發威，當我是病貓，我就不信這個邪，難道我整不了你！看我使絕招，這會我左手死死地攥緊辣椒，並把它按在菜板上，右手拿刀切，由於左手使的勁較大，辣椒聽話似的任我宰割，在我的“折磨”下，十幾個辣椒終於被我切成了若干個小塊。接下來就切肉了，我按照同樣的方法，左手按着肉，右手用刀切，一下子就把肉切好了。
接着，我就擰開煤氣開關，用清水把鍋洗了洗，再在鍋子裏放了點油，等油冒起了小泡泡，我就把肉倒進鍋裏，翻了翻，該放鹽了吧，放多少呢？一勺應該夠了吧！我又用鍋鏟把肉翻了翻，就用碗把肉盛了起來。見鍋裏還有點油，我就把辣椒放進鍋裏，也照着同樣的方法，用鍋鏟翻了翻，放了一勺鹽，炒了幾分鐘後，我把肉倒進鍋裏和辣椒一起翻了翻，又炒了幾分鐘後，見鍋裏有點冒煙了，我連忙把火關了，用碗把辣椒和肉盛起來。我湊近聞了聞，一股香味撲鼻而來，我想，一定很好吃吧。
這時，媽媽聞着香味從臥室裏出來了，看着桌子上的菜，連說：“不錯嘛！色、香、味俱全，以後媽媽可以委以重任了哈！不知能否過關？待我來嘗一嘗吧。”說着媽媽拿起筷子夾起一塊肉送進嘴裏，我盯着媽媽看，媽媽的表情好複雜，但媽媽馬上露出笑臉，忙說：“好吃，好吃！”聽着媽媽的誇獎，我驚喜極了，連忙也拿起筷子夾起一塊肉送進嘴裏，哇！有點鹹！我馬上吐了出來，原來媽媽是不想打擊我的自信心，才騙我說好吃的。我暗下決心，下次一定做得更好，給媽媽真正分擔些家務。
雖然第一次炒菜沒有炒好，但我還是很開心。
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人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因爲對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義！
那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動，因爲今天是我奶奶的生日，我要親手爲奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，並大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂！”
爲此我也精心準備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說幹就幹，先做什麼呢？我思索一下，先洗菜。於是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進菜盆裏，學着媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和着水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反覆沖洗才能清洗乾淨，正因爲有了這種經驗，很快一大盆小白菜就讓洗得乾乾淨淨了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接着我又爲另一道菜做準備，怎麼幹，我看着那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試着用手去抓起一隻鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛！”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻幹，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因爲你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺着你，要小心懂嗎？”接着媽媽又親自示範了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現在是“萬事俱備只欠東風”。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。
正因爲有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，於是打火下鍋，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看着媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩餘水分幹了，才放油。”有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多餘的油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自戀了！剩下的菜式，當然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嚐了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜！”我也嚐了一口，那白菜有些乾澀、椒鹽蝦太鹼，不由皺了眉，爸爸媽媽也嚐了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收穫了滿滿的幸福！
這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂！讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進行，只有打好基礎，才能收穫成功！
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很久以來，我對於做飯，都有一種期待--因爲我十分好奇媽媽是怎麼把食材變成美味的菜餚。他們一直說我太小，操作不了廚房的這些高級設備。今天，在我的強烈要求下，媽媽終於答應可以讓我大展身手了。也告訴你一個小祕密：這也是因爲我們的班主任張老師佈置給了我們一個特殊的作業--要利用週末，學會做一道菜。
於是，我決定做一個經常在餐桌上看到並且全家都愛吃的小炒四季豆。
小炒四季豆，在我印象中，像走路一樣簡單，只有三道工序：擇、洗、炒。哈哈，想想都是振奮人心的事啊，太簡單了！
我從廚房中找來一袋四季豆，一個菜籃，開始第一道工序擇菜。又綠又長的四季豆像一個平躺着睡覺的一字。先把它的兩頭撕掉，再把它折成小段，一根大約可以折成三到四段。這是一個很順手的活兒！不一會就完成了。連在一旁觀戰的媽媽都誇我做事麻利。我心裏也十分得意。
現在要開始第二道工序洗菜。我找了一個大大的不鏽鋼盆子，接了三分之一的水，把四季豆倒裏面，浸泡了大約二十分鐘。瞧啊！這時，浮在水面上的四季豆就像一隻只細小的、綠油油的、迷你小渡船了呢！真是太可愛了！
洗乾淨之後，肯定就要開始第三道工序，這也是最考驗我的時候了。爸爸幫我打開了液化氣竈，這是幫我度過了一個小難關。看到鍋底燃氣的藍色火苗，我的心緊張得怦怦直跳，有點忐忑不安：我會做好人生中的第一道菜嗎？希望它不要讓我，不要讓爸爸媽媽，更加不要讓妹妹失望。鍋裏的水很快就被燒乾了，我趕緊往鍋裏倒入油，等到油燒熱了，就把準備好的四季豆倒入進去，然後拿着鍋鏟，一刻不停地翻炒着，它們漸漸地變成了深綠色。爸爸提醒我可以放鹽了，我連忙放了一小勺鹽，繼續翻炒。此時，媽媽走過來，告訴我，四季豆一定要煮熟啊，不然會中毒的。我連忙請教了一下媽媽，怎樣纔可以讓四季豆很快炒熟。然後按照媽媽的指導，加了一點水在鍋裏，蓋上鍋蓋，讓它們燜上一會。
不久，一陣熟悉的香味傳來。我揭開鍋蓋，翻炒幾下之後，就裝盤上桌了。看到我端上的四季豆，大家都拿着筷子，有點舉棋不定。還是妹妹給力啊，她果斷夾起一根，大咬一口，然後很開心地告訴我，好吃！那一刻，誰知道這兩個字，對於我來說，真的猶如天籟之音。頓時，我就放心了。爸爸媽媽也開始和我一起吃了起來，我們有說有笑，其樂融融。
說真的，炒菜，不難，但是也並不簡單。之前我認爲最簡單的清炒四季豆，原來也是蘊含了技巧和經驗的。由此可見，生活，處處都是學問啊！
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昨天下午，李老師給我們佈置了一項特殊的作業叫“西紅柿炒雞蛋”，而且還是我們炒菜。我一聽，高興極了！真想一蹦蹦個三尺多高！要知道，炒菜對我來說，可是第一次呀，我真想把西紅柿炒雞蛋炒得香香的，讓爸爸媽媽嘗一嘗自己家寶貝兒子的廚藝。
回到家裏，我告訴媽媽：“媽媽，今天李老師佈置了一項特的作業，叫西紅柿炒雞蛋，你只能在旁邊看，可不能幫我喲，這次我要自己動手炒菜。”媽媽聽了我的話，非常高興。
說幹就幹，我圍上小圍裙，和媽媽一起來到廚房。我讓媽媽坐在一邊，只能看不能給我幫忙。媽媽很樂意這樣。我先把炒菜的工作準備好：從冰箱裏取出兩個新鮮的雞蛋，洗一個紅彤彤的西紅柿，再拿起菜刀把西紅柿切成一塊塊的疊餅狀。再用右手小習翼翼地把雞蛋“磕”一下，雞蛋表面上立即出現一個約一釐米左右的裂縫，我再手用力一掰開，把一個個像娃娃臉蛋的蛋黃倒在碗裏。我再拿起筷子把剛倒入碗裏的蛋黃和蛋液攪拌均勻，再往雞蛋裏放一些切好的香蔥。
然後，我把火擰到中檔，把炒菜鍋裏的小水珠娃娃給熔化掉，等鍋冒煙了，再拿起油瓶開始倒油炒菜。倒一小勺油就夠了，我再把西紅柿倒入油鍋之中，哎呀！淘氣的油寶寶濺到了我的胳膊上，疼得我眼淚都流了出來，媽媽在一邊心疼地直衝我叫道：“小心點！小心點！”這時，爸爸走過來，微笑着對我說：“寶貝，第一次炒菜都是這樣，出一點兒小差錯很正常，你很棒！原因是你把西紅柿往鍋裏倒的時候，離鍋太高了，這樣的話，就會把油濺到手臂上。”我聽了爸爸的話，記住以後炒菜不能出這樣的問題了。又開始倒雞蛋了，我學着以前媽媽炒菜的樣子，我端着雞蛋碗，離鍋口只有約五釐米遠，才把雞蛋慢慢地倒入鍋裏面，最後用鍋鏟把西紅柿和雞蛋在鍋中輕輕攪拌幾下，再停留一分鐘，我的西紅柿炒雞蛋就圓滿成功了！
一分鐘過去了，我看到一塊塊金燦燦的雞蛋和紅彤彤的西紅柿出現在我的眼前，哇！炒熟的西紅柿和雞蛋顏色真漂亮啊！真像一朵朵紅豔豔的花和金色的花朵呀......然後，我再用鍋鏟把西紅柿炒雞蛋倒入盤子之中。
接着我請爸爸媽媽品嚐一下兒子手藝。爸爸媽媽只嚐了一塊雞蛋和一塊西紅柿就讚不絕口地對我誇道：“這難道是我兒子做的菜嗎？這簡直就是從人民大會堂請來的廚師呀！”我高興地笑了，這一盤看似簡單的西紅柿炒雞蛋，卻讓我費了九牛二虎之力才做好。所以，從這件事情中讓我明白：我們以後要多幫爸爸媽媽做一些力所能及的事情，爭取做一個完美無缺的好孩子！
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從我6歲起，媽媽就教我燒菜，但每次都是在媽媽的幫助下我才燒好菜，因爲媽媽總是怕我燒菜時被油或水燙着。我何嘗不盼望着我可以獨自燒菜呢？
那是我8歲起的一天傍晚，西邊的太陽把天空照得通紅。夕陽西下，天色漸漸黯淡下來，爸爸出差，媽媽還沒有下班，我在窗臺上望着，眼巴巴得盼着媽媽快些回來。等着等着，只件天上的星星眼象眼睛一眨一眨的，好象不停地與我打招呼。我的肚子真不爭氣，一個勁地在叫——餓死人了！快來食物啊！養兵千日用兵一時啊！這時，我靈機一動——我何不自己動手燒菜呢？這真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
首先，我做好準備工作。我把小板凳拿來放到廚房內，繫上那條炒菜用的圍裙，我的心中有一股說不出的快樂、喜樂勁，我覺得我彷彿是一個大名鼎鼎的廚師，這兒的一切都是爲我準備的，這裏是我展現藝術的舞臺。我沉浸在興奮中。我獨自開始燒我人生中的第一盤菜——洋蔥炒雞蛋。
接着，準備菜了。那打雞蛋的“咚咚”聲好像是靈泉在爲我喝彩；那切洋蔥的“噌噌”聲彷彿是音樂在爲我而吶喊；那油發出的“叭叭”聲似乎是世界在爲我鼓掌。
然後，開始燒菜了。先燒雞蛋。我打開煤氣竈，在鍋裏倒入一些菜油，等鍋裏的油有些冒煙時，我把雞蛋慢慢地倒到鍋裏，只見金黃金黃的雞蛋花一下子就變得嫩嫩的了。我把大火關成小火，慢慢地煎。不一會兒，凝成了一個金色的嫩黃嫩黃的雞蛋餅，我把雞蛋餅盛到盤子裏，美味可口的雞蛋餅就出鍋了。那香味一個勁地在往我的`鼻孔裏鑽，讓我直流口水。接下來就是炒洋蔥了，那洋蔥味兒可真嗆，一個盡地往我的心窩子裏竄。我聞到了這氣味，馬上打起精神。我又往鍋中倒入少許的油，把火開到大。待油熱了之後，我小心翼翼地向前移動，因爲我擔心那油濺到我衣服上。當我的盤子就要碰到鍋時，我眼疾手快，馬上把早已準備好的洋蔥倒入鍋中。只聽得“嗞”的一聲，下鍋就完成了。我開始反覆地翻炒。時間在流逝，洋蔥的顏色隨之而改變，變得越來越淡，最後都快成白色了，只是中間還有那麼一絲紅，但是味道卻是越來越香了。五分鐘後，我又放入了少許的鹽以及一些蜂蜜。當這些味都融入當中後，洋蔥就算炒好八成了。
最後，我把炒好的雞蛋混了進去，但是這次要把雞蛋搗碎來，這樣子才行，與此同時，還要加小半碗水和一些番茄醬。待水成了濃濃的淺紅色的汁後，加入少許的佐料，我放了一些蔥。將菜盛到盤裏。這樣就大功告成了，我第一次自己炒出來的菜出鍋了。
我吃得津津有味——不僅是因爲菜真的好吃，還因爲這菜是自己第一次燒的。
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星期天晩上，爸爸出差，媽媽有事出去了，自己的晚飯不知道怎麼解決，菜怎麼炒，回想起媽媽炒菜是怎麼炒的。
想了想就從冰箱拿出一個大大的黃瓜，洗了洗正要放在鍋裏。纔想起要切好，然後就把黃瓜放在切菜的菜板上，，就拿刀切了起來，不小心我的手指就被刀切到了。我本來想哭，可我記得爸爸說過一句這樣的話，是男子漢的就別哭，別像女孩子那樣那麼愛哭。我想到爸爸說的話，我忍住不讓眼淚流下。拿了一塊創可貼把傷口包紮好，繼續把黃瓜切完。然後擰開煤氣開關，學着媽媽那樣先倒點油在鍋裏熱一下，就把黃瓜倒進鍋裏，我也不知道放什麼配料去炒，我左看右看看到那裏有鹽，幸好有個鹽袋裝着，要不然我都分不清糖和鹽呢。我不知道應該要放多少鹽，就放了五勺，等菜煮好了，我拿了個碟子把菜裝起來，拿起筷子夾了一塊黃瓜試吃，放到嘴裏咬了兩下，譁，好鹹啊，趕緊吐了出來。我放點鹽太多了，我要是放少點就好了，好好的一條黃瓜給我炒成這樣。心裏有點懊悔。只能另外再炒過一份菜了。我打開冰箱看了看還有什麼菜能炒來吃的，一看還有雞蛋，我就拿了兩個出來，擰開煤氣開關，倒上油開始煎蛋，看到菜籃裏有幾根蔥，學着媽媽的樣子，把蔥切好放在鍋裏，把雞蛋翻過了，一看雞蛋糊了，火開得太大了，有了炒黃瓜的經驗，我再也不敢放那麼多鹽了，少放了三勺，過了幾分鐘，看到雞蛋熟了，就把火關了。拿盤子把雞蛋裝起來，趕緊拿筷子夾到嘴裏，一吃全都是鹽，原來我沒把鹽撒均勻，相比這下這雞蛋炒得也不比那盤黃瓜好吃到哪去。看着兩盤菜我好沮喪。覺得自己好沒用，這麼簡單的菜都不會炒，反正這菜不能吃還是把它倒到垃圾桶裏去吧。就在這時候門開了。媽媽一看到桌上的兩盤菜，問是不是我炒的，我點了點頭，我說不能吃，太鹹了，我想把它倒掉。媽媽摸了摸我的頭說，我兒子長大了，會炒菜了，媽媽來嘗一下好不好吃，就拿起筷子，夾了塊雞蛋往嘴裏送，我盯着媽媽看，看到媽媽剛吃的時候明明很想吐的，但還是忍住往肚子裏咽，然後對我笑笑了說句好吃，就是有點鹹了。下次繼續努力，鹽少放點就好了。嗯，我點了點頭。
其實我知道媽媽是騙我說好吃的，就是爲我鼓勵我下次做得更好，我暗暗下決心下次一定要比這次做得更好，我拿起碗裝飯，把我第一次做得菜吃了，說真的，真的很很難吃，可是媽媽卻吃得津津有味的。
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俗話說：“學做飯，有能力；會生活，終生益。”
下午在家看到老爸在做菜，我也想學着點兒，學的就是怎麼做西紅柿炒雞蛋。
我先請家中大廚站在一旁，給我講一下做西紅柿炒雞蛋都需要什麼：準備2-3個雞蛋，兩勺鹽，兩個西紅柿；首先把雞蛋打開放入碗裏，用筷子攪拌均勻，使蛋清和蛋黃融爲一體；然後把西紅柿洗淨，切成橘子瓣大小；接着倒油進鍋，把雞蛋液一點一點倒入鍋內，待炸至金黃，撈出，接着放入西紅柿，使西紅柿染上一點雞蛋的清香，過一分鐘左右把雞蛋再次放進鍋內翻炒，一直到發出濃濃的香味撈出，裝盤，搞定。
老爸講完望向我，我說：“OK！OK！簡單，我來吧！”接着洗鍋倒油，等待老爸的指令。“放雞蛋吧。”一聲令下，早就迫不及待的我一下把雞蛋液倒入鍋內，頓時升起一股濃煙，老爸說：“大哥啊，是一點一點倒，哪有你這麼倒的，不僅難炒，油煙一起，還看不見。”我尷尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一陣翻炒。
當鍋裏傳來淡淡的清香，我知道要把雞蛋盛出來放入西紅柿了。
可誰知西紅柿一放下去，油就炸得四面八方直竄，幾點油星飛到我拿鍋鏟的手上，一陣劇痛傳來，我驚叫一聲：“啊！”手一縮，鍋鏟掉進了鍋裏。老爸在一旁嘆了口氣，以迅雷不及掩耳之勢把鍋鏟從鍋裏拿出放到水龍頭下衝洗降溫，一邊對我說：“做菜就是這樣，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜？”
我慚愧地點點頭，接着準備放鹽。
我拿起鹽勺伸到鍋的上方，輕輕抖了一下，只見鹽一點一點落下，爸爸在一旁要我再放一點鹽，我照做，手一抖，結果沒想到滿勺鹽全飛入了鍋內。
我黑着臉把菜裝在盤子裏，端出廚房。我和老爸你看看我，我看看你。誰都沒有先吃。
“老爸，來來來，你嘗一下，看看味道怎麼樣？”我說。
老爸斜着眼看了看發黑的西紅柿炒雞蛋，又看看我，皺着眉頭，閉着眼睛，夾了很小很小的一塊放入嘴裏。他突然一把抓起水杯，猛灌了幾口水，說：“嗯——這鹽炒得不錯，還帶着一點蛋香。”說完又猛灌了幾口水。我撇撇嘴。
老爸擡起頭，接着說：“第一次做能做成這樣，爲父已經很開心了，但不妨再練練，這樣下來你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛！但是——”老爸話鋒一轉，我一下就緊張起來，“爲了能讓你知道自己有哪點不足，你得自己吃你做的東西，去分析下次應該怎麼做……”我聽到這裏，臉一抽，說：“別啊，您負責評鑑，別找我啊，我……我肯定吃不出什麼來，還是您來吧！”說完我尷尬地笑了笑，飛快衝進房間溜走了。
我聽見老爸在背後喊了一句：“自己做的菜，含着淚也必須吃完！”
唉，想想就覺得肚子疼啊！
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我在家素有美食家的俗稱，自認爲人生最大的享受莫過於嚐盡各種人間美味。在家裏，媽媽的炒菜的手藝是首屈一指，但是她有一個最大的毛病就是你得說盡所有的好話，才能求得她一展身手，滿足我的饞欲。有時我就想要是我自己會做一手美味的佳餚，那就好了。於是我暗暗下決心一定要學會炒菜。
一個星期天的中午，外婆終於滿足了我的這個願望：她答應在一旁邊指導，讓我一展身手學做平生第一頓飯菜——青椒炒土豆絲。我高興極了，迫不及待地跑到鍋前，拿起鍋勺，就準備做菜。外婆說：“別慌，先要做好準備工作。說完，外婆就去挑選做菜用的土豆，均勻地切成絲。讓我就在一旁配好每道菜所需的佐料，一會兒做菜纔不會手忙腳亂。我馬上觀望了一下佐料堆，那些各種各樣的佐料讓我有點眼花繚亂，仔細分辨才分清了門類。接着打開煤氣閥門，過了幾分鐘，看着感覺鍋裏冒出了陣陣輕煙，便馬上倒下菜油。不一會兒我就看見油像調皮的頑童，在鍋裏亂蹦亂跳。濺得滿鍋都是，有時甚至還跳出了鐵鍋，緊貼到了我的臉上、手上、衣服上，彷彿身上的各個角落都無一倖免，油濺到的地方火辣辣的痛，痛得我直咧嘴，眼淚不由自主地奪眶而出。我一把扔掉鍋勺就跑開了。外婆一見，趕緊跑過來關掉煤氣，並用鍋蓋蓋住油鍋。還不時地告訴我說：“你的鍋裏有太多的水珠了，油一遇到水珠，再加上高溫就會四處飛濺。所以在倒菜油時，一定得事先把鍋裏的水珠擦拭乾淨。”過了好一會兒，鍋裏沒有了動靜，外婆才叫我重新來到鍋邊，繼續炒菜。倒菜，加佐料，調火勢、看菜的成熟度……後來，在外婆的指導和幫助下，我終於做好了平生第一頓飯菜。那是一盤刀工均勻的土豆絲，中間夾雜着些許青椒絲。淡黃中略帶綠色，看着色彩搭配均勻的土豆絲，聞着那不時散發出來的清香，我趕緊嚥下了幾口的唾液。心中升起了幾分自豪，同時也涌出了幾分深深地謙意。想到以前總是抱怨媽媽、外婆做的飯菜不可口。總是覺得家人爲我做飯，那是輕而易舉的事情。今天，我才真正體會到其中的艱辛。沒有足夠的愛意，誰會甘願去受那份油煙地折磨。他們爲家人捧上的每一道飯菜，都飽含着對家人的一片深情。
現在，我己儼然是家中的三廚了。偶爾家中來一兩位小客人，外婆還會讓我露一兩手。那一盤盤色香味俱全的佳餚，常常引得大家的嘖嘖稱讚。
我真感謝外婆教我做了平生第一道菜，沒有那次的經歷，又怎麼會有我今天的成績！
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現在我基本上已經學會了炒菜的方法。想想第一次炒菜，那真的非常好笑。
那一天，我在看動畫片，爸爸在廚房叫我：“賴潼，你過來一下。”我不知爸爸想讓我我幹什麼，就問爸爸：“過去做什麼？”爸爸說：“過來你就知道了。”我只能暫停動畫片，依依不捨地走向廚房。
剛到廚房，我看到菜板上有一團又像方的又像圓的豬肉，那豬肉看起來有點噁心，想想以前在飯桌上香噴噴的豬肉，再看看現在放在菜板上這團噁心的物體，真的是有點想嘔吐的感覺。爸爸說：“你把豬肉切好，我出去有點事。”便出去了。
我便拿起菜刀朝那豬肉剁去，說時遲，那時快，手起刀落，連肉的皮都沒切開，手上給劃了一個口子。不過這點皮肉之痛我還是承受得了的。剛剛不小心，這次一定要小心，我小心翼翼地朝肉切去，結果肉卻是毫髮無傷。我就不信，我還切不開你。我使用打狗棍法，把菜刀舉得高高的，舞動幾下，猛地劈下去。不是吧？這肉肯定練過“金鐘罩”，我跟這位“強敵”對抗了許久，還沒有切開一塊。這時，爸爸回來了，他告訴我換個角度。我用爸爸教的方法終於切開了豬肉。幾分鐘後，我終於把肉給切完了，舒了一口氣，跟爸爸說：“肉切好了。”爸爸過來一看，哈哈大笑。我不知道爸爸笑什麼。爸爸說：“肉要切成一小片一小片，你現在把它切成了一大塊，每一塊比我的拇指還要大，這怎麼煮得熟？怎麼吃？”
肉切的不好還不要緊，可是我炒的菜更是……
首先，我打開電磁爐開關，按了“炒菜”按鈕。把油倒進鍋裏，等了一會，油熱了，又把菜倒進鍋裏，開始翻炒，翻炒了一陣，爸爸發現不對勁，哎呀，冒煙了，菜燒了。爸爸說，是我翻炒的動作太慢，翻炒一定要手快，否則就會糊了。爸爸立馬拿了一個碗，接了一點水，把水倒入鍋裏·，然後又把電磁爐開關關掉，三十秒後，把開關再次開啓。又到了放鹽的“精彩”時間，我爸在洗碗，沒有看住我，可就在他沒看住我這幾秒，我把鹽放進鍋裏了。爸爸回頭一看，馬上說：“停！”我問：“怎麼了？”爸爸說：“把五分之四的鹽剷出來。”結果，吃飯的時候，菜還是鹹。可以想象，如果沒把五分之四的鹽剷出來，味道會怎麼樣？！
我問爸爸：“我炒的菜好吃嗎？”爸爸說：“第一次炒菜，出點失誤不要緊。次數多了，就有經驗了。如果你不去做，就永遠也學不會。”
這就是我第一次炒菜，是不是非常的搞笑奇葩？
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你別看我胖點兒，就以爲我是吃貨。我在家裏其實是幫媽媽幹活的好孩子。要不，給你講講我第一次炒菜的經歷。
那天中午，我回到家裏，看見媽媽躺在牀上，一個勁兒咳嗽，說話也沒力氣，就知道媽媽生病了。想起去年冬天媽媽用冷水洗衣服，用熱水給我洗臉的事。我想：媽媽生病了，我何不幫媽媽做些事呢。想到這裏，我對媽媽說：“媽，你好好休息，我來做飯。”媽媽笑着說：“兒子，你行嗎？”“你的兒子能不行嗎？”我說，“你就等着吃現成的吧，媽。”
走進廚房，打開冰箱，我看見了一包玉米松仁和一塊雞肉，還有新鮮的蒜苗。我想那咱就做蒜苗炒雞肉和松仁拌玉米吧。哈哈！這樣想着，我都流口水了。
我把蒜苗切成小的段兒，把雞肉切成丁。嘿！蒜苗很聽話，切起來很輕鬆，切雞肉就不同了。雞肉塊兒大，要使好大的力氣才能切下來。我的胳膊都酸了，只好歇歇再切，歇歇再切。好不容易切完了，我的胳膊卻困得擡不起了。
好，現在該打火熱油了。油熱了，我先把雞肉丁倒進鍋裏，不停地翻炒。聞着雞肉丁有點腥味，想起媽媽說過，倒料酒去腥的話。我把半勺料酒倒進去，果然好多了。這時，雞肉開始變黃，廚房裏開始飄香了。我忍不住想嚐嚐，夾起一塊，一嘗，嘿，沒味！哦！我還沒放調料呢。看把我急得。等我把蒜苗倒進去後，只聽“刺溜”一聲，冒起一股白煙。白煙好嗆，我趕緊打開排氣扇，這纔好受了一點。再嚐了口雞肉，熟了；蒜苗，也熟了。恩？怎麼覺得不是個味啊？哦！我把雞肉炒成雞肉乾了。怎麼辦啊？倒點水吧。於是我加了點熱水，把鹽、花椒粉、味精、雞精、醋和醬油，通通放進鍋裏。哈哈！不鹹不淡，一盤蒜苗炒雞肉出鍋啦！
接下來，炒第二道菜—松仁拌玉米。這個容易熟，玉米豆和松仁是冷凍食品，容易熟,而且人家早已把調料灑在上面，我什麼佐料都不用放了。我把油倒進鍋裏，看着玉米豆變成了金黃色，就拿勺子舀了幾顆嚐了嚐，恩，熟了，還很好吃哩！
我的兩盤菜做好了。於是，我把媽媽剛早上已蒸好的米飯用木鏟鏟入碗中，把炒好的兩盤菜端在桌子上，讓媽媽進來和我一起吃飯。媽媽嚐了一口我做的雞肉丁說：“好吃！啊，我兒子長大了！”媽媽笑了，我也笑了。
我體會到了媽媽每天給我做飯的辛苦。我想：以後一定要幫爸媽做些力所能及的事，好讓爸媽休息。
