泡茶的藝術

每個人都會有自己的拿手好戲，有的是炒菜，有的是收納，有的是剪紙，有的是舞蹈。我的拿手好戲是泡茶。

茶，在中國有悠久的歷史，受到許多人的喜愛。我的媽媽就是這樣一位“茶迷”。在媽媽的.薰陶下，我也愛上了品茶，還時常向媽媽討教如何才能泡出一杯好茶。每個月，媽媽都會安排我跟着茶藝老師學習“泡茶”這門藝術，學習中國的茶文化。經過不斷的鑽研、嘗試以及老師的細心指導，我的泡茶技術越來越好了，泡出的茶水已經從原來的索然無味，變得茶香撲鼻。

這不，上個春節，我就在各位親戚面前露了一手我的“拿手絕活”。吃完年夜飯，阿姨提議道：“這大魚大肉這麼豐盛，要不等一會兒泡點茶喝，解解膩？”一聽到“泡茶”兩字，我就來了興趣，自告奮勇：“好呀！我來爲大家泡茶吧！”我在媽媽的幫助下襬放好了各種茶具，有模有樣地燒起了水，心裏暗自竊喜：這次終於有機會展示我的泡茶技術了，我可要好好表現！水開了，我有模有樣地提起水壺，微微傾斜，將開水傾倒進了蓋碗中。接着將蓋碗中的開水倒進公道杯中，然後再分裝到一個個小客杯中，進行溫杯。我小心翼翼地拿起客杯，慢慢轉動，讓滾燙的水珠流過杯子的每一個角落，然後將水倒進水盂中。啊！這水真燙！我覺得自己的手指如同被燙火烤着一般。但在大家面前絕不能露怯，我咬咬牙完成了另外幾個杯子的“溫杯”。

接着我從茶袋中撥了適量的茶葉，放入蓋碗中。再次提起茶壺，向蓋碗內注入開水。這一步可有講究，水不能直接衝在茶葉上，要緩緩地倒在茶葉旁邊，讓水浸潤茶葉，而不燙傷茶葉，從而最大限度地激發茶葉的香氣。我合上蓋子，水汽被鎖在蓋碗中，炮製着鮮美的茶水。一秒，兩秒，十秒，二十秒，我在心中數着時間。時間到了！我端起蓋碗，用食指輕輕釦住蓋子，轉動手腕，將茶水瀝進公道杯中，再將公道杯中的茶水分裝到每一個客杯中。

我端起一杯茶，“奉”到阿姨面前。阿姨端起茶杯，仔細地打量了一會兒，享受地聞了聞，再酌了一口，細細品味，臉上浮現出滿意的表情。“嗯，真不錯！這茶色澤紅亮，香味濃郁，品起來也十分甘甜！非常好，看來你這泡茶的技術已經‘爐火純青’啦！”聽了阿姨的讚揚，我的心就如這茶一樣甜。

得到讚揚的我，漫不經心地開始沖泡第二壺茶，給自己也倒上了一杯，端起來嚐了嚐。瞬間一陣強烈的苦澀衝擊着我的味蕾。咦，這壺茶爲什麼又苦又澀呢？我帶着疑問去請教了媽媽。媽媽品了一口，笑着說：“是茶葉在水中浸泡的時間太久了。一定是你沒有按照規範操作，我來給你做個示範吧。”我認真地學習着。看來，我還要繼續學習、練習啊！

人生如茶，茶藝師永遠都不知道自己泡的下一壺茶是好是差。只有不斷練習，才能泡出最完美的一壺茶。只有不斷嘗試，才能開出最美麗的人生之花。