作爲一位優秀的人民教師，有必要進行細緻的教學設計準備工作，藉助教學設計可使學生在單位時間內能夠學到更多的知識。那麼什麼樣的教學設計纔是好的呢？下面是小編整理的藕與蓴菜教學設計，僅供參考，大家一起來看看吧。
藕與蓴菜教學設計1
一、學習內容特徵的分析
《藕與蓴菜》是一篇語言平實、自然、淡雅的文章，作者借對故鄉“藕與蓴菜”的懷念，表達了對故鄉的熱愛之情。然而散文的語言風格是多樣的，或華麗、或幽默、或嚴肅、或樸實，這是每位作家在長期的寫作過程和豐富的人生閱歷下積累形成的。因而引導學生品味本篇文章的平實的語言中所流露出的思鄉之情是本文的重點所在。此外，因爲作者是借“藕與蓴菜”來抒發自己內心的思鄉之情，所以對於借物抒情的寫作手法也是本課需要學生掌握的要點之一。
二、學生特點分析：
首先是對於作者本身的瞭解不足。
其次是因爲各方面因素影響，學生對於自己故鄉的印象不完整，造成其對故鄉情感並不深刻，對於激發其自身的故鄉情懷來進一步體會作者的情感有一定的難度，因此需要佈置一定的預習作業來喚起學生對於故鄉，對於故鄉某一事物的記憶
因爲單調的生活經驗是學生往往容易被華麗的語言所吸引，而忽視那些看似平易實則不平的語言，加之缺乏豐富的生活經驗和閱歷，也就不容易把握其中蘊含的深層意義。
三、教學目標：
1、學習本文對比和借物抒情的寫作特點。
2、感受本文平實、淡雅自然的語言特點。
3、培養學生熱愛家鄉的思想感情。
四、教學重點、難點：
1、重點：感受作者平實的語言中所蘊含的豐富的思鄉之情。
2、難點：學習對比和借物抒情的寫作手法。
五、教學方法：
授課
六、教學過程：
（一）導入新課：
中國古代有一個故事，說的是晉代張翰在洛陽做官，當秋風乍起時，想念起南方故鄉的蓴菜鱸魚之美來，於是慨然辭官，千里迢迢奔回故鄉。法國作家普魯斯特在追憶似水年華時，一塊小瑪德蘭點心，勾起了他對童年往事的記憶。食物不僅僅是一個人生理的需要，還帶給人精神的享受。也許是那一串田間烤出的焦香玉米，也許是那金黃香糯的米糕。但無論是什麼，無論你身在何處哪怕只是聞到那熟悉的味道，都會想起故鄉。
終身難忘的美食，不僅在於味覺感官的刺激，更在於這種滋味中沉澱了悠長的情思。薄片的雪藕，嫩綠的蓴菜，在作者心裏，觸發的是無盡的鄉思。
（引出課題）
（二）初讀課文，從整體上感受文本樸素、平實、淡雅自然的語言風格，體會作者的思想之情。
1、作者簡介
2、檢察字詞預習情況，掃清閱讀障礙。
3、引領學生朗讀課文。圈劃並品味文中描寫故鄉和這裏的“藕與蓴菜”的句子。從整體上把握文章的內容。
（1）首先分組朗讀，組織學生對描寫藕與蓴菜的句子進行圈劃。
（2）引導學生思考：文章從哪幾個方面給讀者描寫了一幅生動的故鄉新秋圖？（板書）字裏行間流露出作者怎樣的情感？
回答要點：四個方面加以描寫——勤勞、質樸、健康的男女藕農；鮮嫩玉色的長節的藕、產藕的池塘和城外彎彎曲曲的小河；純樸的買賣交易。
（可以從“男的紫赤的臂膊”、“女的往往裹着白地青花的頭巾”、“紅衣衫的小姑娘”、“白頭髮的老公公”，他們挑着揀着玉色的藕等等方面看到一幅生動的故鄉新秋圖，這些語言質樸卻很貼切，不僅寫出了作者對於故鄉的藕的'懷念，也寫出了他對故鄉人的懷戀之情。）
（3）故鄉的蓴菜又有什麼特點？（具體板書）
“幾乎天天吃蓴菜”、“本身沒有味道”、“嫩綠的顏色和豐富的詩意，無味之味真令人心醉”、“是太湖裏撈出來的”、“能日餐一碗”
（三）激疑探究、討論交流：
1、組織學生在質疑中探究理解文章主旨
思考：這裏的藕與蓴菜與家鄉的有什麼不同？是什麼緣由讓作者能細膩地將兩者區別開來？
引導學生通過歸納兩地不同的藕與蓴菜的特點；作者對於故鄉的藕與蓴菜的印象太過深刻，使之雖長久沒有吃過故鄉的藕與蓴菜，卻還能記住那難忘的味道，不僅僅是新鮮的緣故，更在於藕與蓴菜連起了自己與故鄉。體會文章中對比的手法來凸顯作者對於故鄉的懷念和熱愛。
3、作者難道只懷念故鄉的藕與蓴菜麼？
細品最後第兩節，抓住關鍵詞句：
“因爲在故鄉有所戀……懷念起故鄉來了”“牽繫”、“家人”、“故鄉”
藕與蓴菜是聯繫起自己和家的紐帶，真正的家在故鄉，因此懷念故鄉。藕與蓴菜雖然寡淡，卻是故鄉生活的味道。
（四）小結
“所戀在哪裏，哪裏就是我們的故鄉了”
中國人落葉歸根的“根”的意識，使作者對於故鄉從內心有着那份難以割捨的情愫。而藕與蓴菜似乎就是那連接葉和根間的樹幹，將作者和家人、故鄉聯繫了起來。
（五）板書
藕與蓴菜
故鄉新秋圖：藕農、（鮮嫩玉色的長節的）藕、產藕的池塘和城外彎彎曲曲的小河、（純樸的）買賣交易
故鄉的藕潔白、甘美、鮮嫩對故鄉的蓴菜天天吃、令人心醉、滿倉盛滿蓴菜
這裏的藕瘦澀少比這裏的蓴菜難得吃上用瓶子裝
所牽繫：不僅僅是藕與蓴菜，是對故鄉的人的懷念和故鄉的熱愛（主旨）
（睹物思鄉——借物抒情）
藕與蓴菜教學設計2
教學目標：
1、學習對比和借景抒 情的 寫作手法。
2、通過圈劃、朗讀、比較、分析，體會作者在藕與蓴菜中所寄託的思鄉之情。
3、增強學生對家鄉的熱愛之情。
教學重點與難點：
通過圈劃、朗讀、比較、分析，體會作者在藕與蓴菜中所寄託的思鄉之情 。
教學課時：
1課時
教學方法：
講授法、討論法
教學過程：
一．創設氛圍，導入新課
1、從“蓴鱸之思”的典故引出本課《藕與蓴菜》
2、作者簡介。
二．朗讀課文，整體感知
（一）請學生質疑題目並提出閱讀任務。
（二）請學生大聲地朗讀課文並圈劃相應字詞、語句。
（三）解決生詞問題。
（四）請學生圈出所有描寫和或蓴菜的句子或者詞語，並比較“在故鄉”和“到上海”的藕和蓴菜的不同特點。
交流：
藕：
在故鄉：鮮嫩玉色、清淡甘美、普遍
到上海：瘦、澀、不白、不鮮、少有
蓴菜：
在故鄉：幾乎天天吃、嫩綠、富有詩意
到上海：難得吃
（五）思考：這裏描寫“藕”和“蓴菜”運用了什麼寫作手法？其作用是什麼？
——“作者難道只是懷念故鄉的藕與蓴菜嗎？”引出對故鄉人的分析。
交流：對比，以“上海藕”襯托出故鄉藕的“鮮嫩甘美”和“蓴菜”的 令人陶醉，體現了作者對家鄉藕的難忘之情。
三、深入思考，研討情感
（一）請學生圈劃並比較“故鄉人”和“上海人”的不同特點。
故鄉人：健康、質樸、認真、自由、熱愛勞動、熱愛生活
上海人：等級分明、勢利刁鑽
（二）思考：
1、從對兩類人的描寫上，你能看出作者的情感與態度嗎？
2、你現在明白作者寫“藕”與 “蓴菜”的目的了嗎？朗讀最後兩節並思考。
（1）“我自己也不明白，爲什麼會 起這種濃濃的愁緒？”“我”當真不明白嗎？
（2）“所戀的 在哪裏，哪裏就是我們的故鄉了”，作者戀的到底是什麼呢？
——引出借景抒情的寫作手法。
交流：本文運用借景抒情的方法。借“藕”和“蓴菜”這兩樣家鄉隨處 可見的景物，抒發了作者濃濃的思鄉之情。作者熱愛懷念的是家鄉人的質樸善良，家鄉充滿着熱愛勞動、熱愛生活的氛圍，家鄉擁有着淳樸自由的空氣。而在上海，人與人之間等級分明，不再有家鄉那種淳樸的美。
四、拓展延伸
“借景抒情”是一種常見的寫作手法，請以 “睹____思____” 爲主題寫 一段話。
1、寄虛情於實物（記敘、描寫與議論、抒情相結合） 2、字數：按你的能力來確定。
五、作業：
二選一：
（1）完成或者修 改寫話。
（2）課外尋找有關故鄉情思的文章或者詩歌 ，並加以積累。
