教學目標：
1、掌握說明文的特點，理解說明文的順序和說明方法；
2、理解科學小品是一種用文學來介紹科學知識的文藝性說明文；
3、體會作品中說明文語言的科學性、準確性及文學性。
教學重點：
1、感知課文，按要求篩選信息，瞭解荔枝的生態及其生產情況；
2、學習本文先主後次，由表及裏，從實到虛的說明順序，並瞭解其作用；
3、領會本文準確地運用語言和引用古代詩文加強說明效果。
課時安排：2課時
教學過程：
第一課時
一、說明文知識單元學習指導：
1、說明文是客觀地說明事物的一種文體，目的在於給人以知識，或說明事物的狀態、性質、功能、特徵，或闡述事理。說明文的範圍比較廣泛，如科普讀物、知識小品、解說詞、說明書等均屬於說明文。
2、說明文大致包括三種具體樣式：一帶有一定文藝性的，指科學小品，如《南州六月荔枝丹》；二科普性爲主的，如《向沙漠進軍》《宇宙裏有些什麼》；三實用性的，如廣告、說明書、提要、提示、規則、章程、解說詞、科學小品等。
3、常見的說明方法有：舉例子、分類別、打比方、列數據、作比較、下定義、作詮釋、摹狀貌、畫圖表、引用等。
4、常見的說明的順序有：時間順序、空間順序、邏輯順序。
說明的順序，是按照事物本身的條理和人的認識規律來安排的。比如介紹景物，建築，多是根據地理環境、方位佈局來安排；介紹事物源出、演變，多是按照時間的先後順序來安排；闡述事理又按照事物的邏輯順序來安排。總之，是按照一定的順序，由表及裏，由實到虛，由分到合，由遠及近，由淺到深，逐步闡述。
5、說明文常見的形式有：(1) 總（概說）分（具體）式 (2)總（概說）分（具體） 總（概說）式(3) 分（具體） 總（概說）(4) 並列式(5)遞進式。
6、說明文的特點是“說”，而且具有一定的知識性。這種知識，或者來自有關科學研究資料，或者是親身實踐、調查、考察的所得，都具有嚴格的科學性。爲了要把事物說明白，就必須把握事物的特徵，進而揭示出事物的本質屬性，即不僅要說明“是什麼”，還要說明“爲什麼”是這樣。應用性說明文一般只要求說明事物的特徵，闡述性說明文則必須揭示出問題的本源和實質。
說明語言的準確性，是說明文語言的先決條件。準確性和多樣性、靈活性並不矛盾。
7、說明文的考試點主要有：1. 對說明對象及說明特徵的理解；2. 對說明方法的辨識與理解；3. 對說明順序的分析與理解；4. 對文章段落結構特點的分析；5. 對文意、層意、段意的概括；6. 對關鍵詞語、重點句子含義及其表達作用的評析；7. 對說明語言準確性的體會。
二、作者及解題：
1、賈祖璋是我國著名的生物學家、科普作家。他創作、編寫、翻譯了二十九部生物學著作。現任中國科普創作協會副理事長。賈祖章先生雖已八旬有餘，但他人老心不老，現在終日伏案著述，陸續寫出了許多優秀科普作品。《南州六月荔枝丹》《花兒爲什麼這樣紅》，都選自他的《生物學碎錦》。
2、“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。用古詩命題蘊藉含蓄，引人入勝。此題內涵豐富: 產地南州，泛指我國南部地區；成熟的季節六月(公曆七月)；鮮果的色彩丹，絢麗如丹。突出了荔枝生態的主要特點產地、成熟期、顏色。充滿詩情畫意，而且引古詩爲題，也與全篇廣泛引證的風格統一起來。
本文屬於科學小品，屬於說明文。所謂小品就是隨筆之類的小文章，科學小品則是介紹科學常識的文藝性說明文，既有很強的科學性，又有一定的文學情趣。
三、閱讀課文，感知文章內容。
1、列出提綱，瞭解荔枝的生態及其生產情況。
明確：第一部分: 引用白居易《荔枝圖序》“殼、膜、肉、漿”引出話題，總領全文
外殼：龜裂片、片峯(粗糙) 顏色：深紅色或紫色
形狀：心臟形、卵圓形、圓形 大小：直徑三四釐米(重十多克至二十多克)
第二部分: 荔枝的生態
殼膜：白色 果肉：顏色、味道、肉質、製作
貯藏：不耐貯藏(與果實關係密切，附帶介紹)
果實：果核長圓形、表面光滑、棕褐色或綠色
花期：花形、花型、花序、花蜜
第三部分: 荔枝的生產
產地 ：中國南部 果譜：種類、內容、荔枝品種
移植：習性、古荔枝移植情況 產銷： 因地制宜，大力發展，滿足需要
2、分析課文是按何種順序進行說明的。
明確：先主後次，由表及裏，從實到虛。
四、篩選課文主要信息，將文章改寫成一段一百字左右的平實的說明性的文字。
明確：1、根據提綱，概括要點；2、注意說明順序及說明方法；
3、把握說明語言的樸實主、準確。
五、佈置作業：完成《學案與測評》
第二課時
一、體會本文說明語言的科學性、準確性與科學性。
1、恰當運用多種說明方法能使文章準確、形象、生動，本文涉及到了哪些說明方法，請找出相關的句子驗證？
明確：一是舉例子，有歷史的，有現實的，也有來自調查材料的。二是打比方，在生動的比喻中寄託了作者的讚美之情。三是列數學，準確、科學。四是畫圖表，形象、生動，直觀。五是引用，有故事、史料、詩文，共徵引資料二十餘條，從唐宋明清至今。
2、本文語言的科學性體現在哪裏？
明確：(1)推測語氣；(2)確數、約數的使用；(3)語言周密，合乎科學性。
3、科學小品文語言的文學性較強，本文體現在哪裏？(找出課文中作者引用的詩詞典故，並結合上下文分析它們的作用)
明確： 體現在大量引用古代詩詞典故和比喻修辭的運用上。
類 別
材 料
詩歌散文
白居易《荔枝圖序》、郭明章《荔枝》、鄧肅《看荔枝》、徐勃《詠荔枝膜》、杜牧《過華清宮》、宋徽宗《宣和殿荔枝》、文徵明《新荔枝》、蘇軾《食荔枝》、陳輝《荔枝》
史書記載
南越王向漢高祖進貢荔枝；《三山志》
科學專著
《四川果樹良種圖譜》、《中國果樹栽培學》、蔡襄《荔枝譜》、陳鼎一譜
引用的作用：(1)充實文章內容，豐富讀者知識；(2)使文字生動活潑，具有文學韻味，引起讀者興趣；(3)寓科技知識於文學描寫，使讀者可由文學欣賞而獲得科學知識。
二、講評練習冊《學案與測評》
三、佈置作業：預習下一課。
附與課文相關的詩文：
1、明朝陳輝《荔枝》：南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪豔浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石欄杆。
2、徐勃《詠荔枝膜》：曾向忠州畫裏描，胭脂淡掃醉客消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌。白玉薄籠嬌色映，茜裙輕裼暗香飄。嫣紅狼藉誰收拾，十八閩娘裂紫綃。
3、白居易《荔枝圖序》：荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如桔，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣元和十五夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋爲不識者與識而不及一二三日者雲。
譯文：荔枝生長在巴州和峽州之間一帶地方。它的樹形呈圓的形狀，很像古代用來遮蔽東西的“帷蓋”。葉像桂樹的葉，冬季還是綠色的；花像橘樹的花，在春天開放；果實的顏色像丹砂那樣紅，夏季成熟。果實聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，殼像紅綢，膜像紫綢，瓤肉像冰雪一樣晶瑩，潔白，漿液像醴那樣甜，像酪那樣酸。（關於荔枝的情況），大概也就如同前面所說的情形，那實際的情況比介紹的這些還要好。假如果實離開了枝體，一天顏色就變了，兩天香味就變了，三天味道就變了，四五天以後，色香味就全消失了。元和十五年的夏天，南賓郡的太守樂天，讓官畫工畫成一幅荔枝圖，並寫上這篇序，這是爲了告訴沒有見過（荔枝）的人以及雖然見過卻沒有看到它三天以內的變化情況的人。
