【活動目標】在嚐嚐、看看、說說、做做的過程中，豐富幼兒對乾製品的瞭解，知道它體積小、攜帶方便，並演唱食物存儲時間的小常識。
【環境創設】實物黑木耳、香菇等。
【重點與難點】豐富幼兒對乾製品的認識，知道其特點。
【活動過程】
一、品嚐菜餚“木耳燒烤麩”
1、請幼兒品嚐老師做的菜“木耳燒烤麩”
2、師：這菜味道不錯把，請問你們有沒有注意菜裏那黑糊糊的東西，是什麼？
二、認識各種乾製品：
認識黑木耳，進行乾溼比較
1、出示溼木耳，幼兒進行觀察。
（1）：這就是我們剛纔吃的黑木耳，它是像蘑菇、香菇等一樣長在潮溼地方的一種菌類植物，是沒有毒的，可以安全食用的，而且是很有營養的。
（2）請你拿一塊黑木耳，仔細看看，說說，這一片片的.黑木耳長的怎樣，形狀像什麼?摸上去感覺怎樣？
（像花、像撐開的小傘，摸上去軟軟的、滑滑的）
2、出示幹木耳，進行比較
（1）我還要請你們看一樣寶貝，你可以看看、摸摸、說說它和黑木耳有什麼不一樣的？（小小的、脆脆的、有點硬、還有點毛毛躁躁的）
（2）猜猜它叫什麼名字？
（3）小結：其實，這就是黑木耳，他們是一種東西，只是這是新鮮木耳的樣子，而這種是經過工人叔叔的一道道工序，製成的黑木耳的乾製品。我們每次做菜的時候，都要將幹木耳變回原來的樣子，才能做菜。
3、變魔術，炮製幹木耳
（1）你們猜猜用什麼方法能把木耳乾製品變成原來的摸樣？
（2）變成原來其實很簡單，用水幫忙就可以了。
（3）炮製木耳。
（4）你們看到了什麼變回？
（5）有不少乾製品像香菇、白木耳等，在烹調前都要這樣來個大變身。
4、乾製品的有點
（1）那你們知道爲什麼要把這些新鮮的食物製作成乾製品，乾製品有什麼優點？
（2）小結：乾製品體積小，攜帶方便。延長食物保存時間。
三、認識其他的乾製品：
教師逐一出示葡萄和葡萄乾、蘋果和蘋果乾、香蕉和香蕉幹、龍眼和桂圓進行比較和品嚐。
四、製作胡蘿蔔幹：
1、出示胡蘿蔔乾的成品：看看這種乾製品的顏色，猜猜它是什麼製成的？
2、以胡蘿蔔娃娃的口吻介紹製作過程
娃娃：今天就請你們自己動手，用我們這些新鮮的胡蘿蔔來製成胡蘿蔔乾號嗎？我們用微波爐來把它烘乾，先將胡蘿蔔切成片，再撒點糖粉，最後放進微波爐轉一轉，烘一烘，看看能不能製成一片片美味的胡蘿蔔幹。
3、幼兒製作。
