莫斯科，現俄羅斯聯邦首都，並且自成爲首都起就一直是政治、經濟、科學、文化及交通中心。莫斯科是世界特大都市之一和歐洲最大的城市。下面和小編一起來看去莫斯科必吃美食，希望有所幫助！
1、基輔式黃油雞卷
製作的肉卷是用凍黃油和雞肉混和而成的，隨着肉卷加熱時溫度升高，黃油慢慢融化，滲透到雞肉卷的各個部分。這道菜的做法也有被演繹成雞卷外裹上非常多的麪粉和麪包糠炸酥的，有點類似魚排。但是正宗的黃油雞卷卻一定要控制外層的麪粉量，甚至可以考慮用烤制。
2、莫斯科魚子醬
魚子醬歷來是俄羅斯食品中的精品，在一些美食商店纔有，且是論克賣的，在許多大飯店的宴會上，魚子醬放在專門的精巧的水晶玻璃盛器裏，晶瑩剔透。
3、莫斯科烤魚
俄式烤魚需要放入一些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出一種粉紅色。莫斯科烤魚與俄式烤魚有着簡單的差別，在莫斯科餐廳則是地道的莫斯科烤魚。莫斯科烤魚選用的是鱸魚，先把鱸魚煎熟，再在鱸魚表面放上燒好的蘑菇、雞蛋、洋蔥，最後在上面覆蓋上一層潔白的奶汁，再撒上一些芝士。
4、冷酸魚
俄羅斯民族的.飲食很有特點，一般離不開冷、酸、湯、酒、茶。各種冷菜生鮮、酸鹹，很具民族特點，其中魚仔醬、酸黃瓜、冷酸魚要屬俄羅斯最有名的3種小吃了。冷酸魚紅潤好看，口味酸甜，是一道非常受歡迎的俄式冷菜。
5、莫斯科列巴
黑列巴也就是黑麪包，由麪粉、蕎麥、燕麥等原料烤制而成，顏色很深，是俄羅斯人的主食。
6、莫斯科卡瓦斯
每個民族都有自己喜愛的飲料，中國人推崇茶，德國人和捷克人熱愛啤酒，美國人喜歡可口可樂，法國人願喝蘋果酒和檸檬水，意大利人偏好橘汁，俄羅斯人的民族飲料則是卡瓦斯。
7、俄式烤魚
俄式烤魚俄式烤魚需要放入一些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出一種粉紅色。
8、伏特加
伏特加(Водка)：是一種俄國酒，用小麥和馬鈴薯等製作的蒸餾糧食酒，釀製方法和中國白酒類似，但有一道活性炭處理工序，經活性炭處理後，去掉其中殘餘的糧食味道，因此伏特加酒無色透明，也沒有中國白酒的香味，比較純淨。度數一般在40度到50度之間。口味兇烈，勁大沖鼻，火一般的刺激。名品有：波士伏特加（Bolskaya）、蘇聯紅牌（Stolichnaya）、蘇聯綠牌（Mosrovskaya）、檸檬那亞（Limonnaya）等。
9、土豆燉牛肉
談到俄羅斯的美食，就不得不說說現在最流行的土豆燒牛肉了，這道菜就是起源於俄羅斯，現在成了我們心目中的美食。來這裏一定要品嚐一下這裏具有特色的菜餚。
