一、夏至的由來
夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束。
據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市爲14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以後，太陽直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。
中國民間把夏至後的15天分成3“時”，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快，生理和生態需水均較多。此時的降水對農業產量影響很大，有“夏至雨點值千金”之說。
一般年份，這時長江中下游地區和黃淮地區降水一般可滿足作物生長的要求。
《荊楚歲時記》中記有：“六月必有三時雨，田家以爲甘澤，邑里相賀。”可見在1000多年前人們已對此降雨特點有明確的認識。
二、夏至的習俗
夏至是我國傳統的二十四節氣之一。在每年公曆6月21日或22日這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，直射北迴歸線，此時，北半球的白晝達到一年的最長時間。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”夏至之名由此而來。夏至之後，陰氣始生，陽氣開始衰退。對應着這種陰陽變化，民間形成許多習俗禁忌，以期求得吉祥平安，趨利避害。
1.祭神祭天
在古代，夏至節的隆重程度不亞於端午節。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的.方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時婦女則互贈粉脂囊，用來除去身上的汗漬味。
朝廷對夏至如此重視，民間也不例外。每逢夏至日，各地農民則忙着祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風調雨順。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防乾旱;南方人多求晴，防止澇災。時至今日，許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。
2.忌諱剃頭理髮
這是在清朝時期的一項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載，“夏至日爲交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準口出誑語罵人，當然也不要剃頭理髮。據說，夏至日剃頭理髮會破運。
3.夏至最忌有雷雨
在民間，尤其對於農民來說，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱;夏至逢雨，三伏熱。”這對於靠天吃飯的農家人來說，無論是乾旱還是伏熱，都是會影響農作物的收成的。所以，在舊時，人們希望在夏至裏別打雷、別下雨。
【夏至有哪些習俗禁忌?】
1.夏至麪條不可缺
中國有句俗語叫“冬至餃子夏至面”，講的是人們在過冬至和夏至不可或缺的兩種食物：餃子和麪條。麪條是北方人的至愛。夏至這天，山東各地普遍要吃麪，而麪條都要過涼水，俗稱“涼水面”，用來消夏避伏。只是與現代不同的事，在古代人們都是用自家新收的小麥磨成的麪粉製成。而在北京地區，則有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。
2.麥粥餛飩齊上陣
北方人夏至日吃麪食，而無錫人則在夏至這天早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”而麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。
溫馨提示：在夏至後的養生中，由於陽盛於外，所以要注意保護陽氣。由於開始進入伏天，酷暑時節到來，所以也要注意消夏避暑，同時要注意養心寧神，避免耗氣傷陰，度過健康夏天。
