每一年春季，嶴口村的百萬畝油菜花同時喜放，把嶴口村打扮成一個黃色的花姑娘。在油菜花開放之季，我的家鄉方前嶴口村就會迎來一場別具一格的美食之約！方前美食節是方前一年一度的節日，人們慕名而來，吃方前美食，賞方前美景！
說起方前美食，會讓人直流口水，有方前饅頭、卷筆筒、糊拉粏、扁食……對我來說，我最愛扁食。扁食味道鮮美，香滑可口，滿口異香，它可是我們方前的一位大“名人”，它有點像北方的`餃子，南方的餛飩，但它有自己的特點。它比餃子精緻，比餛飩飽滿，形狀也各有不同，扁食略帶扁形，頗像耳朵！
扁食來歷也讓人大吃一驚！相傳東漢末年，“醫聖”張仲景辭官回鄉。正好趕上冬至，他看南陽老百姓飢寒交迫，耳朵凍傷。當時傷寒流行，病死的人有數百人。張仲景在當地搭了一個醫棚，煎了一大鍋羊肉，將驅寒提熱的藥材包起來，連湯帶食贈給窮人，從冬至至吃到除夕，終於治好了凍耳。後人按照這個模樣製作，稱爲扁食。
我們和扁食還有一些離不開的關係，我們家每個星期都要吃一次。每當我看着媽媽一次次包着扁食時，我萬分激動！每次過年過節大會都匯聚一堂，其樂融融的在一起，吃着媽媽親自做得扁食。我和姐姐吃着扁食，心裏暖暖的，美美的！這就是家的味道啊！
對於我來說，扁食就像人生中的一個親密的家人。它是我們方前的一個象徵，一種自豪。我是一個小小的接班人，應該把方前的傳統美食繼續傳承下去，讓更多人感受到這份家的味道！
