導語：說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當勞等名貴的西餐吧。但是在我印象裏，揚州炒飯纔是真正的美食。小編收集揚州炒飯的作文，歡迎閱讀。
第一篇：揚州炒飯
說到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麥當勞等名貴的西餐吧。但是在我印象裏，揚州炒飯纔是真正的美食。
有一次早上，飯都沒來得及吃，我就急急慌慌地去上課外輔導班，剛上到第二節課，肚裏就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節課結束，放學又等了十多分鐘，遭遇堵車的媽媽才匆匆忙忙趕來，於是我們來到了路邊一家飯館。
我們剛找好座位坐下來，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來一盤熱氣騰騰、五顏六色的美味，放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看：金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營養豐富的香菇、蔥和胡蘿蔔，還散發着香味的火腿腸、牛肉、雞丁，我忍不住用鼻子吸了起來，那飄着香味的熱氣，彷彿被我吸進心裏，浸透了我的胃腸細胞，震顫着我的五腹六髒。看着、吸着，我的口水忍不住流下……我們的飯終於上來了，一眼就足以讓人人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不捨得放下筷子的。吃一口，這炒飯進入口中很有韌性，在口中亂蹦亂跳，像剛出生的嬰兒沒了襁褓。接着，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。我吃得香噴噴，美滋滋的。
這就是揚州炒飯，據說，當年乾隆皇帝下江南，路過揚州，肚子有點餓，於是就和隨從找一處民房吃飯。不一會兒，農婦就端上一盤色香味俱全的炒飯。材料很便宜，而且很好吃，於是賜名“揚州炒飯”。從此，揚州炒飯，名揚四海。親愛的朋友，難道你不想去嚐嚐嗎?
第二篇：揚州炒飯
揚州炒飯出自於揚州，是全國各地著名的小吃之一。
揚州炒飯不僅香，而且看相也不錯。花花綠綠，米飯中夾雜着胡蘿蔔、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼，一看就讓大家(我)垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。
揚州炒飯怎麼做，那可講究了!熱情的店主看到客人來了之後，就開始打蛋，切洗淨的胡蘿蔔、青菜、火腿腸、臘肉。一切準備就緒，店主熟練地翻來炒去，放好調料。“好香啊!”我情不自禁地稱讚道。店主點了點頭，並且認真地放入米飯，翻炒。我湊到鍋旁。哇!與我家炒得有天壤之別!炒好後，店主又開始燒湯。我疑惑不解，這時，一個服務生湊過來，悄悄地對我說：“這是怕你們被噎着哩!”
開始吃了，我先使勁地聞了聞，直到自己“吸收”了這香味，纔開始動筷子。我先從湯中撈出香菜，和飯拌在一起。呵，味道還不錯!接着，我就大吃起來：胡蘿蔔不像平時那麼難吃，臘肉也沒有平時那麼鹹，米飯也十分鬆軟、可口。別忘了喝湯，當你噎着時，趕快喝一口湯，如果不喝，嘻，一時半會兒也不會好哦!像我這樣，一邊喝一邊吃，當飯吃完時，湯也見底了。
哦，對了，爲什麼說是揚州炒飯呢?這裏還要提一個人，清朝有一個姓伊的官，他名聲很好，爲人正直，同時還是個美食家。“伊府麪”、“揚州炒飯”都是他發明出來的。
由於我性子比較急，何況香噴噴的`揚州炒飯就擺在面前。所以，每一次吃，我都會被噎上一會兒，從此，我就給它取了個別名——“笑裏藏刀”。
這個讓人難忘的揚州炒飯。
第三篇：揚州炒飯
俗話說“民以食爲天”，幾乎每個地方都有自己的特色。比如說：北京的烤鴨、蘭州的拉麪、蒙古的烤肉……當然，我們揚州也不例外，美味數不勝數，其中我對揚州炒飯情有獨鍾。
揚州炒飯的做法很簡單：首先將胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。接着，將蔥沫洗淨切成沫狀和攪碎的雞蛋放入鍋中。然後將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的胡蘿蔔和火腿，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋裏炒拌，炒到可以聞到香味時，再將雞蛋放入鍋內炒拌，這時需加大火候，這樣雞蛋會很鬆軟，也不易炒糊。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。最後將米飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精。當米飯炒到在鍋裏可以蹦起飯粒時，再將剛纔炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒鬆軟不粘爲起鍋最佳時間。
揚州炒飯是家喻戶曉的“名餐”，看起來好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗裏，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青豆和蔥，營養豐富的胡蘿蔔，還有散發着香味的火腿腸，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕對捨不得放下筷子的。廚師剛把飯放在桌子上，我就迫不及待地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進嘴裏，一股油香立即從嘴裏盪漾開來，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語言能形容的。
揚州炒飯的色、香、味令我久久不能忘懷，等有機會非要再吃它一回不可!
第四篇：揚州炒飯
國慶期間去揚州旅遊，有幸吃到了正宗的揚州炒飯，真讓我回味無窮!揚州炒飯的做法很精細，用料也很講究，需要用胡蘿蔔，青豆，精肉火腿腸和隔夜蒸好的大米飯，還有各種佐料。
見到客人點了，廚師就現做現賣：廚師先取出保鮮好的材料，將材料切成小丁狀，放入鍋中，加入色拉油，炸至八成熟，再將雞蛋，香蔥等佐料放入鍋中，至八成熟，這時候就可以加入米飯，進行大炒。廚師一手拿鏟，一手拿鍋，鍋在他手中飛舞，鏟在跳躍似的攪勻着鍋中的美食，雙手搭配得異常協調。等米飯炒至黃金色的時候，就可以裝盤了。
當廚師笑盈盈地端上來時，客人看了也會不由自主地笑起來。揚州炒飯的看相好：在金黃色的米飯中，星星點點點綴着橘紅色，青綠色，粉紅色，黃白色，如同一幅美麗的圖畫，色彩鮮豔的炒飯令人心情愉悅，胃口大開!揚州炒飯的味道更是地道：當廚師端出來時，我的目光已經緊緊地盯上了他手中的盤子，那讓人垂涎欲滴的香味吸引着我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞進嘴裏，一股油香立即從嘴裏盪漾開來，而且口感十分柔軟，再加上各種佐料的巧妙搭配，那種味道不是語言能形容的。
我如同風捲殘雲般地吃完了，肚子裏暖洋洋的，感覺非常舒服。揚州炒飯的色，香，味令我久久不能忘懷，等有機會非要在吃它一回不可!
