《與元居士青山潭飲茶》唐代：靈一
野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。
巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
靈一簡介
生卒年均不詳，約唐代宗廣德中前後在世。童子出家。初隱麻源第三谷中，結茆讀書。後居若耶溪雲門寺，從學者四方而至。又曾居餘杭宜豐寺。禪誦之餘，輒賦詩歌。與朱放、強繼、皇甫冉兄弟、靈澈爲詩友，酬倡不絕。後終於岑山。雲一著有詩集一卷，《文獻通考》傳於世。
唐五代.白居易
蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。
滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。
“蜀土茶稱聖。”古代巴蜀，是我國早期茶事孕育地之一。四川的茶葉生產，其源可追溯到巴蜀建國的初期，即戰國時期。四川產名茶，不但起源早，而且種類多，聲譽高。歷史上多稱蜀茶爲“上品”、“極品”、“仙品”等。直到初唐，“貢茶亦以蜀爲重”（《歲時廣記》）。歷代詩人文士都爭相稱頌蜀茶，詩人在春深酒渴時，適逢新蜀茶寄到，即呼童汲來渭水烹煎，其欣喜之狀，躍然紙上。
《蒙山白雲岩茶》唐·黎陽王
聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞。
冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。
蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽。
若教陸羽持公論，應是人間第一茶。
《煎茶》唐代：成彥雄
嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。
蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。
成彥雄簡介
[約公元九六0年前後在世]字文幹，里居及生卒年均不詳，約週末宋初間前後在世。南唐進士。彥雄著有《梅領集》五卷，（《文獻通考》作《梅頂集》二卷。此從《全唐詩》）傳於世。
《焙茶塢》唐代：顧況
新茶已上焙，舊架憂生醭。
旋旋續新煙，呼兒劈寒木。
顧況簡介
顧況於至德二載(757年)登進士第。建中二年(781年)至貞元二年(786年)，韓滉爲潤州刺史﹑鎮海軍節度使時，曾召爲幕府判官。貞元三年爲李泌薦引，入朝任著作佐郎。貞元五年，李泌去世，他也於此年三、四月間貶饒州司戶參軍。被貶的.原因據說是“傲毀朝列”(李肇《唐國史補》)，“不能慕順﹐爲衆所排”(皇甫湜《顧況詩集序》)。在貶途經蘇州時，與韋應物有詩酬唱。約於貞元十年離饒州，晚年定居茅山。貞元十六年，皇甫湜曾在揚州見到過他(《顧況詩集序》)。大曆六年（771年），任永嘉監鹽官，曾著有《仙遊記》，描述飛雲江上游李庭尋上山砍樹，迷不知路，逢見祭水，內有農田、泉竹、果萊、連棟架險、300餘家。
《九日與陸處士羽飲茶》唐代：皎然
九日山僧院，東籬菊也黃。
俗人多泛酒，誰解助茶香。
詩中提倡以茶代酒的茗飲風氣，俗人尚酒，而識茶香的皎然似乎獨得品茶三昧。
皎然簡介
皎然、唐代詩僧。生卒年不詳。俗姓謝，字清晝，吳興(浙江省湖州市）人。南朝謝靈運十世孫。活動於大曆、貞元年間，有詩名。他的《詩式》爲當時詩格一類作品中較有價值的一部。其詩清麗閒淡，多爲贈答送別、山水遊賞之作。
