我國傳統的民俗節日端午節，又稱“端陽節”。除了吃糉子、划龍舟外，端午節也是一個多民族的全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。下面是小編爲大家整理的端午節的飲食習俗及養生，一起來看看吧，希望對你們有幫助。
一、端午節的飲食習俗
1、吃糉子
糉子古稱“角黍”，傳說是爲祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的糉子見於晉周處的《風土記》;而流傳有序，歷史最悠久的糉子則是西安的蜂蜜涼糉子，載於唐韋巨源《食譜》。
總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃糉子，古往今來，中國各地都一樣。如今的糉子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的糉子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。將糉子加熱後再吃，既安全衛生，又減輕消化負擔。
2、吃“五黃”
江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還有吃豆腐的習俗。
過端午不僅僅是吃糉子的時候，也是一年裏鱔魚肉最嫩、最有營養的時候，所以有“端午黃鱔賽人蔘”的俗諺。黃鱔由於口感軟滑無刺，一直都是淡水水產中比較受歡迎的.一種，尤其是對於孩子和老人來說，是不錯的補養品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經，具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
3、吃茶蛋
西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。
教你做茶蛋的方法：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉、鹽。雞蛋清洗乾淨，涼水入鍋，小火煮開後再煮4分鐘關火燜2分鐘。茶葉先衝入開水，靜置5秒鐘，瀝掉水不要，洗乾淨的茶葉用紗布包起來。準備所有香料並裝入香料盒。
煮熟的雞蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不鏽鋼勺輕敲出裂紋，重新放入鍋中，同時放入茶葉包和香料盒。加適量鹽，加入開水至完全沒過雞蛋，大火燒開後轉小火煮約30分鐘，關火浸泡10小時以上，時間越長越入味。
4、喝雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極爲盛行。古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走。”雄黃是一種礦物質，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，並含有汞，有毒。很多人在端午節飲雄黃酒，但由於雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱後可分解爲毒性很強的砒霜，因此不建議內服;一般只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。
一般雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治皮膚病。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。
5、吃油糕
端午節當天除了吃糉子，還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪，包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡，下油鍋炸。表皮鬆泡，餡心甜美，外形美觀。
二、端午節該如何養生
一、關於起居
端午節到了以後，將會持續高溫天氣，在這樣的天氣裏，必須要做好保養。其中關於起居方面的保養，請做到這幾點：
1、清晨6點左右起牀
早起的人，更容易從睏倦中醒來，讓你的頭腦更早清醒。這樣一來，能夠讓你更快地投入到上午的工作中，而且效率也比較高。
2、必須進行午休
很多人沒有午休的習慣，這可不是好習慣。在炎熱的夏季，請必須進行午休。因爲午時是人體合陽的時候，堅持午休有助人體內的陰陽進行轉化，對你的心臟特別有益處。
3、晚上10點30分之前必須上牀休息
太晚睡覺不利於身體自我修復，到了晚上之後，請在10點30分之前上牀休息。因爲人入睡需要一個過程，在這個時間點之前上牀休息，才能確保在11點左右進入睡眠。這樣做，非常有助滋養陽氣。
二、關於吃食
端午節這一天，人們都要吃糉子，飲黃酒，這些節日習俗。想要滋養身體的話，端午節在吃食方面建議選擇這幾種食物：
1、鱔魚
這種類似長蛇的食物，不僅味道鮮美，而且營養特別豐富。其作爲高蛋白質、低脂肪的食物，是體虛的人滋補佳品。端午節後氣溫變高，人流汗多，流失的營養也比較多。所以，建議煮些鱔魚湯食用，幫助自身補充營養。
2、鴨蛋
祖國醫學認爲鴨蛋性涼，吃它有助滋陰清肺，是排毒佳品。五月被稱爲毒月，因此，端午節的時候請多吃些鴨蛋祛毒，幫助保養身體。當然，鴨蛋是好東西，整個夏天都可以吃，比如說煮蛋花吃，比如說煮鹹鴨蛋吃，都是可以的。
3、西紅柿
端午到了之後，陽光更爲強烈，若是不及時防曬的話，老的很快。對此，建議吃些西紅柿保養身體。因爲西紅柿中富含番茄紅素，其能夠幫助身體抑制活性氧的活動，幫助身體對抗細胞，延緩身體老化。
