飲早茶是廣東人獨特的喝茶習俗。下面小編就爲大家整理了關於廣東人喝茶的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
廣東人喝茶禮儀
一般來說，中老年人喜歡喝雲南的普洱茶，此茶暖胃、潤滑。年青人多半是喜歡喝福建的烏龍茶(也就是鐵觀音)，此茶提神、消滯。飲茶是廣東人生活的一個不可缺少的內容，清晨起牀以後，在開始一天的工作、生意之前，在這裏，緊張的`人們開始鬆弛下來，清閒地談着人生，談着故人，講着故事;在這裏，人們揮灑自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人們在茶樓裏沏上一壺好茶，點上幾道美味點心，有的自斟自飲，有的與朋友海闊天空地大侃一陣，豈不悠哉!
茶樓也是人們謀生的重要場所， 廣東人的早茶，有的是當作早餐的，很多都是全家老小圍坐一桌，共享天倫;有的則是將茶樓作爲生活消遣、會友談天和社會交往的場所。以此消磨時光的大多是有閒的退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，買一份報紙，要一壺茶，叫兩樣小點心，邊吃邊看。從早上茶館開門可以一直坐到店家打烊。請吃茶也是廣東通常的社交方式，朋友們聚在茶樓裏，既享受美食又聯絡感情、交流信息，甚至有生意談成，是一種適意的消遣。清閒、舒適的茶樓，變成了商業談判的地點，使得茶樓不再只是人們閒談，打發時光的悠靜場所。舊時廣州的“妙奇香”茶樓有一幅對聯： 爲名忙，爲利忙，忙裏偷閒，飲杯茶去; 勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。 這正是人在茶樓飲茶的心理寫照。 當然茶樓並不僅僅是爲早茶纔開的。茶客從早到夜總是不斷，茶樓多是早上5點多鐘開門迎客，直到午夜才收市，“三茶兩飯直落”。
在廣東，飲茶有“禮節”。服務員倒茶時，客人一般以食指和中指輕釦桌面表示謝意。傳說這一風俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作僕從的皇帝給扮作主子的隨從斟茶，隨從感恩戴德、驚恐萬狀，本應下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，於是靈機一動，遂以兩指微屈，輕釦桌面代之叩禮，並一直傳襲至今。 在茶樓裏，當客人需要續水時，只要把壺蓋打開，服務員便會意而來。關於這一禮儀的由來，相傳是過去有一富商到茶樓飲茶，叫堂倌給他加水，堂倌剛把壺蓋打開，他“呵嗬”大叫一聲，賴稱壺中有隻價值千金的畫眉給堂倌放飛了，定要茶樓賠償。老闆無奈之下，從此規定，茶客凡要加水者，自己打開壺蓋，以防有詐。時至今日，這習慣動作已成爲茶客要加水的示意信號，無須叫喚服務員了。
