尊敬的各位評委、各位老師：
大家好！我今天說課的內容是教科版科學四年級上冊第四單元《我們的身體》的第六課時《食物在口腔裏的變化》。
通過學習上一課《食物在體內旅行》，學生知道了食物在體內旅行的第一站是口腔。本課的教學將學生引入到口腔的結構與功能的認識。口腔是消化系統的組成部分之一，其內部的結構又是一個小系統，能夠共同完成食物的消化。作爲口腔的一部分——牙齒，又可以分爲三類，也是相互協作的關係。教材通過呈現這樣一個系統化的人體結構，主要是讓學生逐步建立系統的認識。
根據教材的特點，我設計瞭如下三方面的教學目標：
科學概念
1.知道牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔裏的消化過程，它們的功能各不相同。食物在口腔裏會經歷初步的消化過程。
2.瞭解牙齒有三種，門齒、犬齒和臼齒，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，利於身體健康。
過程與方法
1.進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特徵、分佈的觀察。
情感態度與價值觀
1.能夠認真細緻地觀察牙齒的形狀特徵。
2.願意與他人分享研究成果，合作交流。
基於以上的分析我明確了本課的教學重點與難點：
重點：1.牙齒的分類和作用。
2.牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用。
難點：1.牙齒的分佈、形狀及作用，尤其是犬齒的作用。
2.食物在口腔裏變化時，舌頭和唾液的作用。
下面我重點講一下我是如何圍繞重難點來展開教學的。我的教學活動五個環節，分別是問、觀、悟、品、拓。
問，就是問題導入。
食物旅行的第一站在哪裏？自然地導入到《食物在口腔裏的變化》。
我着重說下第二個環節，觀，是觀察牙齒。
觀察牙齒是這節課的.重點，因此，我把教材安排的第二個活動調整爲第一個活動。這樣的調整改變了以往按教材順序教學的模式，也體現了“用教材教，而不是教教材”的課改理念。牙齒的分佈、形狀是這個環節的難點之一，爲了突破這個難點，我藉助了兒童牙列模型，並設計了一張表格，讓學生全方位、多角度地觀察牙齒的形狀、分佈、數量，並根據形狀給牙齒命名。
實 驗 報 告 單
實驗項目：觀察牙齒
第 實驗小組 組員共 人 組長
牙齒的形狀
（每種形狀畫一顆）牙齒的名稱牙齒的數量牙齒的作用
實驗日期：爲了讓學生理解牙齒的作用，我給學生吃一根果丹皮，因爲果丹皮是一種長條形的食物，必須經過門齒切斷，臼齒磨碎，所以學生通過體驗都能說出門齒和臼齒的作用。而犬齒的作用是難點，因爲人的犬齒並不發達，學生大多無法體驗到犬齒的作用，爲了突破這個難點，我藉助了一段“獅子捕食”的視頻。視頻的最後一個畫面定格在獅子尖尖的犬齒上，我順勢提出了一個問題：獅子是什麼食性的動物？肉食性動物，經過這樣整合資源，學生就能理解犬齒是用來撕裂肉食的。
悟，是領悟保護牙齒的重要性和方法。
保護好牙齒，對於學生一生的身體健康都很有意義。“生命科學”的教學目標在這就得到落實。現在的學生的牙齒存在着許多問題，其中“蛀牙”就是非常普遍的問題之一。蛀牙俗稱“蟲牙”，因此學生會認爲蛀牙是蟲子蛀出來，針對這一現象，我設計了一個問題：你見過牙齒裏的蟲子嗎？我相信學生都沒見過，都說不出什麼來。於是我就播放了這樣一段視頻，學生看完之後一定會恍然大悟，原來蛀牙是被細菌分解食物殘渣所形成的酸性物質而導致的。明白了蛀牙形成的原因，學生自然也就知道了正確刷牙能夠有效地防止蛀牙，保護牙齒。
品，是品嚐食物，感受食物在口腔裏的變化。
這個環節主要是讓學生知道牙齒、舌頭和唾液相互協作，共同參與了食物的初步消化。舌頭和唾液的作用是這個環節的難點,爲了突破難點,我給學生準備了饅頭、餅乾和花生， 這三種食物的形狀和軟硬度都不一樣。通過咀嚼、對比，學生髮現這三種食物都變碎、變溼了，學生可能會因此而產生質疑。我相機引導學生思考：食物怎麼會變碎、變溼呢？學生很容易理解是牙齒和唾液的作用。對於舌頭的作用，學生只能理解品嚐味道，而舌頭的攪拌作用，學生很容易忽略。爲了突破這個難點，我設計了這樣一個問題：你口腔左邊的食物是怎麼到右邊來的呢？經過學生討論得出是舌頭翻動了食物，引出舌頭的攪拌作用。瞭解了牙齒、舌頭和唾液的作用，我隨即出示這幾個問題（出示），引導學生理解牙齒、舌頭和唾液是相互協作的關係，位學習下一課《相互協作的人體器官》做好鋪墊。爲了讓學生清楚地觀察到食物在口腔裏的變化，我給每位學生準備了一面鏡子，讓他們對着鏡子觀察食物的變化，並設計了一張這樣的表格，
實 驗 報 告 單
實驗項目：觀察食物在口腔裏的變化
第 實驗小組 組員共 人 組長
食物名稱
（饅頭、餅乾或花生）食物原有狀態咀嚼5次後有什麼變化咀嚼15次後有什麼變化
實驗日期：
這張表格的設計把“短時間咀嚼”、“長時間咀嚼”量化爲“5次”和“15次”，讓學生知道咀嚼次數不同，食物的變化狀態也不一樣。
拓，是拓展延伸。
我讓學生選擇吃飯時是細嚼慢嚥還是狼吞虎嚥，通過這節課的學習，學生會很快選擇細嚼慢嚥。這樣既能對本節課所學的內容進行小結提升，也將科學知識延伸到了學生的生活之中，體現了學科學、用科學的理念。
板書設計
食物在口腔裏的變化
門齒 切斷
牙齒 犬齒 撕裂 咀嚼
臼齒 磨碎
舌頭 攪拌 相互協作
初步消化食物
唾液 溼潤
板書是一節課的精華所在，它能突出這節課的重點，主要內容一目瞭然。
理想的科學課堂能夠達到這樣的境界：超越模式，擺脫束縛；超越教材，整合資源；超越課堂，關注生成；超越教師，尊重主體。這樣的科學課堂境界是我一直努力追求的，我也着力在這堂課的設計中體現我的這份追求。希望能得到各位評委老師的指正，謝謝！
