星期天，我對外婆說：“我今天想吃幹煎帶魚。”外婆一口答應，於是，我和外婆一起去菜場買了兩條帶魚。回到家，我就在廚房看外婆燒乾煎帶魚。
首先。外婆把帶魚清洗乾淨，然後用廚房專用剪刀把長長的帶魚剪成長度相同的一段段，放在碗裏後，再均勻地撒了一些鹽，我問外婆：“爲什麼要在魚肉上撒鹽呢？”“這樣可以使魚肉更鮮美，更緊實一些，用鹽醃漬的過程大約需要半小時左右！”外婆笑眯眯地說：“你能幫我做些輔助的工作嗎？”我一個勁地點頭。在外婆的指導下，我第一次用菜刀切了生薑片。
半小時後，外婆把菜鍋放在竈上，擰開煤氣點火，等鍋燒熱後，用一塊生薑在鍋裏抹了一下，隨後倒入約兩大勺油，又放了1小勺麪粉----防止油濺出鍋。等油燒熱後，先輕輕放入兩塊用餐巾紙吸乾水分的帶魚，用菜鏟輕輕推動一下，防止粘住鍋底。魚肉開始微微變成淺金色，並且發出“滋滋”聲響時，外婆迅速給魚翻個面，並且及時調整火候的大小。不一會，兩面金黃色，味道香噴噴的帶魚煎好出鍋嘍！ 不一會，一大盆香噴噴的幹煎帶魚就煎好了，我迫不及待地拿了一塊吃了起來，鹹中帶鮮，真好吃！我最喜歡吃幹煎帶魚了。
