在暑假裏我天天都收看《生活一點通》,通過這個節目我學到了很多生活中的小竅門,也學到了好多名菜,今天我就給大家露一手瞧瞧!
我打開冰箱,拿出事先準備好的凍豆腐、一個雞蛋、青椒和蔥。
首先，我把凍豆腐裏的水全部擠出，然後我拿出雞蛋打散、攪拌，接着我把擠壓好的豆腐切成一塊塊薄片，形狀呈三角形的，這樣便於吸收蛋液。我輕輕地把切好的`豆腐放到剛打好的蛋液裏浸泡，準備工作就緒，下面可要下鍋了！我先往鍋裏倒了一些油，等到油燒到七成熟的時候，我就把浸在蛋液裏的豆腐一塊塊放進鍋裏煎，只聽“刺啦”一聲油花四濺，我趕緊向後退了好幾步，等聲音小了點兒，我用鏟子把豆腐反過來再煎，看豆腐兩面都金黃酥脆了，我放了些鹽和青椒小丁，隨着鏟子的翻動，豆腐越來越“漂亮”了，看着都讓人垂涎欲滴，等最後菜要出鍋前放了點味精和香蔥，頓時撲鼻的香味冒了出來，我嚐了一口，覺得淡，又放了點鹽.....。
菜做好了，我連忙拿給媽媽品嚐，媽媽拿起筷子津津有味地吃了起來，邊吃邊含糊不清的說：“好吃！好吃！味道真好！”我想媽媽不僅是在品嚐我做的豆腐，更是在品嚐豆腐裏包含的我對媽媽的愛。
