第一招：幫助孩子瞭解蔬菜的好處
“大力水手吃菠菜”這個動畫曾一度受到孩子們的喜愛，也讓當時一帶小朋友喜歡上了吃菠菜的習慣。父母們可以通過一些色彩鮮豔的卡片或身邊的例子來告訴孩子蔬菜的好處，或者可以通過動畫片的相關內容來讓孩子提問，然後加入一些想想，讓孩子清楚瞭解到吃蔬菜的優點。
第二招：變換烹調方式，經常改變菜式
蔬菜不同於米飯和麪食之類的主食，常吃同一種蔬菜會讓孩子生厭，父母們在烹調時要注意多改變一些菜式，搭配多種顏色的蔬菜瓜果烹調，將蒸、煮、炒、燉等各種手法。不要一成不變，這樣容易引起孩子對於蔬菜的注意與好奇心，吸引他們吃菜。
第三招：葷素搭配，將肉食填充進蔬菜裏
炒菜時多注意葷賠，常見的有肉茄子、豆腐肉糜等可以改變以往烹煮青菜的印象，例如煮粥或是與澱粉食物混合，許營養師建議，父母可以在料理時儘量將蔬菜切成細碎狀，可以減少孩子挑食的情況產生。
第四招：減少蔬菜味道
很多蔬菜的味道較重，比如油菜，小孩偏食與食物的味道太重有一定的關係。有些孩子可以首先要降低孩子對蔬菜的恐懼，可以先從豆類或蔬菜味道沒那麼重的菜式做起，最好選一些有甜味的蔬菜。
第五招：循序漸進
想要讓孩子從厭惡蔬菜到主動願意吃菜，引導的過程中應該是以漸進的.方式，而不是一味的強迫。爸媽除了可以先給予孩子味道相對沒那麼重的青菜，也能將青菜切成細碎狀添加在食物裏，並且逐漸增加蔬菜分量以及種類，讓孩子慢慢習慣和接受蔬菜。
第六招：控制點心與零食
許多孩子偏愛吃點心、零食，等到了正餐時間又吃不下去。古語說：“飢不擇食。”飢餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，所以對點心和零食的給予要嚴加控制。鼓勵孩子多吃蔬菜。
第七招：父母以身作則
有營養學家表示，不少孩子的挑食行爲，其實和小孩的家庭飲食習慣相關。孩子攝取蔬菜幾乎是來自家庭的提供，父母如果愛吃肉類，那麼餐桌上肉類的比例也就隨着升高。父母應該做好表率作用，葷素搭配，健康飲食，用實際行動爲孩子做好榜樣。
