人生百味，對於我們每個人而言，都有自己喜歡的難忘的味道。這個味道可能是一杯橙汁，也可能是那片飄落在青春裏的梔子花香，更可能是一次陌生城市裏陌生人的一次感動。對於我來說，媽媽做的那碗紅燒牛肉，那個味道是世界上最美味最熟悉也是這輩子最懷念的味道，我把它叫作“媽媽的味道”。
高考填志願的時候，五個志願我全填了北方，最後在離家2000多公里的一個島城上學。每年基本是回兩趟家的節奏：寒假跟暑假。每次回家父母總是給我做各種好吃的，今天做這個，明天做那個，所以一個假期下來人懶了不少，智商也降了不少，可唯獨這個體重是直接往上飆。特別是臨走的前一晚，媽媽一定要去街上買來很多肉啊，菜啊。那時候我想：在她心目中北方到底是有多缺乏食物啊，也或許我們學校根本就沒有食堂。
吃飯的時候，媽媽總在一旁說：“這個你多吃點，你走了就沒人吃了。”這時爸爸已經把另一個菜夾到我碗裏：“來嚐嚐這個。”有時候真的吃不了，還會帶着怨氣說：“我要吃我會夾，你們這樣不得撐死我啊！”現在想起這些的時候，心裏都會爲當時的不懂事感到無比慚愧，我知道那是父母的關心，兒行千里母擔憂。一點沒錯，我在外面，父母的心永遠是牽掛着的，他們擔心在外的我吃不好，睡不暖，離家這麼遠沒有親人可以依靠，天下的父母就是這樣。
記得那是大學最後一個假期，也就是大四寒假，過完春節還沒過元宵節呢，就得回學校。那個時候比我小兩歲的弟弟已經參加工作。前往學校的前一天，去縣城裏面逛一圈然後買一些東西已經成了一個這麼幾年的習慣。那天弟弟、表妹和我，我們三個人一起去的，我們買了很多很多雲南的.特產，那是給我帶去北方的，又買了一大堆零食飲料，當作這幾天在火車上的乾糧。那天我們很早就從家裏出發，逛了很久的街，回到家的時候已經五點了，由於很累，沒幾分鐘功夫我躺在沙發上就睡着了。或許是由於要離開的緣故，心裏總是不安，那種感受每一個離開家的遊子應該都會有吧。就是在離開的前一天，我根本就睡得不踏實，迷迷糊糊我聽到媽媽跟弟弟在商量要做什麼給我吃，而且媽媽好像還喊了我一聲，發現我睡着了，就沒忍心再叫我，這時候我猛然就醒了，睜開眼，看到弟弟已經站起身來準備上街買牛肉。
原來是那年春節置辦年貨，爸媽買菜的時候買了牛肉乾巴，回來之後我看了他們買的這些菜，隨口就來了一句：“怎麼沒買新鮮牛肉啊？做個紅燒牛肉。”沒想到我這麼一念叨就被他們聽見，後來爸爸說：“那現在去買！”後來我一直阻攔：“現在年邊，而且這麼晚了，現在去也沒有了。牛肉有一個菜就行了，乾巴我也愛吃。”沒想到這事過了這麼多天，媽媽卻一直把這個小事記在心裏。
看到弟弟已經起身，準備去街上買牛肉。我一看時間都5點多了，媽媽那天也忙了一天，我知道媽媽剛從交警大隊回來，因爲村裏一個阿姨走丟了好幾天，那天早上有人打電話來發現了，然後讓去交警大隊認領，當時阿姨已經發生車禍死亡兩天了。所以我知道她今天一直因爲這件事在忙前忙後，累得不行，而且現成做紅燒牛肉也不簡單，還要時間熬。我趕快上前說：“不用買了，我不想吃，還這麼麻煩。”
他們都沒聽我說話，這時弟弟已經走出去把摩托車騎出來，那種堅定地幹一件事我彷彿很久沒有看到過。這時候媽媽說：“要不你跟着他一塊去吧，看看想吃什麼就買回來，最後一頓在家吃了，把握機會啊，過了這個村可就沒這個店了。”看這形式，恭敬不如從命吧，我坐上摩托跟弟弟一起上街了。弟弟對街上這些賣菜的很熟悉，畢竟他這半年就在鎮上派出所上班，而我這些年都在外面，小鎮也變了不少，那些熟悉小房子已經變成一幢幢大樓，那些小店鋪也已經拆遷，改成了房子。所以他徑直就把摩托車騎到一家牛肉餐館，而且還說：“姐，這家好吃，媽媽和我都認爲這裏味道做得好。我們所每次吃牛肉也是來這裏。”我說：“那行，就這家吧！”就這樣我跟弟弟一起進入裏面。
“老闆，來上三個人吃的牛肉，順便幫我弄個蘸醬，少放辣椒”弟弟很順暢地說着。
可以看出來他跟老闆很熟悉，說話處事方式讓我覺得眼前人已經不再是當年那個調皮搗蛋惹父母擔心的傢伙了。他也依舊不再靦腆，我記得以前每次我倆去哪兒，別人跟他打招呼他都會害羞，等待着我給人家迴應，而且就因爲這事，他沒少被家人批評。我也知道他說的少放辣椒，自從我去了北方以後，就不太能吃辣椒，所以每次回來總會覺得家裏面的菜很辣。而弟弟知道，所以他說了少放辣椒。
此時此刻，真的可以用那句：“士別三日，當刮目相看”。我在心底滿意地笑了，然後轉過身很輕鬆地走出來在外面等他。不一會兒，他也提着袋子出來，接着問我：“姐，你還想吃什麼？我去買點。”我笑笑說：“要不去看看吧！”然後我倆向菜市場走去。
我跟弟弟簡單買了一些，就忙着回家。這時媽媽已經把飯煮上了，其他菜葉洗好準備着，就等我們回來，她開始忙前忙後地做飯，我去收拾東西準備明天出發。弟弟總是時不時地跑到我的臥室，我看着他說：“你是不會明白明天就要離開，今天的心情。”他說：“我明白啊，因爲我也有過。”當他說出這句話的時候，我相信他應該也能體會到，我只知道這麼些年一直是我南來北往，卻忘記了他也曾出去過。原來弟弟真的不再是以前那個小孩子了，現在的他真的不比從前了，我爲他的成長與改變感到很欣慰，很滿足。
等我東西收拾差不多，媽媽也把飯做好了，桌子上一下子端上了六七個菜，最後壓場的是那碗紅燒牛肉，看上去細膩潤滑，都不忍心動筷子，還熱騰騰地直冒熱氣呢。媽媽總是在一旁說：“趕緊吃啊，就是因爲你才做的。”弟弟在一旁酸酸地說：“姐，我是沾了你的光，纔有得吃，不然平時哪能吃到啊，想都別想！”我笑着趕快給他夾了兩塊說：“吃這麼多還不能堵住你的嘴。”我夾了一塊在嘴裏，那是這輩子我吃過最好吃的紅燒牛肉，沒有之一。我知道做這個菜需要時間，耐心，火候，稍微控制不好，味道就變了。這裏面散發出的味道不止是味蕾本身，它還加了其它很多很多東西，比如弟弟的關心，還有媽媽的愛。一股暖流就這樣涌上心頭，此時此刻一家人就差爸爸了，而此刻爸爸在離我們幾百公里的地方上班。
吃着這頓飯的時候，我擡頭偷偷地看媽媽，她在認真地低頭夾菜，我明顯看到她比從前老了一大截，明顯地可以看到額頭上已經長了皺紋，還用她那雙粗糙大手不知道經歷了多少風霜，頭上還添了幾根白髮。再看弟弟，他的眼神很清澈很堅定，我知道他這兩年真的成長了不少。這時，媽媽發現了我的異樣，擡起頭問我怎麼了，我笑笑搖搖頭，然後低下頭往嘴裏使勁地扒飯，那一刻，好像什麼東西一下子鑽進心裏，很深很深，我也明顯感覺到眼淚流出來了。我不知道爲什麼，不愛流淚的我這幾年總會在媽媽面前留下眼淚，有時候是因爲一句話，有時候是因爲一個舉動，就是如此純粹的東西，其實我知道有些脆弱只有在最親的人面前纔會展露出來，比如此時此刻。眼前的這碗紅燒牛肉啊，你給予了我太多東西，讓我一下子懂事了許多，那一瞬間我發現以前媽媽的嘮叨我不再感到煩，我多希望每天都可以跟她說說話，我也不會再跟弟弟鬧彆扭，我讓着他，他讓着我，這些年是我們互相陪伴一起長大，我感謝媽媽給我我這世間最好的禮物，我們懂得互相分享，互相拼比，互相照顧。
飯還沒吃完，媽媽又說：“這個紅燒牛肉挺多的，今晚的菜我也故意做多了，明早你九點的火車，起來熱熱吃點早飯再去坐車還來得及。”我就隨口說：“還不知道能不能起來呢。”我平時把時間掐得可緊了，而且幾乎不起來，我寧願睡懶覺也不吃早飯。
晚上睡覺時前我媽一直在囑咐我：“記得上鬧鐘，別明天又起晚了，趕不上火車。”其實這事她不說我也很在意，畢竟來來回回這麼多次，也知道怎麼做。但是這就是天下的母親，她永遠爲你操心，不管你有多大，在她眼中你永遠是個孩子，她什麼都放心不下，哪怕你明天早上去坐火車她也一直不放心，所以左一遍右一遍地提醒。可憐天下父母心，他們不僅給了我們生命，還給予了我們未來，他們一直爲了自己的孩子有美好的生活而奮鬥着。
第二天早上我也六點就準時起來，我睡夢中感覺到開門的聲音，起來後發現廚房門時開着的，跑去一看，媽媽已經把飯菜熱的差不多了，而且我手機上也有一個未接電話，是媽媽打的，但是鈴聲應該只響了一聲，她擔心我睡過頭給我打電話，可是打電話的時候又想應該來得及，再讓我多睡一會兒。原來她五點九起牀把飯煮好，她知道我本來就生活不規律，如果起晚了我肯定是不會吃早飯的，所以她早早起牀準備好一切，我也不會不吃的。媽媽就是這樣一個人，那頓飯我吃的很感動，我甚至一大口一大口地把她做的紅燒牛肉吃了，一塊也不剩餘。
後來，是弟弟送我坐上了去北方的火車。我不讓媽媽送，因爲我害怕我會哭，而媽媽也知道我心裏是怎麼想的，雖然我一直沒有說穿，但是她懂而且很默契地配合着。火車就這樣漸行漸遠，告別了生我養我快20年家鄉，告別了這裏的一草一木，我又要開始我新的征程。
透過玻璃窗，我彷彿看到了媽媽忙碌的身影，她在廚房裏面燒菜做飯的背影，那燒菜時的用心，她叮囑我的那些話，這些深深地印在我的腦海裏。現在這些對於我來說看見一次，吃上一頓都是奢侈，我知道我將來沒有太多的時間陪伴在媽媽身邊，我也一直在思考：爲什麼全世界最愛你的兩個人都在你身邊了，你還要選擇離開。上次在西藏，我給弟弟寄了一張明信片，我在上面寫下了這樣一段話：以後我陪在爸媽身邊的時間會越來越少，所以你的責任越來越大，可能家裏的一切你就要扛起來了，這一點我很慚愧一直沒有你做得好，在我眼裏你是最棒的弟弟。練習好車技，兩年以後咱們帶上爸媽全家自駕來西藏，費用一切我包。我知道這裏也是他們夢寐以求的地方，所以有生之年裏，我要帶上爸媽一起旅行，我要帶他們走過我走的城，看看那些風景。
我永遠也忘不了那個味道，那碗紅燒牛肉的味道！我知道那是媽媽的愛還有弟弟的關心與成長！這碗紅燒牛肉，無論我身在哪一座城市，無論我走在南方還是北方，我都會想起來，他們帶給我關心與疼愛，我想這個味道就是幸福的味道吧！
