簡介玉米是禾本科的.一年生草本植物。又名苞谷，苞米棒子，蜀黍，珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國，中國，巴西和其他國家。功效玉米中的維生素Ｂ６，煙酸等成分具有刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄的作用，可緩解便祕、腸炎等，有助於促進胃腸道疾病患者症狀的好轉。而且玉米胚芽所含的蛋白質，纖維素和煙酸，可增強人體新陳代謝，調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制，延緩皺紋的產生。而且它含糖量低，適合糖尿病人食用，因爲含膳食纖維高有利於控制血糖。
