有一次吃飯的時候，我看見爸爸把剛蒸過的幾個鹹鴨蛋從鍋裏拿出來，放在冷水裏。我心裏想：爲什麼要浸在冷水中呢？難道是因爲剛燒過的.蛋拿在手裏燙手，還是別的原因呢？我就想問爸爸，可是，話到嘴邊又想到：問別人算什麼本領，我何不自己去找問題的答案呢？
爸爸、媽媽都有事情，中午讓我自己燒飯吃。啊！這，真是好機會。於是，我在燒飯時，特地蒸上幾個鹹鴨蛋。不一會兒飯燒好了。我打開鍋，只把其中的兩個鹹鴨蛋放在冷水中，大約過了五分鐘左右，我把鴨蛋分別從鍋裏和水裏拿出來。先將在冷水裏浸過的一隻鴨蛋剝去殼，細細地品味起來，奇怪，味道沒有什麼特別呀。我又將沒有在冷水裏浸過的鹹鴨蛋拿來剝去殼，發現鴨蛋的肉容易隨着殼一起剝下來。可剝第一個的時候，我好豫覺得肉不容易剝下來呀，把鴨蛋浸在冷水中就好剝，不浸在冷水中就不好剝，難道這是個規律？於是，我又趕緊拿來一個浸過冷水的鴨蛋來剝，果然肉不容易剝下來。我再拿來一隻沒有浸過i冷水的鹹鴨蛋來剝，肉卻容易隨殼剝下來。
可是，這到底是什麼原因呢？我想起自然課上學的熱脹冷縮。鴨蛋沒有煮前是冷的，煮了以後蛋肉就脹大，蛋肉緊貼在蛋殼上，如果不及時浸入冷水，剝殼時就容易把蛋肉一起剝下來。浸入冷水，蛋肉馬上就退縮回去了， 脫離了蛋殼。
啊！這個實驗又使我增長了知識。
