評估方法
(一) 評估方法的選擇
企業價值評估的基本方法包括資產基礎法、市場法和收益法。資產基礎法是指以被評估企業評估基準日的資產負債表爲基礎，合理評估企業表內及表外各項資產、負債價值，確定評估對象價值的評估方法;市場法是指將評估對象與可比上市公司或者可比交易案例進行比較，確定評估對象價值的評估方法;收益法是指將預期收益資本化或者折現，確定評估對象價值的評估方法。
由於我國目前市場化、信息化程度尚不高，我們未能收集到足夠的同類企業產權交易案例，也未能收集到足夠的與被評估單位業務結構、經營模式、企業規模和所處經營階段等因素接近或可比的上市公司相關信息，因而未採用市場法。本次我們採用資產基礎法、收益法兩種方法對被評估單位股東全部權益價值進行了評估。
(二) 評估方法簡介
1、資產基礎法
資產基礎法，是指以被評企業評估基準日的資產負債表爲基礎，合理評估XX表內及表外各項資產、負債價值，以確定其股東全部權益價值的評估方法。 具體公式如下：
股東全部權益價值=全部資產的市場價值-全部負債的價值 各項資產的具體評估方法如下：
(1) 流動資產的評估
本次評估範圍內的流動資產包括：貨幣資金、應收票據、應收賬款、預付賬款、其他應收款和存貨等。流動資產評估時，首先將被評估單位填報的評估申報明細表與相關科目總賬、明細賬及評估基準日的會計報表進行了覈對檢查，然後分別情況具體評估方法如下：
1) 貨幣資金：貨幣資金包括現金、銀行存款，均爲人民幣。本次評估，對於人民幣現金及銀行存款，以覈實無誤的賬面值作爲評估值。
2) 應收款項：應收款項包括應收票據、應收賬款、預付賬款和其他應收款。本次評估，通過函證、賬齡分析及相關資料覈對分析，判斷應收項目或對應貨物可收回性，以經覈實後應收款項金額扣除評估預計損失額確定應收款項的評估值。
3) 存貨：存貨分爲庫存商品和在用週轉材料，庫存商品包括外購庫存商品和自制庫存商品。對外購庫存商品以重新購置成本確定爲評估值;對自制庫存商品以重置成本加分攤的管理費用、財務費用和適當的淨利潤確定評估值。在用週轉材料採用重置成本法評估。
(2) 固定資產-房屋建(構)築物的評估
根據被評估單位提供的有關資料，評估人員經過實地察看、市場調查研究，遵循必要的評估程序與原則，根據房屋建築物的特點，採用重置成本法評估。重置成本法計算公式爲：評估值=重置全價×成新率
1)重置全價的確定
建築物重置全價由工程綜合造價、前期費用、配套規費和資金成本等部分組成， 計算公式爲：
重置全價=工程綜合造價+前期及其他費用+配套規費+資金成本 各部分計算過程如下：
工程綜合造價
在對建築物進行現場勘察分析的基礎上，依據同類工程造價估算指標及建築安裝工程定額等
資料，確定建築安裝工程量並計算定額基價，然後按現行的建築安裝工程造價計算程序及評估基準日的價格標準計算該建築物的工程綜合造價。
前期及其他費用
根據行業及當地建設管理部門規定的各項費用標準和行政收費政策性文件，計取相關費用，包括：建設單位管理費用、工程勘察設計費、工程監理費、招標代理服務費、前期工作諮詢費和環境評價費。
配套規費
根據當地建設管理部門規定的各項費用標準，對已辦理房屋所有權證或建設工程規劃許可證的建築物，計取相關費用，包括：城鎮基礎設施配套費和新型牆體材料專項基金。 資金成本
按照建設工程的合理工期、工程款投入慣例和基準日中國人民銀行公佈的固定資產貸款利率計算利息。計算公式如下：
資金成本=(工程綜合造價+前期及其他費用+配套費用)×合理工期×0.5×貸款利率 2)成新率的確定
成新率採用直接觀察法結合耐用年限法綜合確定。
直接觀察法
按建築物的結構、裝修和水電配套設施等分成若干個評分項目，設立標準分，以建築物的現狀對照評分標準，評定各部分得分，相加後得出委估建築物的綜合得分。
成新率=結構部分合計得分×G+裝修部分合計得分×S+設備部分合計得分×B 式中：G、S、B 分別爲結構、裝修、設備部分的權重。
耐用年限法
根據委估建、構築物的尚可使用年限和已使用年限，按年限法確定其成新率。
綜合成新率
對兩種方法計算的成新率進行算術平均，綜合確定委估建築物的成新率。
(3) 固定資產-設備的評估
設備採用重置成本法進行評估。通過估算全新設備的重置價值，然後在確定成 新率的基礎上，計算設備的評估價值。基本計算公式爲： 計算公式爲：評估值=重置全價×成新率
根據設備現場覈查情況，對未見實物的設備，經被評估單位確認後，評估值按零計算;對維修配件不單獨評估，併入相應設備中評估;對購置日期較早、更新較快的電子設備，直接以瞭解到的基準日二手市場價格計算;對其餘正常使用的設備，按重置成本法確定其評估值。
具體的評估方法介紹如下：
1) 重置全價的確定
設備重置全價構成一般包括如下內容：設備購置價、運雜費、安裝調試費、其他費用及資金成本等。因XX飲片公司的設備均爲可獨立使用的定型設備，從購置到投入使用的週期較短，本次評估，其他費用和資金成本忽略不計。根據 2009 年 1 月 1 日起施行的《中華人民共和國增值稅暫行條例》的規定，增值稅一般納稅人購進或者自制固定資產發生的進項稅額，憑增值稅專用發票、海關進口增值稅專用繳款書和運輸費用結算單據從銷項稅額中抵扣。繳納消費稅的轎車、摩托車、遊艇等，進項稅額不得從銷項稅額中抵扣，XX飲片公司符合上述規定，因此重置全價爲不含稅價。 對於機器設備：
重置全價=設備購置價+運雜費+安裝調試費-可抵扣進項稅對運輸車輛： 車輛重置全價=購置價+車輛購置稅+辦證費。
