“冬至大過年”是廣東人從小聽到大的諺語，對於廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日。除了舉家團聚吃湯圓，廣東各地都有獨特的冬至習俗來慶祝冬至到來。下面和小編一起來看廣東各地冬至的習俗都在吃什麼，希望有所幫助！
1、廣州：
煲湯圓殺雞鴨。“冬大過年”、“肥冬瘦年”是廣州人從小聽到大的諺語。廣州人過冬至，通常會煲湯圓、殺雞殺鴨，跟家人一起圍坐着吃頓豐盛大餐。
2、佛山：
蒸“鬆糕”。鬆糕有高升大發的好意頭，所以蒸鬆糕也是不能少的。
3、順德：
圍爐。打邊爐實際爲打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚。在順德，一家人圍坐打邊爐過冬至，寄託着團團圓圓、暖暖和和過好這個冬的期許，盼一家人平安健康，共迎春節！
4、中山：
食“水欖”。中山的“湯圓”並不圓，像橄欖狀，故稱“水欖”。餡料通常是蓮蓉或綠豆沙，再加入一些菊花肉。
5、陽江：
“鹹湯圓”。陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食—鹹湯圓，寓意“一家團圓、美滿幸福”。陽江人把湯圓稱爲“圓子”，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓裏面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯裏煮開，聞到香味後，再放湯圓一起煮。
6、梅州：
“酒煮羊肉”。客家人稱冬至爲“過冬”，按照習俗家家戶戶都要“好好地吃一頓”。冬至前後，梅州客家人都喜歡吃羊肉煮酒，認爲在冬至時節食用對身體大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至時令美食。此外，這一天釀造娘酒也是梅州地區最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，許多村民都在家中忙着釀造客家娘酒。客家人認爲，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞。
7、東莞：
做“冬團”。冬團是道滘羣衆在冬至時節(俗稱“做冬”)必吃的一樣傳統食品，由糯米皮和餡兩部分組成。冬團的餡通常以眉豆爲主要原料，還會加入花生等材料，分甜鹹兩種口味。做好的冬團需要用油刷一遍，然後用蕉葉墊好放在蒸籠裏蒸熟。
8、惠州：
艾角。艾角，是廣東一帶的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。製作艾角的主要原料是艾和糯米粉。製作“艾”是最爲重要的一環：先取本地野生艾草，用開水煮後用竹筲箕背擦磨成絨狀，製成食用艾。之後混合米粉做成粉皮，以鹹、甜各料做餡包成角狀。惠州過冬食用的艾角多采用鹹料，傳統用料多爲蘿蔔絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等，蒸熟即可食用。
9、汕尾：
冬節鴿。冬節鴿又稱冬節蛤、冬節粿，是流行於廣東汕尾一帶的漢族小吃，一般到冬至節時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名爲”冬節蛤“，又由於方言的”蛤“和”鴿“同音，而後部分不清楚的以爲是”鴿“，所以又叫冬節鴿;是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經成爲汕尾日常食品。
10、潮汕：
冬節圓。潮汕地區民諺雲：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。潮汕人都很看重冬至，把冬至當作團圓節。潮汕的人們吃了冬節圓後，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、牀等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外。
11、湛江：
煮姜飯。湛江吳川吃煮姜飯。姜飯是畲族的風味小吃，部分畲族羣衆於春耕時有吃薑飯習慣。姜飯製作方法是先將鍋燒紅放入少許食油，然後倒入搗碎的薑末，炒片刻，加入水、鹽以及大米(糯米、梗米均可)燜熟。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用。
12、河源：
吃蘿蔔粄。俗話說“冬至大過年”，對於客家人來說，冬至是一個大節日，每家每戶過冬至都做足了準備，其中，蘿蔔粄是最具客家風味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。對河源人而言，對於蘿蔔粄的回憶，就會想起每逢冬至節日與奶奶和媽媽圍在竈頭捏蘿蔔粄的情景，蘿蔔粄的製作手藝，多是女性在傳承賢惠的客家女人，大多都會製作蘿蔔粄，她們都是從自己的'母親那裏學會捏蘿蔔粄。
13、江門：
臘味糯米飯+鹹湯圓。江門人冬至的習俗，有吃糯米飯、湯圓的傳統。糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖笠笠（廣東音，nuanlala）。湯圓，則象徵着團圓，就像北方人喜歡吃的餃子，都是一個圓圓滿滿的象徵。
14、雲浮：
湯圓+糯米飯。湯圓和糯米飯也是雲浮冬至最常吃的美食，寓意溫暖、團圓，從年頭到年尾都“暖粒粒”。
15、珠海：
鹹湯圓。冬至所食湯圓要是鹹的，叫“鹹湯圓”，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯，味道“冇得彈”。
16、深圳：
湯圓。深圳是一座年輕的移民城市，自然也帶來了全國各地的冬至飲食習慣，但吃湯圓相對還是比較普遍的冬至飲食習俗。
17、清遠：
水圓餈。清遠好像很少吃湯圓，他們吃的是水圓餈。水圓餈是沒有餡的糯米糰用雞湯、鵝湯來煮，香甜軟糯，在牙齒間蠕動，味道鮮美。
18、茂名：
菜包籺。菜包籺餡料和煮籺是相同的，不過包成球形的包子狀，然後用乾淨燙熟的大片生菜葉包住，再放進籺籃蒸熟，無須用湯煮。蒸熟後有韌性的籺身包在柔軟的菜葉裏，入口另有一番風味。做籺吃籺是茂名人過節至最古老、最傳統，也是必不可少的習俗。茂名各個地方的籺都有自己的特色。比較普遍的是：煮湯籺、芥菜包、薯包籺、木薯煎籺、艾籺等等。
19、韶關：
醃肉釀酒+餈粑。從冬至開始，韶關人也開始了醃肉釀酒的工作。他們把豬肉醃製，用糯米蒸酒，爲過年做好準備。餈粑是韶關的特色小吃，由糯米、芝麻、白糖所制，味道香甜可口。看了以上廣東各地冬至的美食後，你打算冬至吃什麼啊？你最喜歡的冬至美食有哪些？
