它的味道馥郁芳香，滋味獨一無二。而且可以快速充飢，消除疲勞。格瓦斯種類十分繁多，除了有用麥芽發酵製成的穀類格瓦斯以外，還有用草莓、梨、檸檬等製成的格瓦斯，其中又以穀類格瓦斯最爲著名。從它誕生時起，這種飲料就體現着俄羅斯人一種樸素的'信念：珍惜勞動成果，珍惜一種通過自己的努力來使生活更輕鬆、更甜美的生活方式。格瓦斯含不含酒精：含，但是格瓦其酒精含量只有百分之1左右。格瓦斯等喝完後會讓人產生酒精反應，但是這類飲料中的酒精只是短暫地停留在口腔裏，過兩三分鐘就會消失。
