生物技術主要研習現代生物學和生物技術的基本理論、基本知識和基本技能，包括分子生物學、微生物學、基因工程、發酵工程及細胞工程等方面，主要利用生物體的物質來改進產品、改良植物和動物、或爲特殊用途而培養微生物。常見的克隆、基因重組技術、生物疫苗培育皆隸屬於此。就業方向：生化類企業：生物研究、生物修復、生物淨化、生物技術； 醫藥類企業：生物工程、生物製藥、藥品銷售； 檢測類單位：細菌檢測、生物化驗。考研方向：生物化學與分子生物學、生物學、微生物學、細胞生物學
