課題3
走進化學實驗室
教學目標
1．知識與技能
(1)知道化學實驗是進行科學探究的重要手段，嚴謹的科學態度、正確的實驗原理和操作方法是實驗成功的關鍵。
(2)能進行藥品的取用、加熱、洗滌儀器等基本實驗操作。
2．過程與方法
(1)學會運用觀察、實驗等方法獲取信息。
(2)能用文字和化學語言表述有關的信息，並用比較、歸納等方法對獲取的信息進行加工。
(3)初步養成良好的實驗習慣。
3．情感態度與價值觀
(1)增強對化學現象的好奇心和探究欲、發展學習化學的興趣。
(2)發展勤于思考、嚴謹求實、勇於實踐的科學精神。
教學重點
化學實驗基本操作。
教學難點
引導學生主動參與科學探究的過程。
教學方法
理論→實踐→歸納→探究→激趣等。
教具準備
1．投影儀、錄像資料。
2．鐵架臺、酒精燈、石棉網、燒瓶、帶導管的膠塞、量筒、水槽、燒杯、普通漏斗、滴瓶、三角架、蒸發皿、試管架、試管夾、試管刷、試管、錐形瓶、膠頭滴管、藥匙、坩堝鉗。
3．碳酸鈉固體、鋅粒、稀鹽酸、硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液、水。
課時安排
1課時
教學過程
[引言]我們知道，學習化學的一個重要途徑是科學探究，而實驗是科學探究的重要手段，故學習化學就必須要走進化學實驗室。
[板書]課題3 走進化學實驗室
[講解]化學實驗室配備有化學實驗儀器和化學試劑(藥品)。
(引導學生觀看課本圖1—26、圖1—27和圖1—28)
[師]大家實驗臺上放着的就是化學實驗室常用的化學實驗儀器，另外還有幾種化學試劑
分別是碳酸鈉固體、鋅粒、稀鹽酸、硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液。
[問]你能叫出這些儀器的名稱嗎?試一試!
[教師指導學生認識實驗臺上的實驗儀器(儀器種類如課本圖1—27所示)，並熟悉它們]
[過渡]當我們要在化學實驗室做實驗時，首先要熟悉實驗室規則。
(指導學生看課本圖1—30或實驗室內的實驗室規則)
[師]請大家不要輕視這些規則，因爲它們是你安全地進行實驗並使實驗獲得成功的重要保證!
[講解]實驗室的各種儀器在使用時都有一定的規則，而實驗室的藥品在取用時也有一定的講究。爲使我們能正確、快速、安全地進行實驗並獲得可靠的實驗結果，我們就必須學會用正確的方法來對它們進行操作。
[板書]化學實驗基本操作
[過渡]下面我們就來學習幾項最基本的化學實驗操作。首先，我們來學習藥品的取用。
[板書]一、藥品的取用
[講解]實驗室裏所用的藥品，很多是易燃、易爆、有腐蝕性或有毒性的。爲了提醒人們注意，常用特別圖標進行明示。
[指導學生看圖1—29(化學實驗室藥品的一些圖標)]
[介紹]化學實驗室的藥品主要有固體和液體兩類，氣體一般是現用現制。
[觀察]實驗臺上放固體碳酸鈉和固體鋅的試劑瓶與放鹽酸、氫氧化鈉溶液的液體試劑瓶的瓶口有何區別?
[生]放固體試劑的瓶口大，放液體試劑的瓶口小。
[講解]瓶口較大的試劑瓶叫廣口瓶，瓶口較小的試試劑瓶叫細口瓶。
[問]你覺得爲什麼會有這種區別?
[生]瓶口大可方便取出固體，瓶口小可方便傾倒液體。
[師]回答得十分正確!
[過渡]下面，就讓我們來練習固體藥品的取用。
[板書]1．固體藥品的取用
[講解]固體藥品通常保存在廣口瓶裏，取用固體藥品一般用藥匙。有些塊狀的藥品(如石灰石等)可用鑷子夾取。用過的藥匙或鑷子要立刻用乾淨的紙擦拭乾淨，以備下次使用。
[展示藥匙和鑷子]
取用塊狀固體或金屬顆粒時的方法與取用粉末狀的固體的方法是有所區別的。
[板書](1)取用塊狀固體或金屬顆粒的方法。
[邊講解邊演示]
把密度較大的塊狀藥品或金屬顆粒放入玻璃容器時，應該先把容器橫放，把藥品或金屬顆粒放入容器口以後，再把容器慢慢地豎立起來，使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部，以免打破容器。
[學生練習實驗1—1]把鋅粒放入試管中。
[板書](2)固體粉末狀藥品的取用
[邊講解邊示範]
往試管裏裝入固體粉末時，爲避免藥品沾在管口和管壁上，可先使試管傾斜，把盛有藥品的藥匙(或用小紙條摺疊成的紙槽)小心地送至試管底部，然後使試管直立起來。
[學生練習實驗1—2]往試管裏裝入少量碳酸鈉粉末。
[過渡]現在，我們來練習液體藥品的取用。
[板書]2．液體藥品的取用
[師]液體藥品通常盛放在細口瓶裏。圖1—32是液體藥品取用的操作示意圖，仔細觀察該圖，並討論下列問題。
[投影示出液體傾倒的操作示意圖和所要討論的問題]
[討論]
1．細口瓶的塞子爲什麼要倒放在桌子上?
2．傾倒液體時，瓶口爲什麼要緊挨着試管口?應該快速倒還是緩慢地倒?
3．拿細口瓶倒液時，爲什麼細口瓶貼標籤的一面要朝向手心處?
4．倒完液體後，爲什麼要立即蓋緊瓶塞，並把瓶子放回原處?
(學生分組討論，並交流討論結果)
[討論結果]1．細口瓶塞子倒放在桌子上是爲了避免塞子沾染桌上的雜質而污染試劑。
2．瓶口緊挨試管口傾倒液體可防止液體流在試管外或灑落，傾倒時應緩緩倒入以防止液體濺出。
3．拿細口瓶倒液時，標籤朝向手心是爲了防止瓶口殘留液體順試劑瓶外壁流下而腐蝕標籤。
(注：教師可展示一標籤被殘留液體腐蝕的試劑瓶)
4．倒完液體要立即蓋緊瓶塞，是防止試劑與空氣中的物質接觸發生反應而變質。把瓶子放回原處是爲下一次使用提供方便。
[注：教師在學生討論此問題時，可展示一墨水瓶盒子(最好是碳素墨水)上的“用畢請將瓶蓋擰緊”字樣給學生觀看，並指出這樣做是爲了防止墨水被空氣中的氧氣氧化]
[師]現在，請大家對傾倒液體的正確方法進行總結。
[板書](1)傾倒液體的方法
[學生總結]從細口瓶中傾倒液體時，應將瓶蓋取下倒放在桌面上，將標籤朝向手心拿起試劑瓶，使瓶口緊靠容器口緩緩倒入，傾倒完畢後，要把瓶口在容器口上貼靠一下(以防止瓶口殘留液腐蝕標籤)。最後蓋好瓶蓋，放回原處。
[過渡]當我們需要取一定量的液體藥品時，常需用量筒量出體積(展示量筒)，那麼．我們應怎樣讀出量筒中液體的體積呢?
[板書](2)量筒的讀數
[講解]用量筒量液時，量筒必須放平，視線要與量簡內液體凹液麪的最低處保持水平，然後再讀出液體的體積。
[引導學生觀看課本圖1—33]
[學生練習]按剛纔所講傾倒液體的方法，向量筒內倒入一定量的水，並用正確的方法讀出其體積，記錄。
[活動與探究]量取液體時，如果視線沒有與量筒內液體凹液麪的最低處保持水平，而是採用仰視或俯視的方法，將會對讀數產生什麼影響?
用仰視或俯視的方法讀量筒中剛纔量過的水的體積，並與剛纔的記錄數據進行比較。
[學生探究，並得出結論引]仰視使讀數偏小，俯視使讀數偏大。
[設問過渡]假如讓我們用10 mL的量筒量取5 mL某種液體，你能傾倒得正好合適嗎?
[學生]不能。
[展示膠頭滴管]
[師]它可以幫我們量取成功!
[板書](3)膠頭滴管的使用
[講解]膠頭滴管是用來取用少量液體的儀器，使用時應先擠出膠頭內的空氣，然後再吸取液體。
[引導學生觀看圖1—34(滴管的使用)]
[講解或引導學生看書]
取液後的滴管，應保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置，防止液體倒流，玷污試劑或腐蝕橡膠膠帽；不要把滴管放在實驗臺或其他地方，以免玷污滴管。用過的滴管要立即用清水沖洗乾淨(滴瓶上的滴管不要用水沖洗)，以備再用。嚴禁用未經清洗的滴管再吸取別的試劑。
[總結]取用少量液體藥品時，可以用膠頭滴管，取用一定體積液體藥品時，可用量筒來量取。取用較多量液體藥品時，可直接傾倒。
[學生進行實驗1—3](1)用10 mL量筒量取2 mL鹽酸，加入實驗1—2得到的盛有碳酸鈉的試管中。
(2)用滴管向實驗1—1得到的'盛有鋅粒的試管中滴加少量鹽酸，觀察現象。
[學生描述現象](1)中有無色、無味氣體生成，碳酸鈉粉末消失。
(2)中鋅粒表面產生無色、無味氣體，鋅粒變小。
[師]大家回答得很好!至於它們分別生成的是什麼氣體，我們將在後續課中學到。
[過渡]我們在研究物質的性質和變化時，除了要考慮它們在常溫下的變化外，還常常要考慮它們在高溫下的變化，這就需要給物質加熱。
[板書]二、物質的加熱
[講解]實驗室給物質加熱的儀器有多種，其中最常用的是酒精燈。
[板書]1．酒精燈的使用方法
[設問]使用酒精燈時需要注意些什麼問題呢?
(學生看課本有關內容，引導學生從添加酒精、點燃、熄滅等方面去理解)
[講解]使用酒精燈時，要注意不能碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來．不要驚慌，應立刻用溼抹布撲蓋。
[播放“酒精燈不正確使用可能引起的後患”的錄像]
[學生進行實驗1—4]酒精燈二層火焰溫度高低的比較。
[結論]酒精燈燈焰中的外焰溫度最高，加熱時應用酒精燈的外焰加熱。
[過渡]酒精燈外焰、內焰、焰心的溫度高低順序如何，給試管中的液體加熱時需要注意些什麼？下面，我們就來對這些問題進行探究。
[板書]2．給物質加熱
[活動與探究]
取三支試管，各加入3 mL水。將其中一支試管的底部放在酒精燈火焰上方約3 cm處加熱，將另一支試管的底部與燈芯接觸加熱，第三支試管的底部放在外焰部分加熱，記錄上述三種情況下將水加熱至沸騰時所需的時間。由此實驗你能得出什麼結論?
討論：
1．加熱試管裏的液體時，能否將試管口對着人?爲什麼?
2．如果試管外壁有水的話，能否不擦乾直接加熱?爲什麼?
3．將液體加熱至沸騰的試管，能否立即用冷水沖洗?爲什麼?
4．如何給試管中的液體進行預熱?
歸納給物質加熱的方法：
[結論](1)酒精燈火焰溫度的高低順序爲：外焰>內焰>焰心。故加熱時應使用外焰加熱。
(2)給物質加熱的正確方法是：加熱時，受熱容器外壁不能含水，以防止受熱不均而破裂。操作時，先要來回移動使試管均勻受熱，以防局部受熱而使試管破裂。對盛有液體的試管加熱，要使管口向斜上方傾斜(約45°角度)，不得將試管口對人，以防液體噴出試管口而傷人，加熱時，還要不斷振盪試管，以防止局部受熱沸騰而飛濺。
引導學生看課本圖1—37(加熱方法)。
[學生進行實驗1—5](1)氫氧化鈉溶液與硫酸銅溶液的反應；(2)給(1)的生成物加熱。
現象：(1)試管中有藍色不溶物出現；
(2)試管中的藍色不溶物轉化爲黑色不溶物。
[師]上述實驗現象說明，常溫下性質穩定的物質在加熱時有可能變得不穩定而發生變化。
如上述實驗中的藍色不溶物。
[設問過渡]在本課題的實驗完成以後，我們是不是就可以這樣離開實驗室了呢?
[生]不是，還應該把用過的東西收拾乾淨。
[師]對!做任何事情我們都應該善始善終。在實驗室做完實驗後，我們首先應把用過的儀器洗滌乾淨。否則，下一次使用時，會影響實驗效果。
[板書]三、洗滌儀器
[師]本課題我們需要洗滌的儀器主要是試管和量筒，那麼，怎樣才能正確地洗滌它們並把它們洗乾淨呢?
[引導學生閱讀課本有關內容，並觀看圖1—38(試管的洗滌)]
[學生做實驗1—6]按剛學到的洗滌方法，將本課題實驗中所用的試管和量筒都刷洗乾淨，並整理實驗桌和實驗室。
[小結]化學實驗室是進行實驗的重要場所，實驗時要遵守實驗室規則，特別要注意安全。
本課題我們主要學習了一些最基本的實驗操作方法，這是你實驗成功的重要保證。
[佈置作業]課本P19習題。
板書設計
課題3 走進化學實驗室
化學實驗基本操作
一、藥品的取用
1．固體藥品的取用
(1)取用塊狀固體或金屬顆粒的方法
(2)固體粉末狀藥品的取用
2．液體藥品的取用
(1)傾倒液體的方法
(2)量筒的讀數
(3)膠頭滴管的使用
二、物質的加熱
1．酒精燈的使用方法
2．給物質加熱
三、洗滌儀器
