作爲一位優秀的人民教師，就有可能用到教學設計，教學設計是一個系統化規劃教學系統的過程。優秀的教學設計都具備一些什麼特點呢？下面是小編整理的《麪包》 教學設計，歡迎大家分享。
《麪包》 教學設計1
教學目標
1，知識與能力：概括故事情節，把握文章主旨
2，過程和方法：討論法分析故事中人物的性格特徵
3，情感態度價值觀：感受在困境中互相理解，寬容，尊重，並無私奉獻的精神；
提升自己的幸福感
教學重點
感受小說中老夫妻之間的相互理解，寬容，尊重和無私奉獻
提升自己的幸福感
教學過程
一，導入
小調查：同學們，你覺得你現在的生活狀況，感覺幸福嗎？感覺自己幸福的，請舉手，感覺自己很幸福的，請舉高你的手。
幸福是什麼？有人說：“幸福就是貓吃魚，狗吃肉，奧特曼打小怪獸。”有的同學會因爲週末回家時媽媽準備的那一桌自己愛吃的飯菜而感覺幸福；有的同學會因一次考試獲得了前所未有的高分而感覺幸福，那麼對於某些連肚子都吃不飽的人來說，他們是否也有幸福的感覺呢？
今天我們一起來看一看，作家沃爾夫岡-博歇爾特筆下的一對老夫妻的生活。
二，初讀課文，整體感知
1，請你用最簡潔的幾句話，概括小說的故事情節，小說講述了什麼樣的故事？
①妻子發現丈夫偷麪包
②丈夫撒謊掩飾
③妻子替丈夫圓謊
④第二天晚餐，妻子多分了麪包給丈夫
2，在你的印象中，60多歲的夫妻的生活應該是什麼樣的？
（生活無憂，兒孫滿堂，身體健康等等）
你覺得小說中的夫妻生活得幸福嗎？
從物質上來說，他們是不幸福的。造成他們生活如此拮据的罪魁禍首是：戰爭，作者通過一片面包，痛斥罪惡的戰爭對小人物的無情摧殘。
三，再讀文章，研讀推敲
1，小說中的“她”是個什麼樣的女人，你從哪裏看出來的？
明確：勤勞，善良，賢惠，深愛着丈夫，顧及丈夫顏面而替丈夫圓謊。
2，討論：小說中的“他”是個什麼樣的人，他值得他的妻子這樣爲他犧牲嗎？
明確：丈夫是個老實人（結婚三十九年第一次撒謊，撒謊是慌亂，不自然）
他是個善良的人（顧慮妻子的感受而撒謊）
但他對妻子的愛卻沒能抵擋住飢餓的威脅，面對妻子多分給他的一片面包，他沒拒絕。在極度的飢餓面前，人性沒能守住最後的堡壘。但是夫妻倆之間深厚的情感，依然能感動每一個讀者。
小結：經歷了戰爭的災難，倖存的老夫妻面對物質極度匱乏的狀況，相互理解，寬容，尊重，並無私奉獻。戰爭後的社會現狀是悲慘的，但人與人之間的關係是溫馨的。只要有愛，任何困難都難不倒堅強的人們。
四，探索，感悟
這對有謊言的夫妻，他們的生活是不是隻有不幸嗎？有沒有哪裏能讓人感覺到幸福的呢？
明確：①同戰爭中死去的人相比，他們活下來了，保持健全；
②同失去家園的人相比，他們有個容身的家；
③同忍飢挨餓者相比，他們每天有面包做晚餐；
④最重要的，他們有一個處處爲着對方着想，深愛着對方的伴侶，可以攜手面對生活中所有的困境。《詩經》有云：死生契闊，與子成說；執子之手，與子偕老。能與愛人攜手面對，就算日子過得再清苦，也是可以很幸福的。
五，你幸福嗎？
生活中缺少的不是美，缺少的發現美的眼睛；生活中不是缺少愛，缺少的是感受愛的心靈。
當你要抱怨學業繁重，整日學習，生活枯燥無味的時候，想想那些想上學而不能的輟學兒童吧；當你抱怨懷仁的天空不夠蔚藍的時候，想想山區學校那些就着石桌磚椅，在寒風中苦讀的孩子吧；當你埋怨食堂的飯菜不夠美味，想想那些一整天只吃一個饅頭的山區孩子吧。想想他們，你還覺得自己不夠幸福嗎？
不要只把眼光放在上帝爲你關上的那扇門上面，退後一步，你會發現不遠處有一扇明亮的窗子。不要被眼前暫時的困難唬倒，黑暗的對面就是光明。
學會感恩，學會知足，你就會很幸福。
《麪包》 教學設計2
一、教學目標
1、知識目標：
麪包的變質發黴是黴菌大量繁殖引起的，黴菌的生長需要適宜的環境和條件。
通過對黴菌的培養可以進行黴菌生活條件的研究活動。
2、過程與方法目標：
根據自己提出的問題進行假設，並設計實驗研究黴菌的生長與環境的關係。
堅持記錄黴菌的生長情況，分析、整理自己記錄的數據。
3、情感目標：
通過對黴菌的觀察，拓寬觀察周圍世界的視野，保護並發展對事物的好奇心。
在對黴菌生長的實驗活動中，鍛鍊長週期實驗觀察的意志品質
二、教學重、難點
教學重點：觀察發黴的麪包，瞭解黴菌；探究麪包發黴的條件。
教學難點：觀察黴菌的生長情況。
三、材料準備
爲每組學生準備：
放大鏡，載玻片，有條件的學校準備顯微鏡；
發黴的麪包（裝在密封好的口袋中），乾麪包四小塊、滴管、水、塑料袋、實驗記錄單。
四、教學過程
教學環節
教師行爲
學生行爲
設計意圖
一、導入
我們可能注意到食物在保存的過程中也會發生變化。會發生什麼樣的變化呢？與哪些條件有關呢？
討論。
二、觀察發黴的麪包
1、說說你的發現？
麪包發黴了！（揭示課題）
2、怎樣才能看清楚麪包上黴菌的樣子？
3、有條件的話引導學生利用顯微鏡觀察，正確使用顯微鏡的方法指導——一提（提鏡筒）二轉（轉換器）三調光四載（標本置載物臺） 五降（降鏡筒）六反向（升鏡筒）
分組觀察老師提供的麪包。
用放大鏡把麪包發生的變化記錄下來。
學生討論，小組嘗試。師引導學生用牙籤取一些麪包上的黴菌放在載玻片，用放大鏡進行觀察。
彙報交流：投影儀展示各組記錄單，學生代表用語言來描述你看到的黴菌的樣子。
三、麪包發黴的條件
1、討論：麪包上怎麼會長出黴菌？麪包發黴與哪些因素有關？觀察活動中得到的哪些信息能夠幫助我們進行分析？還需要得到哪些方面的信息？
小組探討，作出推測
全班交流：黴菌長在麪包上，而離麪包最近的塑料袋上並沒有黴菌生長，這可能說明黴菌的生長需要麪包提供養分；麪包如果是放在了溫暖的地方發的黴，這說明黴菌的.生長與溫度的高低有關；發黴的麪包還是軟軟的，有一些水分，這說明黴菌的生長需要水分……
四、哪一塊麪包上的黴菌生長得快
1、剛纔的討論只是我們的一種猜想，黴菌的生長還可能與哪些因素有關？請各組根據老師爲你們提供的材料，你能設計一個實驗證明黴菌的生長與溫度的關係？你能設計實驗證明黴菌的生長與水的多少有關？黴菌的生長還可能與哪些因素有關？你還能用實驗來證明嗎？
2、這組的兩塊麪包中，哪一塊麪包上的黴菌生長得快？寫下我們的推測：
每天觀察記錄一次麪包上黴菌的生長情況，檢驗我們的推測。
選擇實驗條件
拿出材料袋的四塊烘乾的麪包，用牙籤在每塊麪包上放一些黴菌。（這是一組對比實驗，用牙籤在每塊麪包上放一點兒黴菌，目的是爲了創設在四塊麪包上都有黴菌這樣一個相同的條件。）
第一組：讓第一塊麪包保持乾燥，在第二塊麪包上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋裏，用線紮緊袋口後放在桌上。（探究黴菌的生長和水分多少的關係）
第二組：在第三塊和第四塊麪包上都滴10滴水，也分別裝在兩個塑料袋裏，並紮緊袋口。然後，把第三塊麪包放進冰箱的冷藏室中，第四塊麪包放在溫度較高的地方。（創設不同的溫度條件，以觀察黴菌的生長速度。）
也可以自主選擇，例如空氣、光照……條件對黴菌生長速度的影響
分組準備對比實驗
五、後續觀察活動
提醒學生每天觀察記錄實驗情況。
注意每天觀察記錄兩塊麪包上黴菌的生長情況，認真填寫“實驗記錄”表，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。
