總結是事後對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查並分析評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，因此好好準備一份總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的食物中毒應急演練總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食物中毒應急演練總結1
20xx年6月15日，在周總帶領同上，公司應急人員及後勤人員在職工食堂舉行了食物中毒應急預案演練，取得了圓滿成功。現將演練過程總結如下：
一、演練目的
爲了確保電站現場發生食物中毒事故時，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，同時檢驗預案的可操作性、有效性，應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等，也通過演練使預案暴露出的問題和不足能夠得到及時修訂、完善。
二、演練的程序
15：00發現有員工出現肚痛、噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等症狀，發現者立即將情況報告給電站急救員，急救員立即趕赴現場詢問情況。
15：05有更多的員工出現同樣的問題，急救員也初步判斷爲食物中毒，立即報告應急指揮中心（廠長），廠長立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明食物中毒發生時間、中毒人數、輕重等第一手資料，並按排人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源，同時起動應急預案。
15：06通信組通知義務消防員、義務急救員及其他應急人員趕赴事故現場展開搶救、現場封鎖、食物取樣等。
安全專員向公司領導（不在現場）彙報事故發生情況及現場採取行動計劃。行政部經理立即撥打“120”急救電話，並向醫院簡要反映中毒事故發生的地點、病人病狀、中毒人數及持續時間，提出求援要求等。當中毒影響範圍廣、人數較多、性質嚴重時，應向當地衛生監督所或防疫部門報告事故情況，提出求援要求等。
義務急救隊將病人及時轉移到安靜場所採取可靠的急救措施，對病人進行搶救護理。同時指定人員到門口或主要路口接應（外援）車輛和人員，儘快將病人護送到醫院救治。
後勤保障組立即安排車輛到達現場，協同急救人員將病人達醫院救治，同時做好食物封存和取樣工作，並將樣品送衛生防疫部門檢驗，如有嘔吐物應利用乾淨的塑料袋等容器封閉。根據化驗結果及時通知醫院，以便醫生對症治療處理。另外，後勤組還對現場員工進行安撫工作，確保員工被情緒化，影響工作。
疏散組封鎖事故現場，並杜絕人員進入食品毒源區，封存食品。
三、演練的總結分析
從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現等，並能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：
1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續性；
2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；
3、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面；
4、演練拍攝工作不到位，未能很好的對外宣傳；
通過以上分析，以後還要加強預案和演練方案的培訓及人員組織，並加大預案的宣傳力度，保證公司應急體系得到有效的運轉。
食物中毒應急演練總結2
一、演練的基本情況
20xx年8月20日下午3時10分，縣疾控中心接縣人民醫院報告，稱xx某中學有30餘人在該校食堂就餐後陸續因出現頭痛、噁心、抽搐不止、心動過速、震顫、手發麻等症狀到縣人民醫院就診，經抗炎、補液及對症治療，目前病情平穩，可能是食物中毒造成。縣疾控中心接報告後立即向縣衛生局電話報告。縣衛生局經討論研究決定啓動食物中毒應急處理預案，並立即向縣疾控中心應急分隊、縣衛生監督所應急分隊、縣人民醫院救治分隊下達了應急處置指令。
本次演練採取以實戰爲主，模擬爲輔的方式進行，設立了學校、醫院兩個現場，演練內容是發生食物中毒事件時的應急響應和調查、處理，包括事件報告、事件確認、預案啓動、指揮協調、現場調查、採樣送檢、醫院救治等環節。演練歷時一個半小時，取得圓滿成功。專家組對各分隊進行了客觀評價，應急演練總指揮對演練進行了總結點評。
二、演練的主要收穫
演練是爲了實戰的需要。這次演練提高了我縣食物中毒事件應急反應能力，鍛鍊了應急隊伍，取得了滿意的成效。
⑴模擬演練實戰性強。這次演練活動在事故發生起因、發生地點、處置方式等各個方面都非常貼近實際，演練人員非常投入，態度端正，嚴肅認真，工作程序規範，演練現場很好地實現了突發事件的處置和現場指揮的'互動配合。事故報告、應急救援、協調指揮、事故調查、採樣送檢、醫療救治均嚴格按照《預案》和各部門職能及程序執行。
⑵演練目的明確效果明顯。此次應急演練是對《應急預案》較爲真實的檢驗，積累了寶貴的經驗，增強了應急處置能力，爲實戰打下了良好基礎，爲今後突發食物中毒事件應急處置提供了指導，達到了規範處置程序、鍛鍊應急隊伍的目的。
三、演練存在的不足
⑴現場需要完成的表格有的未及時填報，總結時才完成；
⑵現場調查處理程序有不到位的地方。
四、演練的幾點體會
⑴領導重視是關鍵。縣衛生局高度重視這次演練活動，爲此召開專題會議，做了大量的準備工作。局主要領導組織召開了應急演練協調會，對整個應急演活動做出了具體的安排部署，嚴格審查，嚴格要求，至始至終在演練現場指揮。各參演單位根據《演練方案》的具體要求，在人員、物資等方面都作了大量的準備工作。
⑵《預案》學習是前提。演練就是按照《預案》規定的程序進行的，由於事先做了充分的準備，熟悉掌握《預案》，整個演練過程銜接到位，配合有序，有條不紊，處置比較得當，各項工作都嚴格按照工作程序和技術要求進行，做到了嚴謹、高效，實現了預案文本和實際運作的高度統一。
這次演練活動積累了寶貴的經驗，鍛鍊了隊伍，進一步明確各部門在發生食物中毒時“誰來做、做什麼、怎麼做”，提高各部門的相互配合和快速反應能力，增強了我縣衛生系統應急處理能力，圓滿完成了各項演練任務，達到了預期的目的。
