坐車去城裏的路上，無意中看到路邊的叢林中有幾棵槐樹有零星的花朵已開，甚是驚喜，自從離開家鄉的這些年來已很少再見到它的身影了。
今年的槐花似乎比以往開的要早一些，在這四月的中旬便看到了它的身影，很想去一探它的芳蹤。回場後便去尋訪它的蹤跡，在通往長樂水庫的道路上我聞到了它的香氣，尋着香味便很快就在路邊的雜叢中發現了它的蹤影，一棵不大的槐樹正在茂盛的生長着，在不遠處還有幾棵這樣的樹，原本屬於喬木的它們，在這裏頂多算是小灌木，但它們的花朵卻都茂密地盛開着，滿樹的白花讓它們在這路邊的雜樹中，顯得分外亮麗，趕緊湊近一嗅它的芳香。今年的槐花雖然早在四月份就已開放，但它的香味一定會延續到五月份的，因爲它是屬於五月的，是五月的寵兒。用手輕輕地摘下一朵放在嘴裏，它的清香立刻在脣齒間流轉，生吃槐花，它的清香加微甜讓人慾罷不能，忍不住再來一朵。吃着這些花兒，我的思緒也隨着脣齒間的香味回到了小時候的家鄉里……
在北方的農村裏，槐樹是最常見不過的了，家家戶戶，院前屋後都是它的身影。每年的五月間，正是槐樹花開的季節，一串串潔白的花朵綴滿枝頭，像一串串銀鈴在綠葉間隨風飄動，全力吐露着它的芬芳，既招來子大批蜂蝶的光顧，也引誘了一羣饞嘴的孩童前來。這個時候會爬樹的孩子一溜煙的就爬到樹上摘起花瓣放到嘴巴里品嚐起來。每到這個季節，槐花就在巧婦們的手中有很多種吃法，有槐花飯，槐花包子、槐花餅等等，只看你怎麼把它們放進廚房的鍋裏，然後再端到飯桌上了。但在我的印象中，人們最常做的還是槐花飯，因爲那個時候，農村裏大多數人家都不太富裕，槐花飯既可以當飯填飽肚子，又可以當菜，成爲餐桌上的佳餚，這是在城市的大小飯店裏很難見到的稀罕物，可這在農村裏是再平常不過的家常飯菜了。
想起了槐花飯，我的口水就忍不住直流，記憶中，媽媽用槐花最常做的就是槐花飯。每年五月槐花開放的`時候，媽媽就會在自家的槐樹前用竹竿綁上鐮刀在樹枝上左右一擰，只聽到“咔嚓”一聲，掛滿槐花的樹枝就這樣“嘩啦”掉在地上，然後再一朵一朵的擼滿整個籃框，隨後在清水裏洗一洗，涼幹，再放到鍋裏，放好鹽、糖等佐料，最後再拌上面粉，乾溼適度便可以放在鍋裏蒸了，大約蒸上半個多小時，熱騰騰的槐花飯就可以出鍋了。掀起鍋蓋的一剎那，一股清香撲鼻而來，聞着這香味便讓人胃口大開，然後再用麻油調味，香氣就更加濃烈了，這一鍋香噴噴的槐花飯便可以上桌了。小時候農村裏普遍都比較窮，平日裏也吃不上什麼美味，而這個時期的槐花飯便是最好的佳餚了，小孩子都在出鍋後爭着搶着吃，這一頓美味下來便會撐破肚皮兒，可即使要撐肚皮兒也捨不得放碗，只到看到鍋底出來纔算作罷。槐花飯是那個時候人們餐桌上最常見的一道飯菜，幾乎每天都吃，只是限於它的時節性，這種美味只能在每年的五月才能品嚐到盡興，而在其他的時間裏它也是一種奢侈。後來，隨着農村的發展，生活條件越來越好的時候，人們的餐桌上也越來越少見了這種美味，它也只是在相應的季節裏給人們換種口味而已，隨即便在餐桌上不見了蹤影，餐桌已不再是它的獨舞。掛在樹枝上的它們在一段時間後，慢慢的隨風飄落，白色的花瓣像雪花一樣紛紛而落，傷感中帶着不捨，這是它在生命即將完結時最後的綻放……
自從離開家鄉到外地讀書，再到在外地工作，之間很少回家，那槐花飯既是遙遠的記憶又是最熟悉的味道。於是我想學着媽媽的樣子，試着自己也動手做做這個久違的槐花飯，於是我很快的用手擼滿隨身攜帶的方便袋，回來後照着媽媽的樣子做起了槐花飯。雖然小時候年年都會吃槐花飯，但自己卻從來沒有動手做過，於是一邊回憶着媽媽的做法，一邊自己調着佐料，然後放入鍋內蒸，在蒸的過程中，我萬分期待，想象着那般美味即將出鍋，半個小時的時間，我已覺得太過漫長，讓我等得好不着急。半個小時後，香噴噴的槐花飯終於可以出鍋了，掀起鍋蓋後，的確有一股清香撲鼻而來，直入心脾，但入口後就感覺像少了一點什麼似的，這究竟是少了什麼呢，我可是完全照着媽媽的做法做了這頓槐花飯的，可它的味道就是不如媽媽的那般香甜爽口。我一邊再仔細地回憶着媽媽的做法，再一邊檢查着自己做時的工序，看看是否有遺漏的步驟，檢查再三後還是沒發現少了哪道工序，思前想後也沒想出個所以然來，於是我撥通了遠在家鄉的媽媽的電話，當我聽到媽媽的聲音時，我恍然明白，原來那裏面少的是一種媽媽的味道，家鄉的味道！
當下正值五月，又是家鄉一年中槐花飄香的季節，而家鄉的媽媽，是否又做起了當年的那道美味正在等待着遠方兒女的歸來呢！
