“烙餅”是一節滲透統籌優化思想的數學課，它通過簡單的優化問題滲透簡單的優化思想。下面是小編收集整理的烙餅問題教學設計，歡迎閱讀參考！
教學內容：
義務教育課程標準實驗教科書人教版四年級上冊“數學廣角—烙餅問題”。
教學目標：
1、通過對烙餅問題的研究，掌握烙餅問題的最優方案，體會解決問題策略的多樣性，初步形成尋找解決問題最優方案的意識。
2、經歷探究過程，體會化歸、轉化等是解決問題的重要方法，學會用畫圖等方法分析問題。
3、感受數學在日常生活中的廣泛應用，體會合理安排的重要性。
教學重點：
探究烙3張餅的最優方案。
教學難點：
理解烙不同張數餅的最優方案的關鍵是“讓鍋裏始終都烙2張餅”。
教學準備：
教具餅、學具餅、課件
教學過程：
一、問題研究，從“小”入手。
1、觀察情境圖，理解烙餅規則。
師：今天這節課我們一起來研究和烙餅有關的數學問題，（板書，數學廣角—烙餅問題）
（觀察指着大屏幕）小紅家正在烙餅，同學們能從圖上得到那些信息？（課件呈現烙餅要求：“每次只能烙2張餅，兩面都要烙，每面3分鐘，要烙3張餅”）
生：鍋裏一次只能烙2張餅，餅的兩面都要烙，每烙好一面需要3分鐘，一共需要3張餅。
師：說得真好，真棒！
2、演示操作，直觀感知。
師：在解決烙3張餅之前，我們先來解決烙1張餅，需要幾分鐘？現在請同學們拿出手中的教具，我們把白色那面當成餅的正面，把黃色那面當成餅的反面，請大家試着烙烙1張餅最少需要幾分鐘？
生：需要6分鐘，先烙餅的正面，再烙餅的反面，一共需要6分鐘。
教師配以課件演示並適時板書：1張餅，6分鐘。
師：如果要烙2張餅，需要幾分鐘？
生：需要6分鐘，先烙餅A和餅B的正面，需要3分鐘，再烙餅A和餅B的'反面，也需要3分鐘，一共需要6分鐘。
師：那請同學們思考一下爲什麼烙2張餅與烙3張餅的時間是相等的？
生：因爲一張鍋裏可以同時烙2張餅，烙1張餅需要6分鐘，2張餅同時烙也需要6分鐘。
教師配以課件演示適時板書：2張餅，6分鐘。
二、合理安排，分類思考。
1、優化策略，理解省時的道理。
師：現在讓我們試着烙烙3張餅最少需要幾分鐘？可以分小組邊烙邊記錄時間。
生：需要9分鐘、12分鐘。
師：請用時最少的同學到黑板前給大家展示烙法。
生：先烙餅A和餅B的正面，需要3分鐘，再把餅A取出，把餅C放進去，烙餅C的正面和餅B的反面，需要3分鐘，最後餅B烙熟後，把餅B取出，把餅A和餅C的反面放進去，需要3分鐘。一共烙了3次，每次3分鐘，共需要9分鐘。
師：課件演示9分鐘烙法便於增加印象。
2、實踐探究，解決3張烙餅法。
師：課件演示其他及其他兩種費時方法，請同學們考慮這兩種方法與9分鐘烙法相比有何不妥？比較三種不同的方法，你會選擇哪種？對比交流中追問。
師：仔細觀察第一種和第二種方法，得出浪費資源，又節省時間。並再次用列表方式再次解釋烙3張餅需要9分鐘時間。得出第三種方法烙餅的最優方案是：每一次儘可能地讓鍋裏按要求放最多的餅，這樣既沒有浪費資源，又節省時間。表揚剛纔黑板前烙餅正確的同學。
3、更多張餅、學生演示烙餅法。
思考：如果烙4張餅呢？5張餅呢？怎樣最節省時間？
師：請同學們可以繼續用學具試着烙一烙，並與同桌進行交流填寫記錄表。選取學生填好4張餅、5張餅的記錄表進行總結，並引導學生根據表格及黑板上1、2、3張餅（圖）發現什麼？
生：烙2張餅、4張餅、是兩張兩張烙的；烙3張餅、5張餅先是兩張兩張烙，然後是按照“烙3張餅”的方法去烙。
師：課件演示規律：如果烙餅的張數是雙數，兩張兩張烙就可以。
烙餅的張數是單數，可以先兩張兩張地烙，最後3張按“烙3張餅”的最優方案去烙，最節省時間。
師：提問並根據學生回答課件演示6張餅、7張餅按最優方發怎樣烙。
師：再次根據記錄表上的總時間以及黑板上烙1、2、3張餅的時間發現什麼規律？
生：每張餅都加3.
師：課件演示規律：每面烙的時間×餅數=總共要花的時間
（烙一張除外）
4、練習題：美味餐廳同時來了三位客人，每人點了兩個菜，但餐廳裏只有兩位廚師可以做菜，假設兩個廚師做每個菜的時間都相等，應該按怎樣的順序炒菜？請說說你的理由。
師：今天我們學會了如何用最快的時間烙餅，生活中處處有數學，希望同學們都做一名有心人，去觀察和發現我們身邊的數學問題。
