今天，老師讓我們回家炒雞蛋。我有一點害怕。每次見到爸媽炒菜會被油燙到。我提心吊膽的拿出一個雞蛋，把他輕輕的敲一敲，“噠噠”雞蛋殼碎了。我把它倒入一個空碗。可是，我一個不小心把蛋黃搞散了。我準備開始炒雞蛋。我把家裏的防燙手套給帶上了。哈哈！這下有不會濺到我手上了。我懸着的一顆心終於放下了。我先熱鍋，然後又小心翼翼的`往鍋裏倒油。“茲”“啪”-----我又把打散了的雞蛋放進油鍋裏，雞蛋的表面不停的“茲，茲，茲”的冒泡，等他表面炒熟了，我翻了個面。中間的蛋心不停的脹大，我用鍋鏟在雞蛋上一壓，他就扁了，一鬆又鼓了起來------他的表面好難看。一會兒我感覺雞蛋熟了，我就把鹽撒在了他的身上。我覺得這個做的有點醜，又重新做了一個。第二個做起來熟練多了。你看：他是顏色金燦燦的讓人看着就有食慾。他閃閃發光，聞起來香氣撲鼻，嘗一嘗味道鹹裏帶着一絲甜意。吃起來又香又脆，好吃的不得了。
原來炒雞蛋也是有技巧的。爸媽天天給我們做飯不容易，我們應該向爸媽說一聲：謝謝！
