臘八節是我國民間重要的傳統節日，歷史上，許多文人墨客爭相詠頌臘八節，留下了不少膾炙人口的名篇佳作。
晉·裴秀——《大臘》
日躔星記，大呂司晨。玄象改次，庶衆更新。歲事告成，八臘報勤。告成伊何，年豐物阜。豐裎孝祀，介茲萬祜。報勤伊何，農功是歸。穆穆我後，務蕾蒸黎。宣力菑畝，沾體暴肌。飲饗清祀，四方來綏。充仞郊甸，鱗集京師。交錯貿遷，紛葩相追。摻袂成幕，連衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有餚如林，有貨如山。率土同歡，和氣來臻。祥風協調，降祉白天。方隅清謐，嘉祚日廷。與民優遊，享壽萬年。
北齊·魏收——《臘節》
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。
唐·杜甫——《臘日》
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
宋·陸游——《十二月八日步至西村》
臘月八日粥，傳自梵王國。
七寶美調和，五味香摻入。
用以供伊蒲，藉之作功德。
僧民多好事，踵事增華飾。
此風未汰除，歉歲尚沿襲。
今晨或饋遺，啜這不能食。
吾家住城南，饑民兩寺集。
男女叫號喧，老少街衢塞。
失足命須臾，當風膚迸裂。
怯者蒙面走，一路吞聲泣。
問爾泣何爲，答之我無得。
此景望見之，令我心悽惻。
荒政十有二，蠲賑最下策。
慳囊未易破，胥吏弊何敦。
所以經費艱，安能按戶給。
吾佛好施捨，君子貴周急。
願言借粟多，蒼生免菜色。
此去虛莫償，嗟嘆復何益。
安得布地金，憑杖大慈力。
倦然對是的'，趾望丞民粒。
清·道光帝——《臘八粥》
一陽初夏中大呂，谷粟爲粥和豆煮。
應時獻佛矢心虔，默祝金光濟衆普。
盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。
共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。
清·夏仁虎——《臘八》
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。
聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。
清·顧夢遊——《臘八日水草菴即事》
清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨，且喜雲山來故人。
晴臘無如今日好，閒遊同是再生身。
