時光匆匆，我們在忙碌中奔走，不經意間我們又到了歲末年終，回望過去一年無論是思想境界，還是在工作能力上都得到進一步提高，並取得了一定的工作成績，現在這個時候，你會有怎樣的總結呢？年終總結可是讓你獲得升職加薪的機會喔，以下是小編幫大家整理的食品生產年終工作總結，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品生產年終工作總結1
時光飛逝，隨着新年腳步的臨近，年度工作即將告一段落，這一年經歷了很多轉變，也學到很多東西。
自年初勝任夜班主管以來，雖沒有轟轟烈烈的戰果，也遇到過很多挫折坎坷，但也算經歷了一段不平凡的考驗，班組也一直在一個比較好的狀態下運轉，本以爲自己對基層管理已經有所認識，但結合自己的年初計劃，回頭看看自己這一年的工作成績，方知自己作爲一名基層的生產管理者，在很多方面還有諸多的不足。
首先是自身管理方面，作爲一名優秀的生產管理者，公司要求的規章制度自己必須帶頭做好，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者。要想帶好一個班組團隊，除了熟悉流程外，還需要了解操作相關的工作及事務，要以身作則，充分發揮自己的工作積極性，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔工作，共同努力。
由於自己管理鬆懈，沒有按計劃組織培訓、學習，發現問題沒有及時開會強調，妥善處理，導致員工不自覺的養成了壞習慣，雖每天班前班後，包括班中巡查期間，對員工都是耳提面命，可效果依舊收之甚微。對此，以後自己會在這方面嚴格要求自己。
在作風上，能團結同事、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，在生活中發揚勤儉耐勞、樂於助人的優良傳統，在工作上，圍繞公司的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。
其次是員工管理方面，作爲一個管理者，自己必須要了解自己的下屬，包括他（她）的人品、性格、愛好、處事作風、工作能力等諸多方面，針對不同性格、不同年齡段、不同能力的人應該分別予以不同的管理方式、說話語氣和工作任務，做到人盡其才，物盡其用。同時要懂得關心自己的員工，真誠的關心。
當他們犯錯的時候，除了批評還要多加鼓勵、信任，讓他體會到領導層的關心與器重，讓他知道我們不但是上下級關係、同事關係，我們還是互相支持、關心的朋友關係。
當然，作爲管理者，同樣要在員工面前樹立自己的威信。這種威信不是靠惡語批評，更不是靠一味的做老好人樹立起來的。一個優秀的管理者，是要讓自己員工中的大部分人說你好，小部分說你壞，才能稱之爲優秀的管理者。因爲管理者不是普通員工，只做好自己的分內事就行了，你需要的是一個團隊的力量，你需要說你好的人的支持，你同樣需要說你壞的人的執行。
因爲朋友和同事概念上的執行力度的效果迥然不同，好壞恰恰能做到互補。如煮制組的老員工的難以管理，因經驗豐富，閱歷老練，對管理的不屑與逃避重任，以及年輕員工的夜班隨意離崗怠工和經驗欠缺，委實給了我巨大的壓力，深感管理是一門很深的學問，是一種藝術。
如何在這個濃縮的有着形形色色人物的小社會中把這個團體玩轉起來，不光需要埋頭苦幹的精神，還需要膽識和魄力。對於不屑你的員工要讓他認識到你的能力，無論是理論、實踐、還是爲人處事方面，你都要做到讓他知道你比他強，至少在思想意識和工作態度上要有高度；對於年輕員工新員工，在積極培養鍛鍊的同時，要嚴格要求執行公司的規章制度，事不過三，再犯同樣錯誤，絕不姑息；同時還要讓大家瞭解到你一直在努力地想把這個團隊帶好，想讓每個人都得到領導的肯定與認可，他們纔會從心裏願意靠近你折服你，這樣慢慢的這個團隊就成型了。
當然，由於自己社會閱歷，經驗方面還有所欠缺，對於員工心理等各個方面拿捏的還不是很好，對某些員工的想法沒有深入的瞭解，從而導致班組偶爾的不和諧。
如配送組員工因工作原因由口角演變到動手事件就是典型的例子，因員工的性格差異，社會經驗等問題，工作效率難免不同，這就需要結合現有條件，很好的協調搭配，不斷加強指導、鍛鍊，相互磨合，調整相對適合恰當的崗位，同時多組織培訓學習、增進感情交流，豐富業餘活動等，創造和諧融洽的工作氛圍，事件雖及時制止處理，但事後深知不同員工，性格上的差異與崗位安排的重要性。以後自己會在這方面多加用心，爭取做到每位員工都在一個好的心態下積極的工作。
最後，作爲一個優秀的管理者，在下級面前要站在公司的立場說話，在上級面前要做到有責任，敢擔當，全力輔助領導的工作，從而讓整個生產秩序能在一個順暢的環境下進行。
總之，感謝公司領導給我提供這個平臺，感謝領導給予我的支持與關心，感謝同事們給予的幫助和鼓勵，通過這一年的摸打滾爬，我深刻體會到：細心、嚴謹是所應具備的素質，而融會貫通和不斷創新是平庸或優秀的關鍵因素。關鍵在於自己，要突破自我，敢於嘗試，折騰是檢驗人才的唯一標準！
食品生產年終工作總結2
爲深入貫徹《xx縣食品安全專項整治行動實施方案》的通知精神，切實解決食品安全突出問題，保障人民羣衆的身體健康和生命安全，促進我鄉經濟社會的又快又好發展，我鄉做了如下工作：
一、指導思想和工作目標
以科學發展觀爲指導，堅持以人爲本，切實把食品安全工作放在突出位置，以對人民羣衆高度負責的態度,集中時間、集中力量，對食品生產、流通、運輸、消費的各個領域、各個壞節、各市場主體進行拉網式排查，統籌兼顧，突出重點，依法治理，促進食品產業的持續健康發展，消除重大食品安全隱患，遏制重特大食品安全事故的發生。全面提高全縣食品質量安全水平。
二、成立食品安全專項整治領導小組
成立以鄉長吳達校同志爲組長的領導小組，統一部署協調全鄉食品安全整治工作。具體整治內容由相關主管副職負責，領導小組對所有生產、經營食品的企業、攤點、作坊等逐家進行監督檢查，嚴厲查處和打擊食品生產經營違法違規行爲，實行“五個一批”，並實行不定期抽查和例會制度，聽取各村、各單位的工作彙報，檢查監督工作落實情況。
三、整治內容
（一）抓好蔬菜等農產品質量安全整頓工作。針對當前種植業中存在的非法使用投入品及其它違禁物等突出問題，全面開展集中整治活動，切實規範農業投入品生產經營，加強對種植過程中的農藥殘留的監測，全面清查收繳高毒農藥，嚴查生產經營使用違禁藥物等行爲。
（二）嚴格食品生產加工環節的監管。
（1）積極有效地進行食品安全檢查，做到鄉不漏村、村不漏企，開展對食品單位從原料到成品的全面排查，對發現的問題迅速調查、果斷處置。
（2）堅決從源頭把好原輔料、添加物、包裝材料的質量安全關，嚴格落實索要索證制度，建立並完善企業進貨臺帳、食品添加物使用臺帳和產品銷售臺帳，真正做到不合格的原輔料不進廠，不合格的產品不出廠。將質量安全關口前移，督促企業參與建立穩定可靠的原材料和半成品供應基地。
（3）大力開展對食品加工小作坊的治理整頓，促進食品生產加工小作坊基本條件改善，幫扶具有一定生產能力的小作坊取得食品生產許可證；嚴格檢查食品小作坊建立原輔材料進貨、使用、銷售臺帳等記錄制度的落實，建立和完善必要的溯源體系。
（三）強化食品流通環節的監管。全面清理食品市場經營主體資格，徹底摸清底數，登記造冊；嚴厲查處和取締無照經營；督導食品經營單位嚴格自律，嚴厲打擊食品經營中的各類違法違規行爲。重點整治清查食品批發零售企業流通壞節中的灑類、飲品、蜂蜜、飲用水、調味品、肉製品、澱粉及澱粉製品、蜜錢、食品添加劑等9類所有品種，及保健品、食用植物油、兒童食品、乳製品、糧食加工品、蛋及蛋製品、生豬肉等7類16個重點品種。
（四）加強餐飲消費環節的衛生監督。加強對餐飲消費安全的檢查和專項整治，全面實施餐飲單位食品衛生監督量化管理制度，進一步規範衛生許可和監督工作。加強對學校、商店、餐館等的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業原料進貨索證和驗收制度；嚴厲查處採購、使用病死或死因不明的畜、禽等及其製品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行爲。
四、建立食品安全事件應急處理機制
健全完善農村食品安全監管責任網絡和信息網絡，實現農村食品安全信息及時傳遞、資源共享。進一步擴大農村專兼職食品安全監管隊伍。落實區域監管措施，形成橫向到邊、縱向到底、明確職責、協調配合、運轉有序的農村食品安全監管體系。全鄉啓動突發食品安全檢查事件應急處理機制，如遇到食品中毒和傳染病等，發現後立即到鄉衛生院治療或衛生部門及公安部門緊急到事發現場急救，調查並上報鄉食品安全協調領導小組，做到及時上報。
五、下步工作打算
食品安全整治工作是一項長期的、艱鉅的工作，按照國務院和省、市、縣政府的總體部署和要求，在今後的工作中，將重點做好以下方面的工作：
一是統一思想，做好食品安全對保障社會穩定、促進經濟發展具有重大意義的認識，樹立長期堅持做好食品安全整治工作的思想。
二是堅持克服不足和困難，把食品安全整治工作作爲日常工作抓緊、抓好、抓出成效。
三是加強聯合監督檢查力度，通過多單位多層次的聯合檢查，逐個地點、逐個區域、逐個村的幫助解決實際問題，不斷規範企業的生產、經營行爲。
四是加大宣傳力度，營造人人關注食品安全，人人蔘與整治行動，維護食品安全的良好氛圍。 五是加大工作研究力度，認真總結經驗做法，建立健全食品安全整治和監管長效機制，促進全鄉食品安全工作長期取得實效，保障全鄉人民健康安全，推動全鄉經濟社會穩定發展。
食品生產年終工作總結3
20xx年已經過去，20xx年業已到來，下面我將20xx年一年來得工作學習情況做以下總結：
一、20xx年的工作內容
20xx年3月我到本單位任副廠長，負責生產、安全、設備及材料管理等工作。
二、各項工作的完成情況
1、生產任務完成情況
本人到配件廠以後，將原來的生產流程進行了進一步的完善，按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合，形成了比較規範的生產管理體系，制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾臺大的閒置設備重新進行了檢修並聯繫好了活源，爲本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產，全年共完成產值820多萬元，保證了工作量的順利完成，使出口產品、野外施工等項目都達到了用戶要求，較好的完成了任務。
2、設備運轉管理工作
今年由於原廠房危房的.停產給本單位的生產帶來了許多困難，本人能夠從實際出發，組織有關人員進行了設備搬遷工作，在保證生產的前提下，按照邊搬遷邊生產的原則，將50多臺設備進行了重新安裝測試，儘量使其佈局合理，在9月份前已經達到了正常生產要求，沒有因爲搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡，本人還從抓基礎工作入手，制定了設備保養及檢修管理辦法，較好的改變了原來設備管理上落後的局面，保證了設備正常運轉和生產任務的完成。
本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則，規範了材料管理流程，使原來的許多不規範現象有了改善。在材料的發放上採取了由專人領取，並嚴格按程序辦事，避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的原材料出入庫制度，餘量和殘料的再利用管理辦法。基本上達到了產品單項成本覈算的要求。積極組織人員進行了清倉查庫，使許多閒置材料得到了合理利用，降低了材料的庫存。
三、在政治學習方面
1、本人能夠積極參加上級組織各項理論學習，能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》，認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略佈置有了更進一步的瞭解，對自身的責任有了更清醒的認識，對本企業的發展方向更加明確，對企業的發展充滿了信心。在領導幹部的“六不”現象在自己身上進行了查找，在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足，特別是在解放思想上認識不足，與“綱要”的要求有些差距。
2、在工作中有時因自己管理的不到位，有時造成影響生產的不協調現象;有時急於生產進度對安全有忽視現象，對現場的管理有一些不到位，工件有磕拉碰傷現象，這就需要進一步加強管理。
3、由於急於生產對質量控制的不夠，有時出現一點質量問題，對設備運行保養的監查力度不夠，就需要我在今後工作中加以改進。
五、20xx年的工作計劃
在新的一年中，我將從以下幾點做出努力，做好工作。
1、加強業務知識學習，繼續提高管理水平，抓好自己分管的各項工作，進一步制定出合理的切合實際的管理辦法，使管理上有新的提高。
2、加大廠裏的考覈力度，拉開前後線的收入檔次，做到分配合理，提高一線生產人員的積極性，創在更好的效益。
3、繼續開發市場，爭取開發新的產品，爲用戶做好服務，進一步擴大市場份額，爲企業增加新的經濟增長點
4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法，做到揚長避短，進一步提高認識，開拓視野，用自己的全部精力，完成上級交給的各項生產任務。
以上是自己的工作和學習總結，不當之處，請領導和同志們批評指正。
