在學習、工作乃至生活中，有時會發生突發事件，爲了避免造成重大損失和危害，常常需要預先準備應急預案。那麼應急預案應該怎麼編制才合適呢？以下是小編精心整理的食品安全事故處置應急預案，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全事故處置應急預案1
爲規範食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，保障公衆餐飲安全，根據《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章要求，結合本單位實際，制定本預案。
一、領導小組
成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組長：
副組長：
成員：
二、應急處置程序
（一）及時報告
發生食品安全事故後，有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。
自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民的政府衛生行政部門和食品安全監督部門報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關監管部門的要求採取控制措施。
（二）立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救。
（三）保護現場
發生食物中毒後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
（四）配合調查
負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
對事故延報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散佈事故情況信息，造成嚴重後果的要追究其法律責任。
食品安全事故處置應急預案2
爲了認真貫徹落實《食品安全法》《學校衛生工作條例》和上級有關文件精神，科學、規範、有效學校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，依據有關法律、法規，特制定本預案。
一、指導思想
爲了保障學校師生學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和運行機制，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的.教育、教學秩序，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。
依據《汝陽縣重大食品安全事故應急預案》和縣政府《關於貫徹落實國務院和省級政府進一步加強食品安全工作決定的實施意見》，制定本預案。
在學校食堂、生活飲水等各環節中發生食源性疾患，造成對師生健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。
二、組織領導
（一）食品安全應急領導小組
組長：
副組長：
成員：
（二）救急組織
一旦發生疑似或食物中毒，應立即啓動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應立即做好各項應急處置工作。下列組織應迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。
1、報警組：校辦室負責。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話，請求緊急救援。
2、處置組：教導處負責，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學生進行救護，做好學生的疏導和安撫工作，消除學生的惶恐心理。保持校園安全穩定。
3、急救組：班主任負責。對受傷學生進行搶救、運送，安排車輛急送醫院。並儘快掌握受傷學生的詳細情況，通知家長。
4、應急處理預案
學校本着爲師生身體健康負責的目的，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即採取以下措施：
①報告學校食品安全領導小組，要立刻通知學校食品安全領導小組，啓動應急預案。
②立即將中毒者送村醫務室檢查，學校醫務室無法處理時應及時送往醫院。
③同時向有關部門報告。配合衛生防疫部門進行調查，按衛生防疫部門的要求如實提供有關材料和樣品。
④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
⑤穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和誇大，以免引起不必要的混亂。
⑥事故發生後，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。
⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。
三、後期處置
1、善後處理
配合教育局，衛生部門負責組織重大食品安全事故的善後處置工作，包括人員處置、補償、，污染物收集、清理與處理等事項。儘快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常秩序，保證社會穩定。
重大食品安全事故發生後，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。並按照有關規定對受害人給予賠償。
2、責任追究
對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行爲的，配合紀檢和監察等部門依據有關律法規追究有關責任人的責任。
3、總結報告
重大食品安全事故善後處置工作結束後，學校食品安全應急工作組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局、縣衛生局等相關部門。
