韓國茶道文化之茶室禮儀
入茶室時客人應當遵守的禮儀
1.入茶室時應脫掉外衣，掛在室外的衣掛上。如果沒有衣掛，則在進入所指示的場所之後，摺疊好放在自己身體後面(應將兩邊的墊肩相對摺起，不能露出衣服襯裏)
2.入茶室時不要戴戒指、手錶、項鍊等金屬飾物，這樣才符合樸素的茶會氣氛。不應拾護身用具。
3.茶室是提高人的道德修養之所在，對茶人而言是聖地。
4.不可穿着過於華麗的服飾，或是過於誇張地露出襯裏的衣服，這些都不適應茶室氣氛。
5.入茶室前整理好自己的鞋物，以便於離開時方便穿着。
6.換上白色襪筒再進入茶室。
7.事先清洗口腔與洗手。
8.進入後主動向先到的來賓行禮(無論熟悉者或是陌生者)。
9.不可詢問其他來賓之身份。
10.事先清潔指甲，注意保持言行舉止端正。
11.在茶室裏談論的話題，茶會結束離開茶室後不應再次談論。
12.離開茶室時彼此行禮致謝，整理好自己的座位，確認沒有遺留果皮紙屑。
13.不可踐踏坐墊，使用完畢後應放在原來位置上。
14.茶會結束後，客人與主人彼此致謝後靜靜離去。
世界各國不同的茶俗介紹
泰國茶俗：
歷史悠久的泰國，在風俗習慣和禮儀上也呈現出獨特的民族性。
泰國北部地區、緬甸和雲南地區相似，這裏的人們有喜歡吃“醃茶”的風俗，其法與出自中國雲南少數民族的製作醃茶一樣，通常在雨季醃製。
醃茶，其實是一道菜。將生茶醃製成酸味製品，時拌入食鹽、生薑、花生之類，吃時將它和香料拌和後，放進嘴裏細嚼。因爲這裏氣候炎熱，空氣潮溼，吃醃菜又香又涼，所以，醃茶成了當地世代相傳的一道家常菜。
印度茶俗：
印度人飲茶方式很特別，他們把茶倒在盤子裏用舌頭舔飲。另外，在印度如果用左手遞送茶具，就會被看作是一種不禮貌的行爲。因爲印度人認爲左手是用來洗澡和上廁所的。他們喝奶茶，也愛喝一種加入姜或小豆蒄的“薩馬拉茶”。
斯里蘭卡：
斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家憑舌試味，再覈定等級和價格。
西亞地區的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶，用沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
關於中國的茶祭風俗
在我國五彩繽紛的民間習俗中，"茶"與喪祭的關係也是十分密切的。"無茶不在喪"的觀念，在中華祭祀禮儀中根深蒂固。下面就詳細介紹中國的茶祭風俗。
祭祀用茶早在南北朝時樑朝蕭子顯撰寫的《南齊書》中就有記載：齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱："我靈上慎勿以牲爲祭，唯設餅果、茶飲、乾飯、酒脯而已。"
以茶爲祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂，這就與喪葬習俗發生了密切的聯繫。上到皇宮貴族，下至庶民百姓，在祭祀中都離不開清香芬芳的茶葉。茶葉不是達官貴人才能獨享，用茶葉祭掃也不是皇室的專利。無論是漢族，還是少數民族，都在較大程度上保留着以茶祭祀祖宗神靈，用茶陪喪的古老風俗。
用茶作祭，一般有三種方式：以茶水爲祭，放幹茶爲祭，只將茶壺、茶盅象徵茶葉爲祭。
在我國清代，宮廷祭祀祖陵時必用茶葉。據載同治十年(1871年)冬至大祭時即有"鬆羅茶葉十三兩"記載。在光緒五年(1879年)歲暮大祭的祭品中也有"鬆羅茶葉二斤"的記述。而在我國民間則歷來流傳以"三茶六酒"(三杯茶、六杯酒)和"清茶四果"作爲喪葬中祭品的習俗。如在我國廣東、江西一帶，清明祭祖掃墓時，就有將一包茶葉與其它祭品一起擺放於墳前，或在墳前斟上三杯茶水，祭祀先人的習俗。茶葉還作爲隨葬品。從長沙馬王堆西漢古墓的發掘中已經知道，我國早在2100多年前已將茶葉作爲隨葬物品。因古人認爲茶葉有"潔淨、乾燥"作用，茶葉隨葬有利於墓穴吸收異味、有利於遺體保存。
歷古以來，我國都有在死者手中放置一包茶葉的習俗。像安徽壽縣地區，人們認爲人死後必經"孟婆亭"飲"迷魂湯"，故成殮時，須用茶葉一包，並拌以土灰置於死者手中，這樣死者的靈魂過孟婆亭時即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區爲讓死者不飲迷魂湯(又稱"孟婆湯")，則於死者臨終前除日銜銀錠外，要先用甘露葉作成一菱形狀的附葬品(模擬"水紅菱")，再在死者手中置茶葉一包。認爲死者有此兩物，死後如口渴，有甘露、紅菱，即可不飲迷魂湯。原來在封建迷信中，人死後要被陰間鬼役驅至"孟婆亭"灌飲迷魂湯，目的是爲了讓死者忘卻人間舊事，甚而要將死者導人迷津備受欺凌或服苦役，而飲茶後則可以讓"死者清醒"，保持理智而不受鬼役矇騙。故茶葉成爲重要的隨葬品。
茶在我國的喪葬習俗中，還成爲重要的"信物"。在我國湖南地區，舊時盛行棺木葬時，死者的枕頭要用茶葉作爲填充料，稱爲"茶葉枕頭"。茶葉枕頭的枕套用白布製作，呈三角形狀，內部用茶葉灌滿填充(大多用粗茶葉)。死者枕茶葉枕頭的寓意，一是死者至陰曹地府要喝茶時，可隨時"取出泡茶";一是茶葉放置棺木內，可消除異味。在我國江蘇的有些地區，則在死者人殮時，先在棺材底撒上一層茶葉、米粒。至出殯蓋棺時再撒上一層茶葉、米粒，其用意主要是起乾燥、除味作用，有利於遺體的保存。
喪葬時用茶葉，大多是爲死者而備，但我國福建福安地區卻有爲活人而備茶葉，懸掛"龍籽袋"的習俗。舊時福安地區，凡家中有人亡故，都得清風水先生看風水，選擇"寶地"後再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由風水先生在地穴裏鋪上地毯，口中則唸唸有詞。這時香火繞繚，鞭炮聲起，風水先生就將一把把茶葉、豆子、穀子、芝麻及竹釘、錢幣等撒在穴中的地毯上，再由亡者家屬將撒在地毯上的.東西收集起來，用布袋裝好，封好口，懸掛在家中樓樑式木倉內長久保存，名爲"龍籽袋"。龍籽袋據說象徵死者留給家屬的"財富"。其寓意是，茶葉歷來是吉祥之物，能"驅妖除魔"，並保佑死者的子孫"消災祛病"、"人丁興旺"，豆和穀子等則象徵後代"五穀豐登"、"六畜興旺";錢幣等則示後代子孫享有"金銀錢物"、"財源茂盛"、"吃穿不愁"。
以上就是對中國的茶祭風俗的介紹，希望對大家瞭解中國的茶祭風俗有所幫助。
關於漢族的飲茶風俗介紹
以茶敬客。中國有句俗語,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。茶與百姓生活密切相關，即使不是富裕人家，也得有“粗茶淡飯”。家裏來了客人，不請吃飯可以，但不敬茶就顯得不禮貌了。客來敬茶是熱情好客的表現，也是傳統的禮節和傳統的美德。下面就關於漢族的飲茶風俗做一介紹。
在漢族飲茶風俗中，除了廣東福建等地的工夫茶以外，講究一些的一般是用蓋碗來泡茶。許多地方都有用蓋碗泡茶的習慣，但以四川最有代表性。不但茶館裏用蓋碗，普通家庭裏也喜歡用蓋碗。蓋碗是三件套，蓋，碗，託。用蓋碗泡茶確實既方便有實用，既可揭蓋聞香，又能觀賞茶湯。能趁熱喝，還不燙手。早在唐代就有了帶託的茶盞了，據說是唐代府尹崔寧的女兒發明創造的，她嫌端茶盞時燙手，就想了個辦法，把蠟燭烤軟，上面放個小碟子，就成了盞託，不燙手了，傳到工匠那裏，就製成了帶託的茶盞了。四川的茶博士用蓋碗沏茶成了一門技術，甚至是絕技。長嘴大銅壺，青花瓷蓋碗，茶托茶碗一串串從茶博士的手裏飛出去。令人眼花繚亂，卻都能準確地落在客人的桌前。茶博士離得很遠沖茶,如同蜻蜓點水,有的還能做出花樣動作,高難度動作。
文士茶是早年流行於江西婺源文人學士中的傳統茶俗,也是用蓋碗品飲,蓋碗又稱“三才碗”，代表天、地、人的和諧。文士茶講究飲茶人士之文雅、飲茶環境之清雅、飲茶器具之高雅，追求湯色清、氣韻清、心境清，以達到物我合一、天人合一的境界。
以上就是關於漢族的飲茶風俗的介紹，希望對大家瞭解這一知識有所幫助。
飲茶大不同之維吾爾族人的茶風俗
飲茶文化在中國的歷史由來已久，中國的茶文化博大精深，通過茶馬古道與絲綢之路中國將茶文化遠播世界。中國民族衆多，每個民族都有自己風俗習慣，自然每個民族的茶風俗也是存在差異的，下面我們就來看看維吾爾族人的茶風俗吧。
茶是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料，可以說是"不可一日無茶"。您若有機會到維吾爾族人家家裏作客，一般由女主人先用托盤向客人敬第一碗茶，從第二碗起則有男主人敬茶。倒茶時要緩緩倒入茶碗內，茶不能滿碗。客人如不想再喝，可用手將碗口捂一下，即是向主人示意：已喝好。茶喝好後，還要由長者作"都瓦"(默禱)。作都瓦時，客人不能東張西望，嘻笑起立，要將兩手伸開合併，手心朝臉默禱幾秒鐘後輕輕從上到下摸一下臉，都瓦即告完畢。待主人收拾完茶具後，客人才能離席，否則視爲失禮。
維吾爾族人分居於新疆天山南北，因此飲茶習俗也有差別。北疆人常喝奶茶，一般每日需"二茶一飯"。喝奶茶時，常以一種用小麥面製成的圓形麪餅"饢"(爲民族傳統麪食)佐食。北疆伊犁地區的還有“吃茶”習慣，北疆大多使用鋁鍋煮茶。南疆人則常喝清茶或香茶，南疆喜用銅質長頸茶壺或陶瓷、搪瓷的長頸茶壺。而喝茶時均用茶碗，一般用小碗喝清茶或香茶，而用大碗喝奶茶或奶皮茶。
這就是關於維吾爾族人的茶風俗的些許認識了，如果有機會大家也可以去新疆看看，親身感受下那邊的茶風俗吧。
小助手帶您領略各地不同的茶風俗：
拉祜族的特色烤茶茶俗
閩臺婚俗之三茶天禮
昆明的迎客九道茶
藝術新娘茶絕對搶眼
新娘茶，作爲古俗，代代相襲，流傳不息。話說新娘在拜堂後的第二天，第一件事就是親手泡製香茶敬獻公婆及男家親眷。當然，坐在川流不息的城市裏吃飯的人，十有八九沒有經歷過這種鄉下規矩。
晚上七點多時，廳堂裏紅燭閃爍，新娘在小姑引導下，蓮步輕移，登堂向四周客人施禮。獻上新人果子，裏面有紅棗、花生、桂圓和瓜子，預兆新娘早生貴子。然後是煮水泡茶。新娘泡製的是冰糖桂花茶，是取甜蜜之意，賜於親人以吉祥如意的祝福。
茶藝最重要的就是程序和規矩。新娘敬茶也有序、重禮。按照考證出來的程序，敬的第一杯茶，當然是上方的公婆，然後按下左、下右、左上左下，右上右下的順序相繼敬茶。如果客人分列而席，那自然也是先左後右，先上後下了。但餐廳裏高朋滿座，分不清孰親孰疏，只好揀着順手的客人上茶。原來以爲自己置身事外的顧客，對突如其來的“厚愛”頓生受寵若驚之感。一桌印巴客人喝了“新娘”敬上來的茶後忍不住嘀咕：中國人吃飯還捎帶搞行爲藝術？
川流不息的茶藝表演，也許只是餐館豐富就餐氣氛的方法。但飯桌上喝茶的傳統確實應該有所光大，代代相傳，併發揚於世界各地。
